Pentru prepararea cărnii de porc ia gulaș răcită grăsime moderată, se taie carnea nu este foarte mare, despre ambele frigaruile.
Într-o tigaie adâncă, oală sau kazanke, încălzim uleiul de floarea-soarelui (rafinat), așezăm carnea. Imediat amestecăm, facem focul puternic.
Maram carnea din toate părțile până când apare o crustă roșie. Solim la gust, presărați cu boia de ardei dulce. Se toarnă o treime dintr-un pahar de apă, se toarcă carnea sub capac timp de 15-20 de minute pe un foc liniștit.
În timp ce carnea este îndulcită, vom curăța și tăia legumele. Ceapa decojită, tăiată în cuburi mici sau în semifabricate subțiri. Luke ia mai mult - atât carne și crupa "dragoste" ceapa, gulaș cu hrișcă din o mulțime de ceapa va câștiga doar în gust.
Morcovii sunt tăiați în cuburi sau paie tocat.
Carnea este adusă la jumătate gata (ar trebui să devină moale, iar apa se evaporă complet), se adaugă ceapa și morcovii. Se topește timp de încă 2-3 minute pentru a absorbi legumele și se prăjește ușor.
Se adaugă roșiile, se amestecă cu conținutul tigaiei, se încălzește.
După câteva minute, clătiți hrișca clătită. Pentru a hrișcă transformat în vrac, este prăjit cu legume și carne timp de 3-4 minute - timp în care crupa uscat și nu se va lipi împreună.
Se toarnă 4 pahare de apă. Se dă un fierbere, se adaugă sare după gust. Acoperiți capacul, reduceți focul la o temperatură liniștită (este chiar mai bine să puneți mașina de împrăștiat pe un distribuitor) și ne prăbușim gulașul de carne cu hrișcă timp de 20-25 minute. Nu amestecați, nu deschideți - într-un cuvânt, nu interfera în procesul de gătire. Glașul pregătit este dezactivat, să fierbem câteva minute.
Servim gulașul de carne cu hrișcă fierbinte, adăugând legume proaspete, verdețuri sau orice fel de salată după cum doriți.
- Gulaș de supă de carne cu găluște de usturoi
- Gulaș de porc cu cartofi piure
- Goulash făcut din carne de porc într-un multivariat
- Gulă de carne
- Gulă de carne în multivariate
- Goulash făcut din carne de porc într-un multivariat
- Cum să gătești gulaș de porc cu sos
- Gulașă de carne în multivarchet
