2.1) Determinarea dimensiunilor camerelor;
2.2.) Determinarea numărului de camere.
Durata ciclului de tratare termică depinde de locul în care are loc pre-expunerea: în magazin sau în cameră.
În cazul în care îmbătrânirea preliminară a produselor are loc în magazin, atunci este necesară o operare suplimentară a macaralei, dar ciclul rotației camerei este redus, iar zona magazinului este mărită.
Este recomandabil să mențineți expunerea în cameră:
3 - timpul de încărcare a produselor în cameră;
B - timpul de îmbătrânire a produselor în fața TVE;
Пр - timpul de încălzire a produselor;
Р - timpul de descărcare a camerei.
, - numărul de formulare în cameră; - numărul de linii de turnare.Atunci când se calculează camerele CCTV, este necesar să se țină seama de faptul că produsele sunt aburite în 3 trepte. iar linia de turnare funcționează într-o 2 trepte. Adică, ciclul teoretic al camerei nu va coincide cu ciclul practic.
TVO camera cifra de afaceri:
,Pentru a specifica ciclul cifrei de afaceri a camerelor, este posibilă construirea cicloanelor funcționării camerei pentru o perioadă mai lungă de timp.
, - fond anual de timp de lucru, zi; - Volumul produsului, m 3; - numărul de articole din cameră;Calcularea dimensiunilor camerei: