Am citit un studiu amplu despre faptul că o dietă vegetală (fără proteine) reduce riscul de apariție a cancerului. Este o astfel de dieta folosita in tratamentul pacientilor cu cancer sau pentru prevenirea cancerului?
Evgenia S. Moscova
Această întrebare este prezentată incorect. Faptul este că o dietă vegetală poate conține și, de regulă, conține proteine. În plus, multe produse vegetale (de exemplu nuci, unele cereale și semințe de legume) conțin proteine la o concentrație mai mare decât produsele de origine animală.
Organismul uman nu este capabil de a sintetiza proteine, iar proteina este o componentă esențială a structurilor celulare ale ființelor care trăiesc pe Pământ planeta, dieta fara proteine, pot fi numite incompatibile cu viața. O dietă fără proteine poate preveni teoretic dezvoltarea cancerului, dar va duce practic la moarte de la epuizare.
Întrebarea nu este dacă să consumăm proteine sau nu, ci câtă cantitate de proteine să consumăm, cine și în ce cantitate.
Legătura dintre cantitatea de proteine din dietă și sănătate este foarte dificilă. În bolile asociate metabolismului proteic (de exemplu, în ciroza hepatică, insuficiența renală și unele boli metabolice determinate genetic), cantitatea de proteine din dietă ar trebui să fie limitată. Pe de altă parte, pacienții cu metabolism crescut al proteinelor (în caz de leziuni grave, arsuri, infecții ale sângelui și unele boli maligne), o persoană poate avea nevoie de mai multă proteină decât persoanele sănătoase.
O cantitate insuficientă de proteine în copilărie duce la o lipsă de dezvoltare fizică și mentală. lipsa de proteine în dieta sportivilor și a persoanelor angajate în muncă fizică grea, ceea ce duce la epuizarea, și cantități excesive de proteine in dieta la maturitate si batranete poate duce la dezvoltarea de boli, inclusiv maligne.
Irina Vasilyuk, Moscova
Faptul este că, în științele biologice, legătura statistică dintre unele fenomene sau fenomene nu înseamnă legătura dintre cauză și efect. Relația dintre consumul de cantități mari de proteine și dezvoltarea cancerului nu înseamnă că consumul unei cantități moderate de proteine va duce în mod necesar la o reducere a incidenței cancerului.
După părerea că cancerul poate fi "înghețat" de foame din punct de vedere științific, nu numai că nu este justificat, ci și periculos. Moderarea în tot, inclusiv consumul de proteine, este, probabil, cel mai rezonabil sfat.