Draniki este un fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă și hrănitoare, care a apărut inițial în tradiția culinară din Belarus. În prezent, clătite sunt pregătite în întreaga lume în diverse interpretări. Draniki sunt bune pentru micul dejun, prânz, prânz și cină. Le poți lua cu tine și cu un picnic - acest fel de mâncare este convenabil să mănânci fără o farfurie și chiar cu o furculiță.
Există multe rețete interesante pentru prepararea clătitelor. Noi oferim unii dintre ei.
- 5-7 cartofi de dimensiuni medii
- 1-2 oua proaspete de pui
- 1 ceapă
- 4-5 linguri de făină
- sare
- unele ulei de floarea-soarelui
- o felie mică de untură
- smântână (opțional).
Mai întâi Peel cartofii, se natrom ras (pentru o mare parte, o parte - pe mediu de mică adâncime pentru a obține o textură mixtă). Ceapa purificată trebuie, de asemenea, să fie zdrobită cât mai mult posibil. Puteți folosi un mașină de tocat carne sau o combină de recoltat - este foarte convenabil. Timp de 3-4 minute, aruncăm freza de pe șuviu, pentru a stoarce sucul în exces, dacă este necesar. Mutați cartofii și ceapa într-un castron, adăugați ouă, făină, uleiul ușor de floarea-soarelui, pentru a nu se lipi. Prisalivaem și amestecați cu atenție (puteți mixer, draniki va fi mai aerisit și blând). Poți de starea de spirit și dacă vrei să experimentați diverse condimente uscate, dar delicioase și fără ele.
Atunci când se amestecă toate ingredientele, pune tigaia pe foc și abundent ei lubrifiaza deja untură fierbinte. Formați cu grijă clatite chiar pe o tigaie fierbinte cu o lingura. Îndepărtați-le pe căldură medie, apoi rotiți spatulul. Ruddy, cald sau rece, draniki a servit bine cu smântână, cu un bulion fierbinte, ceai.
Dranicks în cuptor
Dacă aveți suficientă răbdare, nu vă place să vă prajiți sau să vă așezați pe o dietă, puteți prepara clătite în cuptor. Pentru această unsoare tigaie untură topită sau unt și forma folosind clatite lingura, distribuindu-le la o distanță de 5-7 cm unul de altul. Puneți tava în cuptor și gatiți clatite timp de 30 de minute pe foc mediu. Poti presara apoi cu clătite brânză rasă și se pune în cuptor, apoi la temperatură medie scăzută timp de 20-30 de minute mai mult.
Puteți găti cartofi de squash - este, de asemenea, foarte gustos. În plus, dovleceii conțin fibre mai utile și carbohidrați mai puțin decât cartofii.
- 2 dovlecei medii (tineri)
- 1-2 oua
- 5-8 linguri de făină de grâu
- 2-4 linguri de ulei de floarea-soarelui
- o felie mică de untură
- sare
- condimente uscate după gust.
Zucchini squash, unul pe un răzătoare mare și unul - pe mijloc (puteți folosi o combinație). La dovlecelul ras se adaugă făină, ouă, ulei vegetal. Adăugați puțin, adăugați mirodenii și amestecați (puteți mixer). Vom prăji pe foc mediu într-o tigaie încălzită, umezită abundent cu șuncă. Periați până la o nuanță auriu-maroniu și întoarceți spatulul pe cealaltă parte. Clădirile de squash sunt servite bine cu smântână sau sos de usturoi.
Puteți pregăti și draniki cu umplutură - de exemplu, cu pui.
- 300-400 g file de pui
- 400-500 g de cartofi
- 2 ouă
- 5 linguri făină
- sare
- condimente.
Am curățat cartofii decojiți pe o răzătoare, fileurile sunt tăiate foarte fin (puteți folosi un elicopter). Toate ingredientele sunt amestecate. Încălziți tigaia de grăsime. Formăm draniki cu o lingură și îi prăjim din ambele părți spre o maro aurie
Puteți prepara clătite cu carne și chiar cu carne tocată de pește. Este posibil să se formeze o clătită plată a unui aluat de legume direct pe tigaie, apoi lingura l-au aruncat în centrul de o bucată de carne, și apoi se aplică stratul superior mai aluat de legume spatulă pentru a apăsa în jos și se prăjește pe ambele părți.