Respectarea regimului de temperatură în timpul producției de soluție alcoolică are o importanță deosebită în prepararea lunii. Apa se fierbe la o temperatura mai mare decat orice compus alcoolic. Supraîncălzirea sau răcirea excesivă a băuturii îi afectează în mod necesar calitatea. A avea
Termometrul din mașina de vodcă de casă ajută la controlul temperaturii lichidului. Poate fi un dispozitiv digital sau obișnuit, ale cărui săgeți acoperă elementul de sticlă. Monitorizarea simplă a temperaturii nu este suficientă. Este necesar nu numai să controleze, dar și să controleze procesul de fabricare a berii. Pentru a regla temperatura elementelor de încălzire, trebuie să instalați un regulator de putere. Un astfel de dispozitiv poate fi realizat singur sau achiziționat.
Cum se montează termometrul în sistemul de distilare?
Există mai multe modalități de măsurare a temperaturii. Puteți cumpăra întotdeauna un dispozitiv cu senzor integrat sau îl puteți instala singur. Prima opțiune este mai convenabilă deoarece producătorul a ținut cont de specificitatea mecanismului de fixare de pe termometru la crearea dispozitivului. Aceste unități sunt foarte convenabile de utilizat. Pentru a crea un bun home-brew, este suficient să studiezi pur și simplu instrucțiunile de utilizare și tehnologia de a face alcool. Există dispozitive în care dispozitivele de măsurare sunt integrate în rezervorul de distilare sau în vaporizatorul propriu-zis.
Dacă sistemul nu are un termometru, îl puteți instala singur. Partea tehnică a problemei nu reprezintă o complexitate. Este suficient să instalați în locul potrivit un sigilant adecvat pentru a menține etanșeitatea. Dacă se utilizează un aparat sub presiune sub formă de aparat, în capac trebuie să se găsească o gaură. Garniturile rezistente la căldură și termometrul sunt introduse acolo. Dacă dispozitivul este în contact cu pereții metalici, temperatura lor va fi fixată împreună cu conținutul.
Ce termometru să alegeți?
Nu fiecare termometru își va îndeplini funcțiile bine pe o mașină de brasat. Când alegeți, acordați atenție scalei. Indicatorul său ar trebui să fie cât mai mare posibil.
Adesea, în astfel de scopuri se utilizează tahometre speciale. Caracteristicile de temperatură ale acestor dispozitive sunt foarte precise. Instrumentele bimetale au avantajele lor:
- Precizia ridicată a măsurării temperaturii face posibilă îmbunătățirea calității distilației;
- compactitatea;
- interval de măsurare suficient de larg;
- Utilizarea frecventă a unui dispozitiv rezistent la căldură nu va afecta calitatea funcționării acestuia.
- în cazul în care este necesar să se pregătească o gaură adecvată;
- cilindrul de instalare este înșurubat și fixat cu o piuliță;
- un termometru bimetalic este montat.
Trebuie să aveți grijă când instalați și utilizați un astfel de dispozitiv datorită fragilității acestuia. Dispozitivele electronice și bimetale nu diferă mult în valoare. Cumpărați-le pot fi prin Internet sau în magazine speciale, care sunt, probabil, în fiecare oraș.
Domeniul de măsurare al acestor dispozitive este de la -50 la 300 ° C. Pentru mai mult confort, un termometru electronic integrează afișajul cu cristale lichide. Sonda alungită este din oțel inoxidabil.
Prima încercare de instalare ar trebui să fie deosebit de atentă, în ciuda faptului că tehnologia de instalare nu reprezintă absolut nimic complicat.
Destul de des termometre cu mercur sunt atașate la cuburile de distilare. Pentru a măsura temperatura în cub, se poate folosi și un termometru de sticlă cu o scală de până la 100 ° C. O gamă mică de măsurare și fragilitate sunt legate de deficiențele unor astfel de dispozitive. Situații neplăcute pot apărea ca urmare a deteriorării fizice a corpului sau a schimbărilor bruște de temperatură. Cu o utilizare atentă, un termometru cu mercur într-un aparat de bere obișnuit poate dura o perioadă foarte lungă de timp.
Să însumăm rezultatele
Abilitatea de a controla și regla temperatura lichidului în cubul de distilare este foarte importantă în procesul de fabricare a berii. Mulți oameni înțeleg acest lucru și au dorința de a-și echipa dispozitivele cu termometre adecvate. Din fericire, alegerea cumpărătorilor oferă multe opțiuni diferite. Este posibil să cumpărați un termometru separat sau un tahometru, precum și un nou luncă
Achiziționarea unei instalații finite, care include un termometru convențional sau electronic, un cub de distilare, un supercar și alte componente necesare, garantează siguranța procesului de fabricare a alcoolului. Cu respectarea corespunzătoare a tuturor tehnologiilor, caracteristicile gustului băuturii vor fi la cel mai înalt nivel.
În aparatele de uz casnic fabricate, un termometru electronic poate fi integrat independent, însă nimeni nu poate garanta calitatea unei astfel de instalații. Toată lumea îi creează pe ei înșiși și riscă.
Pentru a instala corect termometrul în aparatul de uz casnic, este necesar să se realizeze o bună etanșeitate la punctul de atașare. Calculele corecte ale conductivității termice a materialelor facilitează procesul de fabricare a alcoolului într-un aparat de casă. Este de preferat să aveți experiența corespunzătoare pentru montarea unor astfel de dispozitive în cuburile de distilare.
Parametrii de temperatură în timpul distilării ar trebui să varieze între 78-83 ° C. Acestea nu trebuie depășite pentru a crește cantitatea de distilat la ieșire. Dacă indicatorii au depășit intervalul de temperatură admis și conținutul fabricii de bere a devenit tulbure, este mai bine să se organizeze distilarea repetată a lichidului rezultat. În plus, aceasta ajută întotdeauna să scape de gustul neplăcut al uleiurilor fusel.