preparare
Se crede că numele "burekasy" a venit din Turcia, din numele plăcilor turcești "burek". În Israel, burecurile sunt pregătite cu o varietate de umpluturi, iar pentru fiecare umplutură există o formă de burete. Un astfel de obicei. Adesea, ele sunt pregătite din testul filo. Îmi place mai mult de la patiserie. Poate fi preparat conform oricărei rețete. La mine de data asta - aluatul achiziționat, apropo, foarte reușit.
Ca de obicei, gatesc "la gust", astfel încât cantitatea și raportul produselor - la cererea gazdelor.
Deci, am avut aproximativ jumătate de kilogram (sau puțin mai mult) de patiserie. Am preparat umplutura - astăzi am burecuri cu cartofi și ciuperci.
A fiert cartofi. În timp ce gătea, tăiați cubulețele mici într-un bulb și prăjiți până când era transparent pe un amestec de legume și unt. Și a adăugat ciuperci (șampițe), tăiate, de asemenea, în bucăți mici, într-o tigaie. Și au prăjit totul împreună. Am curățat cartoful și l-am depus în cartofi de piure, apoi am adăugat ciuperci cu ceapă și am amestecat bine. Sare, piper - pentru gust, puteți adăuga verde mărunt și condimentele tocmai gustate.
Iată umplutura pe care am primit-o
Și apoi - chiar mai ușor.
Aluatul a fost rulat într-un strat cu grosimea de 3-4 milimetri, cu o bandă de 10-12 centimetri lățime.
Umplutura a fost pusă de o rolă de-a lungul părții lungi a formațiunii, mai aproape de o parte
A răsturnat ruloul astfel încât aluatul să stea dens pe umplutură, a sigilat bine cusatura și a întors cusătura în jos
Apoi a tăiat cu un cuțit ascuțit în bucăți de centimetri de 5-6 în lungime
Și m-am mutat într-o foaie de coacere puțin uscată (din rămășițele aluatului am făcut niște burecuri cu varză tocată)
Se frige într-un cuptor încălzit la 180 de grade până la o culoare aurie
Aici sunt, cu fierbinte
Sunt bune pentru ceai, cafea și bulion. Le-am spălat cu suc
Încercați - nu veți regreta! Sunt gustoase, calde și reci.
oranzhela. Si stii, nu imi place foarte mult Philo - pentru mine este destul de uscat. Prefer preferat, sau eu sunt mai obișnuit cu asta. Aici multe lucruri sunt pregătite de filo, sunt crocante, bineînțeles și frumoase în coacere.
Nkmolodaya mama. Marinka, pentru toate ocaziile. Mai ales cu ceai respect!
Baba Yaga. Zhen, ce probleme! Cu placere voi trata! Cu varza este, de asemenea, foarte gustos. Și mama mi-a făcut să mănânce puțină bucată de pâine cu mâncare la supa din patiserie. Ce au fost delicioase! Și burekasy face cu brânză de vaci, și cu brânză, și cu carne - cu ceea ce nu numai! Și prea incomparabil, va fi necesar să gătești cumva.
. Laudele și calomnia au fost acceptate indiferent,
și nu provocați un nebun!
AS Pușkin
Maxima. Julia, frumusețea! O astfel de rugină, strălucește drept! Sunt foarte bucuros că mi-a plăcut!
. Laudele și calomnia au fost acceptate indiferent,
și nu provocați un nebun!
AS Pușkin