Brandy este împărțit în trei tipuri principale - struguri, brandy din branza stoarse și fructe. Toate tipurile de brandy sunt de obicei consumate după o masă ca digestiv. Cu toate acestea, utilizarea fiecărui tip de brandy are propriile caracteristici. Să vorbim despre cum să bem brandy de fiecare tip.
Poate că cel mai frecvent tip de brandy este strugurii, se obține prin distilarea sucului de struguri fermentat. Am folosit pentru a apela struguri coniac coniac, dar, de fapt, acesta este numele se aplică numai coniac produs în provincia franceză Cognac.
Alte tipuri de coniac de struguri - un Armagnac franceză, spaniolă sherry coniac (brandy de cireșe), Metaxa greacă, coniac armean (arbun), Moldovan Divin, Bulgaria Pliska. Producem brandy de struguri în alte țări (SUA, China, Mexic, Africa de Sud), unde se numește pur și simplu brandy.
Cum să beți brandy de acest tip? În principiu, utilizarea oricărui rachiu de struguri de cultură nu este foarte diferită de cultura de coniac băut. dar, în caz contrar, vom repeta regulile generale.
Brandy este servit în ochelari pe o tulpină scurtă cu un fund larg, care se scurge de sus (ochelari de cognac sau sniffers). Armagnac și coniacul în vârstă au servit în ochelari pentru Armagnac, având o formă ușor mai alungită.
Băutura este ușor răcită (până la 16 grade), poate avea și temperatura camerei. Înainte de a bea coniac, un pic ține paharul în mâinile sale - se va consolida aroma băuturii. Nu vă grăbiți, beți în gume mici. Pentru a înghiți o băutură este necesar nu o dată - țineți-o puțin în gură, care a fost mai bine deschisă.
Branda din unguent este făcută din pulpă, oase și tulpini care rămân după ce se presează sucul de struguri. Cele mai renumite exemple de brandy din stoarce sunt chaa georgiană, raka sudică slave, grapa italiană. De obicei branduiul de la stoarcere este răcit, nu amestecat cu nimic. Cu toate acestea, rakiyu în băutură de iarnă încălzit, caramel de condimente, scorțișoară sau cuișoare și coaja de portocale.
brandy de fructe este cel mai adesea făcută din prune, mere, cireșe, piersici, afine, zmeura si caise. Cele mai cunoscute exemple de coniac fructe - kal'vados (Apple), Kirsch (cireșe), prune (prune), Framboise (zmeură), Poire Williams (pere).
Cum să bei brandy din fructe? Spre deosebire de struguri, este de obicei servit la masă, gheață pre-răcită sau adăugată. Branza de fructe este, de asemenea, folosit pentru a face o mare varietate de cocktail-uri. Deci, Kirsch, de exemplu, merge bine cu lichioruri, șampanie și vermut.
Apropo, cocktailurile ușoare cu brandy pot fi servite nu după mese, ci mai înainte, ca un aperitiv. În acest caz, brandy este de obicei combinată cu apă carbonată, tonic, suc de portocale.
Indiferent dacă să muști brandy? Brandy de struguri (inclusiv coniac) pot fi băut fără gustări. Dar este acceptabil să o combinați cu ciocolată, nuci, brânză, precum și cu o cafea sau un trabuc. Branza puternică a unguentului este o mușcătură de mâncare, deoarece altfel foarte repede vine intoxicarea.
După cum puteți vedea, este destul de dificil să răspundeți la întrebarea "Cum să beți brandy?", Întrucât numele "brandy" se referă mai degrabă la tehnologia fabricării băuturilor. decât soiului său specific.
Prin urmare, principalul lucru este să ne amintim cea mai importantă regulă: brandy nu este o băutură. nu este beat în timpul unei mese. Așa că brandy trebuie să fie fie înainte de mese ca un aperitiv într-o formă diluată, fie după o masă ca un digestiv în forma sa pură. Și nu grăbiți: coniacul este savurat.
