La toate acestea vine perioada în care tăieturile obișnuite se plictisesc. Apoi, hostessul începe să se rafineze și să pregătească diferite zrazes și prajituri.
Reteta mea va face apel la toti iubitorii de carne de bucate. Dar structura clatitelor de carne este mult mai delicata, sunt destul de potrivite pentru hrana copiilor de peste 1 an.
Clatite vor fi preparate din carne de porc, eu aleg mereu carnea cu o gramada de grasime pe piata si ma incumesc. Stratul de grăsime poate înlocui grăsimea în cuțite, ceea ce este necesar pentru o mai bună juiciness. Vă recomand să cumpărați carne cu o piele. Costul său este mai mic decât butașii, pieile cântăresc foarte puțin și, ca rezultat, veți avea carne proaspătă și proaspătă pentru clătite.
Blinetele umplute cu carne tocată în conformitate cu această rețetă ar trebui să fie făcute pe lapte, cel mai bine este să folosiți lapte de casă, dar puteți obține împreună cu magazinul de grăsimi. Oua de pui verifica doar pentru prospetime, nu exista recomandari speciale pentru ei.
Pentru a pregăti clătite pentru 6 porții aveți nevoie de 30 de minute.
Ingrediente pentru clatite de carne tocata:
- Carne de porc cu strat gras - 300 g
- Oua de pui - 2 buc.
- Lapte - 1 pahar
- Ceapa - 2 buc.
- Apa - 1 lingura. l.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Făină - 2-3 linguri. l.
- Sare, piper - la gust
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Etapele de preparare a biscuiților din carne de pământ:
Pregătiți toate produsele de care aveți nevoie. Utilizați carne proaspătă sau refrigerată. Răsuciți carnea de porc în carne tocată împreună cu ceapa și usturoiul. Măcinate ar trebui să fie ușor apoase din cauza numărului mare de ceapă.
Într-un castron adânc, amestecați lapte, apă și ouă de pui, adăugați puțină sare.
Răciți amestecul cu un mixer
Puneți făina (nu puteți săturați). De asemenea, amestecați cu un mixer.
Acum trimiteți umplutura la amestecul de produse lactate. Se amestecă cu o furculiță sau cu linguriță până când este netedă. Aluatul trebuie să se scurgă încet de pe lingură, i. E. consistență - ca o clătită.
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal. Cu o lingură, turnați coada într-o tigaie. Lasă-te suficient spațiu între frunze, astfel încât să le poți transforma mai confortabil.
Rotiți clătitele de carne pe o parte sub capac pentru 5-7 minute (până când acestea sunt aurii în partea de jos). Întoarceți bureții cu o spatulă pe cealaltă parte și aduceți-l la pregătire în tava deschisă.
Clătite finite pliate într-o farfurie, acoperi, astfel încât acestea sunt un pic aburit.
Puteți servi clătite cu smântână sau orice sos favorit.