Porții bucăți de pește fiert sau prăjit, tăiate anterior fără piele și oase (fileuri), cu garnitură mănâncă cu o furculiță de pește și cuțit de pește. Țineți o bucată de pește cu capătul cuțitului și o despărțiți de furcă cu o bucată mică. Dacă peștele se sfărâmă, puteți folosi o furculiță ca o lingură, adică - întoarceți-o cu capul în jos cu prongs și folosiți un cuțit pentru a pune bucăți de pește pe ea.
Dacă nu este servit cuțitul de pește, puteți folosi două furci: cea dreaptă - pentru a separa oasele și cea din stânga - pentru a trimite bucăți de pește în gură.
Pește fierte cu oase și se taie în porțiuni sau întregul (crap mic, babușcă, caras, Tench), nu ar trebui să fie deosebit de atenți să nu sufoca os. Mâncați pește prăjit, fiert sau coaptă cu oase, de asemenea, cu un cuțit și o furculiță de pește. Fierte sau peste prajit, fierte cu oase și se taie în porțiuni, se recomandă după cum urmează: în primul rând, este necesar să mănânce prima piesă a capului este separat de scheletul părții superioare a fileului, apoi a coloanei vertebrale și a oaselor, le-a pus deoparte, și să mănânce a doua parte a fileului.
Apoi, următoarele bucăți, rearanjând cuțitul la stânga, cu o furculiță, trageți pulpa de pe următoarele coaste și mâncați, fără a uita de garnitură. Dacă, împreună cu carnea, sunt îndepărtate 1-2 coaste, furculița și cuțitul trebuie așezate pe marginea opusă a plăcii; coaste mănâncă carnea de pește, rândul său, bucata de pește, dar nu și o placă, înapoi la tine și începe să mănânce carnea din spate, luând carnea cu un cuțit și furculiță cu osul centru. Consumul de carne de spate, aveți nevoie pentru a transforma o bucată de pește de pe cealaltă parte a părții inferioare a sus și să mănânce-l, scoate doar carnea de pe oase.
Peștele, servit cu o carcasă întregă, este mâncat la fel ca bucățile porționate tăiate. La sfârșitul mesei de pe platou va rămâne un schelet și câteva oase mici de pește.
