- În exemplul respectiv, a fost pregătit un vas cu o singură servire
- Timp de gătit: 20 de minute
- Tipul de mâncare: fierbinte
- Bucătărie rusă
Ingredientele
- Rotan
- pesmet
- Ulei de floarea-soarelui
- sare
Majoritatea pescarilor se referă la Rotan ca pește de buruieni și rareori îi place să prindă rotația într-un mod deliberat. Dar în ceea ce privește pescuitul se dovedește adesea că există și alte rotații pentru alte pradă. Capul Rotan are o carne slabă și foarte gustoasă, în care sunt puține oase (în comparație cu crapul și crapul).
Cea mai simplă rețetă care poate fi făcută la domiciliu din rotan este pur și simplu să se prăjească într-o tigaie. Această rețetă este aplicabilă în general pentru toate peștii, dar există unele caracteristici ale prăjirii.
Mai întâi trebuie să cureți peștele. clătiți în apă rece și lăsați apa să se scurgă. Apoi rotația trebuie să fie sărată pentru a gusta și a se rostogoli cu grijă în pesmet. Merită acordată atenția că este necesar să se rostogolească în pesmet, nu în făină, ca atunci când se prăjește crapul crucian. în Suharaki este mult mai delicios.
Rotan are o caracteristică neplăcută - în procesul de prăjire a peștelui puternic îndoiți și ca carapacele nu este posibil să se pună uniform pe partea. Prin urmare, rotația de prăjire ar trebui să se facă la foc mediu sub capac. După 5-7 minute de prăjire, rotanul ar trebui să fie răsturnat și prăjit la fel, la fel, ar trebui făcut cu mare grijă pe măsură ce peștele devine foarte fragil.
Aceasta este de fapt întreaga rețetă pentru gătit rotana prăjită într-o tigaie.
01. O pereche de rotane mari periate.
02. Rotiți rotații în pesmet.
03. Pește sărat pregătit pentru prăjire.
04. Am pus rotații într-o tigaie.
05. Rotans după prăjire pe o parte.
06. Rotații prăjiți terminați, ușor prăbușiți.
07. Carne prăjită albă juicy.
Rețete după subiect:
- Crap în tigaie
- Crapul prăjit
- Cum să cureți pește
- Carne tocată prăjită
- Fileuri fierte de pollock
- Cum se determină prospețimea peștilor
- Fripturi de somon coho
- Carne tocată de tilapie