Gust foarte neobișnuit. Bakhsh este un pilaf al evreilor Bukharieni. Dacă vrei să-ți tratezi oaspeții cu ceva nou, pregătește-le pentru ei.
- 300 de grame de ficat de oaie
- 300 de grame de miel (carne)
- 500 de grame de orez
- 1 ceapă
- 1 patrunjel mare, mărar și coriandru.
- ulei de gătit pentru prăjire
- piper negru
- sare
- Spălați bine orezul, turnați cu apă rece și lăsați-l deoparte.
- Ficat, a pus într-o strecurătoare și omise în apă clocotită timp de 30 de secunde.
- Carnea se taie în bucăți mici și pus pe un fierbător de apă bine încălzită sau tigaie cu fund gros. Am găti într-un wok sau Tazhin.
- Puneți până la jumătate gătite.
- Am tăiat ficatul în bucăți mici și l-am răspândit în carne.
- Se prăjește timp de 4-5 minute
- Tăiați ceapa în cuburi. Adăugați la carne.
- Apoi adăugați verdele tăiței mărunțite. Se prăjește timp de 2 minute.
- Umpleți cu apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute pe un foc foarte lent.
- Clătiți din nou orezul și puneți-l într-un strat neted. Apa trebuie să acopere orezul cu aproximativ 2 degete.
- Adăugați sare, piper.
- După fierbere, facem un foc liniștit.
- Important! Dacă gatiti pilaf cu orez rotund, vom da la fiert 5 -7 minute și opriți-l imediat, se acoperă cu un capac și un prosop în mai multe straturi pentru a reține căldura. Deci orezul va fi fărâmit.
- Dacă gătiți pilaf cu orez lung, gătiți-l până când fierbeți. Apoi le dăm cam 20 de minute.
Notă: Dacă nu puteți cumpăra un miel, vă puteți pregăti cu ușurință acest fel de mâncare cu carne de pui și ficat. Nu vă fie frică să experimentați produsele. Se pare foarte gustos.
Bakhsh este gata. Bon apetit.
Citiți același lucru:
- Plov Există o mulțime de moduri de gătit pilaf. Și fiecare are propriile lor.
- Pate din ficat Pate din ficat, folosit pentru a fi o farfurie de aristocrați. Astăzi acest fel de mâncare.
- Umplut dovlecel Foarte gustos și ușor de farfurie. Este servit la carne în.
- Stomac de pui Stomacuri de pui - acesta este un fel de mâncare care mă refer la o bucătărie anticriză.