Ce este o rola de lamaie? Cum să gătesc? Aceste și alte aspecte pe care le vom lua în considerare în articol. Coacerea cu o lamaie are un gust minunat, aromă plăcută și sensibilitate. Lingura de biscuiți din lămâie este un desert delicat pentru cafea sau ceai.
Cară delicioasă
Luați în considerare cea mai simplă rețetă a unei role cu lămâie. Această mâncare simplă, testată în timp, rapidă și surprinzător de delicioasă. Puteți găti în doar treizeci de minute. Această ruletă se iau cu mulți pe o călătorie, pe măsură ce gustul se îmbunătățește zi de zi și nu se deteriorează. Se poate mânca imediat și dacă rămâne o noapte, va fi și mai apetisantă.
Deci, ce ingrediente sunt incluse în rulou cu lămâie? Pentru test, trebuie să cumpărați două ouă, o cutie de lapte condensat, 0,5 lingurițe. soda, 1 lingura. făină. Pentru a face o umplere, trebuie să aveți un pahar de zahăr și două lămâi.
Cum să gătesc?
Pentru a crea o rolă cu lămâie, mai întâi trebuie să faci un aluat. Se amestecă toate ingredientele în compoziția sa, astfel încât aluatul să fie lichid. Soda trebuie adăugată la sfârșit. Așezați hârtia de urmărire sau hârtia pergament pe tava de coacere. Se topește puțin unt și se grăssește stratul de acoperire (astfel încât aluatul nu se lipeste). Se toarnă aluatul pe o foaie de copt într-un strat neted și se pune coaja în cuptor timp de 15 minute.
Când mirosul, maro - trageți! Tortul va arăta ca un biscuiți sau un mannic.
Pentru a efectua umplerea, spălați cu grijă două lămâi, tăiați "cozile" și frecați răzuitorul (cu coaja), îndepărtați oasele. Adăugați un pahar de zahăr la ele și amestecați.
Răspândiți umplutura pe tortul fierbinte și răsuciți rapid sulul dintr-o dată. Înfășurați-l în hârtia de urmărire, pe care a fost coaptă aluatul și legați bine un prosop. Lăsați produsul în timpul nopții la înmuiere pentru impregnare. Puteți decora ruloul cu pudră de zahăr, ciocolată sau glazură.
Rulare simplă
Luați în considerare rețeta pentru un rulou cu lămâie, care poate fi gătit cu doar patru ingrediente. În plus, veți avea nevoie de două pahare de zahăr, 4-5 bucăți. ouă, o lămâie, un pahar de făină.
Scoateți ouăle cu un pahar de zahăr. Adăugați făina. Puneți pergamentul pe o foaie de copt, puneți aluatul pe el și coaceți la o temperatură de 180 de grade. Treceți lamaie printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecați cu un pahar de zahăr.
Răspândiți o umplutură fierbinte cu biscuiți și răsuciți rapid ruloul. Atunci când produsul se răcește puțin, presărați cu zahăr pudră.
Role de aluat de biscuiți
Mulți laudă rola de lamaie dintr-un aluat de biscuiți. Pentru pregătirea sa trebuie să cumpărați 6 buc. ouă, 60 g de nucă de cocos, trei lămâi, 100 g de ulei, 5 g de gelatină, un vârf de sare, 120 g de zahăr, 100 g de făină, 250 g de zahăr pudră.
Cum să gătești o rochie uimitoare cu lămâie? Rețeta cu fotografia vă este prezentată pentru studiu. În primul rând, pregătiți un tort de biscuiți. În patru ouă, separați gălbenușurile de proteine, adăugați un vârf de sare proteinelor și le bateți într-o spumă luxuriantă. Puneți-o deoparte.
Apoi adăugați 120 g de zahăr și patru linguri de apă rece la gălbenușurile de ou. Împingeți gălbenușurile astfel încât să se obțină o lumină luxuriantă, ușoară. Mai departe peste gălbenușuri, așezați bețele bătut, sitați 100 de făină albă, adăugați 40 g de nucă de cocos și frământați până când se obține un aluat omogen.
Linia de copt cu 35 x 40 cm cu hârtie de copt și distribuiți uniform aluatul peste el. Coaceți biscuiții în cuptor, preîncălzit în prealabil, timp de 15-20 minute la o temperatură de 200 de grade. Tortul ar trebui să fie maro.
Puneți biscuiții terminat pe un prosop, scoateți hârtia din ea și rotiți-o lungimea împreună cu prosopul. Lăsați produsul să se răcească.
Pentru a face o cremă de lamaie, înmuiați 5 g de gelatină în 40 ml de apă. Cuțit pentru curățarea legumelor, scoateți din două cozi de lămâi, lăsate deoparte. Strângeți sucul de la trei lămâi și împingeți-l. Se toarnă 100 ml de suc de lamaie într-o cratiță mică, se adaugă 100 g unt, 250 g zahăr pudră și coajă de lămâie. Puneți focul și aduceți-l la fiert, amestecând cu o lingură. Gatiti timp de 7 minute. Apoi, scoateți din căldură și îndepărtați coaja.
Într-un castron separat, amestecați două ouă, adăugați o mică cremă fierbinte, amestecați bine și trimiteți-le înapoi în tigaie. Cu agitare constantă, aduceți la fierbere, dar nu fierbeți.
Apoi, într-o cremă fierbinte pune gelatina umflat, se amestecă cu grijă, se toarnă într-un alt castron. Puneți-l în apă rece cu gheață și amestecați crema până când se răcește. După ce trimiți o oră și jumătate la frigider.
După acest timp, desfaceți rola, scoateți prosopul și împrăștiați tortul ¾ din cremă. Rotiți ruloul. Obmazhte produs crema ramasa din partea de sus și părțile laterale, se presara cu pesmet de nucă de cocos și garnitura cu portocale si lamaie confiate, frunze de menta. Puneți farfuria fină pe o farfurie și serviți-o cu cafea sau ceai.
Rolă de aluat de drojdie
Cum se prepară o rola de drojdie cu lămâie? Aceasta este o versiune foarte economică a prăjiturilor de casă. Pentru test, sunt necesare doar apă, făină, sare, o lingură de ulei de floarea-soarelui și drojdie. Și pentru umplutură - puțin zahăr și o lămâie. Ca rezultat, se obțin rotițe aerisite, curbate, cu aromă plăcută de citrice. Timpul total de gătire (fără a lua în considerare timpul pentru a crea testul de drojdie) este de 40 de minute.
Deci, pentru a coace trei role, veți avea nevoie de o lămâie, de 700-800 g de aluat de drojdie (cumpărați sau gătiți-vă), 5 linguri. l. zahăr, un ou.
Gatiti rola de drojdie
O fotografie a unui rulou cu o lamaie arată în mod clar toate avantajele acestui produs. Deci, pregătim! Mai întâi spălați lamaie, tăiați în două părți și scoateți semințele. Puneți lamaie cu coaja într-un blender și mănânci până când este netedă. Adăugați zahăr și amestecați - umplutura dvs. este gata.
Împărțiți aluatul în trei părți egale și rotiți-l sub forma unui dreptunghi. Îndepărtați umplutura pe aluat cu un strat subțire. Rotiți rolele și fixați capetele acestora.
Apoi puneți rotile pe o tavă de copt, uleși cu ulei de floarea-soarelui și împrăștiați-o cu oul bătut. Puneți piesa de prelucrat într-un loc cald timp de o oră și jumătate. În acest timp, rulourile vor crește de două ori.
