Cum sa alegi un multivark (16 fotografii)

Este posibil să petreceți timp minim în bucătărie în timp ce mâncați alimente sănătoase? Cu un multivariat puteți face totul: fierbeți și prăjiți, coaceți și coaceți, pregătiți laptele de porumb și budinca de lapte. În același timp, puneți toate produsele seara, iar dimineața vă puteți bucura de un mic dejun proaspăt pregătit.

Acum veți învăța cum să obțineți cel mai bun raport calitate-preț fără să plătiți prea mult pentru brand și caracteristici inutile.

Principiul de funcționare

Acesta este un dispozitiv care constă dintr-un corp cu element de încălzire și un castron înlocuibil cu acoperire neaderentă, în care se efectuează gătitul. Capacul este etanșat de prezența unui izolator de cauciuc special, aburul trece printr-o supapă specială.

Cum sa alegi un multivark (16 fotografii)

Configurația Redmond 4505

Pregătește multivarkerul datorită elementelor de încălzire, încălzind uniform vasul. Pregătirea necesită mai puțin timp, în timp ce calitatea și proprietățile utile ale produselor sunt păstrate. Astfel, aparatele de uz casnic moderne ușurează viața tuturor proprietarilor de afaceri.

Controlul este, de obicei, senzorial, iar controlul asupra presiunii și temperaturii se datorează microprocesorului încorporat.

Diferența principală de la vapoarele Multivarki este că într-un abur dublu cazan scapă liber, iar aici umiditatea se evaporă și nu modifică gustul alimentelor.

avantaje

În timpul gătitului, grăsimile trans nu se formează, ca atunci când se utilizează o tigaie convențională de prăjire.
Alimentele preparate împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
În timpul gătitului, nu se produce acroleină, care se eliberează în timpul prăjirii și dăunează mucoasei intestinale.
Mâncarea gătită este mai puțin calorică și ajută la reducerea greutății.
Păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive din alimente.
Procesul de gătit durează mai puțin.

Aerogrill sau un multivarker, ce să alegi? Și ce firmă să alegi? Răspunsurile la toate aceste întrebări pe care le vom încerca acum să le găsim.

În funcție de principiul muncii, se disting:

multivark (muncă fără presiune)

Putem spune ca aceasta este o versiune imbunatatita a bucatariei sau aragazului de orez, in care poti nu numai sa gatesti, dar si sa te prajesti, sa coaceti, sa fierbeti si sa preparati pentru un cuplu.

Multivark fără presiune Redmond 4505

În timpul gătirii, puteți deschide capacul, adăuga apă, se amestecă. Chiar și un copil poate deschide capacul.
Toate produsele sunt încălzite uniform, sarea și condimentele sunt necesare mult mai puțin.
Gătitul nu necesită prezența dvs., la sfârșitul timpului de gătire dispozitivul se va opri și va intra în modul de întreținere a temperaturii. Mâncarea din el nu arde, datorită funcției "Cina întârziată" poate fi gata direct la sosirea ta.
Când gătiți, cantitatea de ulei și grăsime este minimă.
Vasele sunt suculente și bogate, ca o sobă rusă.
Mirosul preparatelor preparate nu este la fel de ascuțit ca atunci când se gătește pe aragaz.
În comparație cu soba electrică, consumă mai puțină energie, ocupă mai puțin spațiu și poate înlocui cu ușurință cuptorul.
Indispensabile în țară sau în pensiune, facilitează mult viața tinerilor mame și burlaci.
Dacă vă așezați într-o farfurie de cină caldă este capabil chiar și de un copil.

Supe și alte feluri de mâncare sunt pregătite mai mult decât pe aragaz.
Vasul din set conține o acoperire Teflon insuficient de puternică, care poate fi ușor zgâriată. Găsirea unei cani suplimentare este destul de dificilă și nu este ieftină.
Alimentele preparate ar trebui, de preferință, să fie depozitate într-un alt recipient.
Nu există funcție de amestecare automată a alimentelor.
Condensul se acumulează sub capac.
În același timp, puteți găti un singur fel de mâncare.
Aburul nu este întotdeauna potrivit pentru gătit din cauza volumului mic al capacității de gătit pentru aburire.
Crusta de pe placinta se formeaza numai din partea de jos.
Multe sobe, când sunt oprite, produc sunete puternice care nu pot fi oprite.

aragaze multi-presiune (sub presiune)

Putem spune că aceasta este o versiune îmbunătățită a multivarka care vă permite să gătiți în cel mai scurt timp posibil. Cum de a alege un aragaz sub presiune? Căutați dispozitivul cu o supapă specială, asigurând etanșeitatea dispozitivului.

Mai multe funcții.
Timpul de gătire este redus semnificativ datorită presiunii ridicate create în interiorul aparatului. În același timp, aburul încălzește eficient toate produsele, păstrând nutrienți și vitamine în ele.
Supapa ridicată transformă dispozitivul într-un multivark obișnuit.
Produsele sunt fierte în suc propriu, fără ulei și apă.
Nivelul de presiune a aburului poate fi reglat, mărind astfel sau scurtând timpul de gătire.
Economisește energia electrică prin închiderea imediat ce presiunea atinge nivelul optim.
Vă permite să preparați alimente fără decongelare.
Datorită funcției "Curățare prin aburi", toate mirosurile străine sunt distruse. Acordați atenție prezenței acestei funcții atunci când studiați aragazul sub presiune multi-aragaz, pe care să-l alegeți.

Capacul este foarte greu, nu poate fi deschis în nici un caz în timpul gătitului. Prin urmare, ingredientul uitat nu poate fi adăugat.
Datorită dimensiunii sale, este nevoie de mult spațiu în bucătărie.
Puteți găti numai produse care conțin lichid. Coaceți și prăjiți este imposibil.
Aburul fierbinte și tensiunea arterială ridicată sunt periculoase pentru copii și persoanele cu dizabilități. Utilizați aparatul foarte atent.
Dispozitivul nu trebuie lăsat nesupravegheat.
Cost ridicat.

Pentru dispozitivele de nouă generație este posibil să se transporte modele care se pot pregăti atât sub presiune, cât și fără ea. Costul lor este destul de mare.

Multivarka (se pregătește fără presiune)

Puteți deschide capacul în timpul gătitului. Nu necesită prezența unei persoane. Mâncăruri delicioase și sănătoase, ca de la o sobă rusă. Cantitate minimă de grăsime și ulei. Absența mirosurilor ascuțite de la gătit. Mai puțin consum de energie în comparație cu aragazul. Preț accesibil. Dimensiuni mici.

Timpul de gătire este mai lung. Acoperirea cu teflon a bolului este fragilă. Costul unui castron suplimentar este de jumătate din costul dispozitivului în sine. Nu există o amestecare automată a alimentelor. Pe capac apare condens. Puteți găti un singur fel de mâncare la un moment dat, crusta de pe partea de sus lipsește.

Un asistent indispensabil pentru tinerele mame, burlaci și oameni ocupați.

Ideal dacă timpul de gătit nu contează.

Plită multivarcă (se prepară sub presiune)

Mai multe funcții. Prepararea alimentelor în suc propriu fără apă și ulei. Consumă puțină putere. Timpul de gătire datorat presiunii înalte este minim. Nu necesită produse de decongelare.

Capacul este greu, dispozitivul este suficient de voluminos. Nu deschideți capacul în timpul gătitului. Puteți găti numai acele produse care conțin lichide. Nu se recomandă părăsirea nesupravegheată. Cost ridicat.

Un mare bucătar pentru întreaga familie. Ideal pentru persoanele care nu au timp să gătească.

Criterii de selecție

1. Programe de preparare a produselor alimentare

Cele mai populare "Figura" sau "Hrișcă", "Porridge", "supa", "copt", "stewing", "Hot", "de aburire", "iaurt". Diferiții producători cheamă programe în moduri diferite, însă esența acestora nu o schimbă.

Disponibilitatea funcțiilor precum "Delay Start" și "Maintaining Heat" este, de asemenea, foarte importantă. La urma urmei, nu numai că puteți amâna timpul de gătit, dar și mențineți-l cald timp de 24 de ore.

2. Amenajarea elementelor de încălzire

În mod tipic, elementul de încălzire este situat sub fundul vasului interior. Nu întotdeauna produsele sunt coapte uniform.

Elementele de încălzire în modelele cu încălzire 3D sunt amplasate pe toate laturile, datorită cărora felul de mâncare este coacționat mai uniform.

3. Volumul bolului interior și greutatea acestuia

Pentru a selecta un parametru multivaric în ceea ce privește parametrii de volum, trebuie reținut că pentru 1-2 persoane va fi suficient să aveți un bol cu un volum de 2,5 - 3 litri. Pentru o familie de 4 persoane, este potrivit un bol cu un volum de 3,5 - 5 litri. Există boluri pentru familii mari, care variază între 6 și 10 litri. Într-o bucătărie mică din Hrușciov, un dispozitiv mai mare de 5 litri nu va arăta doar greoi, dar va dura prea mult spațiu.

Greutatea este cuprinsă între 3 și 8 kg.

4. Consumul de energie

De regula, cu cat mai multa putere, cu atat mai putin timp va lua procesul de gatit.

Modelele cu o capacitate de 490-500 W sunt excelente la fabricarea produselor de patiserie și de călire; 900-1500 W - se prăjește bine și se coace bine. Modelele versatile sunt de 600-800 wați.

5. Materialul corpului

Dispozitivele care au un corp din plastic au un preț scăzut, nu sunt zgârieturi atât de vizibile, dar în timp, plasticul se întunecă.

Modelele cu un corp din oțel inoxidabil sunt mult mai puternice decât cele din plastic, dar costă mai mult.

Picioarele cauciucate protejează dispozitivul de alunecare pe suprafața netedă a mesei.

6. Aspectul și capacul unui bol detașabil

Cel mai adesea există boluri din aluminiu și din oțel inoxidabil cu înveliș neaderent. Astfel de boluri pot fi spălate într-o mașină de spălat vase, durata de viață este mai mare de 2 ani.

Bowl cu acoperire non-stick

Deficiențe de acoperire cu teflon:

Cu ușurință zgâriat. Utilizați numai dispozitive din plastic și silicon.
E teamă de schimbările de temperatură.
Nu utilizați substanțe de curățat abrazive
În timp, proprietățile non-stick sunt pierdute

Aragazele cu multe presiuni sunt adesea echipate cu boluri din oțel multistrat, foarte puternice.

Dezavantaje ale bolurilor de oțel:

Frica de acid
Ardeți produsele lactate
Supele au adesea un gust metalic
Poate cauza alergii
Încălzire inegală a produselor

Bowls care au un spray de marmură sau acoperire ceramică. Ușor de curățat, păstrați toate substanțele nutritive.

Dezavantajele bolurilor ceramice:

Se tem de schimbările de temperatură
Mașina de spălat vase este contraindicată, frică de rupere
Există pete din culorile alimentelor
Proprietățile non-stick sunt pierdute foarte repede
Cost ridicat

7. Tipul de control

Există controale mecanice și senzoriale. Toate informațiile despre gătit (program, timp de terminare, temperatură) sunt afișate pe afișaj.

Când utilizați dispozitivul la dacha, este de dorit să aveți funcția de stocare a setărilor (foarte utilă în cazul unei căderi de tensiune).

8. Tipul de fixare a cablului

Cablul poate fi detașabil și nu poate fi detașat. Modelul cu un cablu nedemontabil este considerat mai sigur, cu toate acestea, este mai ușor să înlocuiți unul detașabil.

9. Prezența unei capcane de apă

Se scurge într-un recipient special din plastic, condensul garantează gustul și aspectul perfect al vasului preparat.

10. Design de acoperire

Este de dorit ca capacul interior să fie detașabil. Acest lucru evită stagnarea mirosurilor străine și facilitează procesul de spălare.

11. Perioada de service în garanție

Cu cât serviciul de garanție este mai lung, cu atât mai bine, desigur, dacă există un centru de service oficial în regiune.

Cele mai populare modele

În prezent, multivarcile se găsesc în sortimentul mai multor producători de aparate de uz casnic. Dar cum să alegeți cel mai bun multivark pentru preț și calitate? Cele mai populare branduri sunt Redmond, Brand, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex, Daewoo și Supra. Dacă alegerea prețurilor este de o importanță capitală, atunci modelul cel mai rentabil este Daewoo ($ 50), iar cel mai scump este Redmond (390 dolari).