Ceaiul va scăpa de infecții
Ceaiul de baut ajuta la ajustarea sistemului imunitar pentru combaterea infectiilor sau chiar a cancerului, potrivit cercetatorilor americani. Această băutură conține compuși speciali, care sunt prezenți și în unele bacterii, paraziți, ciuperci și celule neoplazice. Contactul constant cu aceste substanțe pregătește organismul, permițându-le să construiască protecție împotriva lor ca parte a bolii. Este vorba despre antigenul alchilaminei.
Cercetătorii de la Universitatea Harvard au testat efectul acestor antigene asupra acelor celule care participă la prima reacție protectoare a corpului (așa numitele celule T gama-delta). Mai întâi au dat acestor celule capacitatea de a intra în contact cu antigeni și apoi au "stabilit" bacteriile pe ele pentru a simula infecția. Acele celule care au avut deja experiență de contact cu antigeni au reacționat activ la bacterii, multiplicând cu un factor de 10 și izolarea anumitor compuși care ajută la lupta împotriva bolii. Celulele netratate nu au prezentat nicio reacție la infecția simulată.
Apoi, cercetătorii au decis să verifice modul în care utilizarea ceaiului se reflectă în oameni. Ei au cerut voluntarilor să bea cinci cești negre sau cafea în fiecare zi timp de 4 săptămâni. Cafeaua, spre deosebire de ceaiul negru si verde, nu contine antigenul alchilaminei si predecesorul sau, l-thianina. După două săptămâni de experiment, celulele imune ale celor care beau ceai, au produs în mod activ substanțe de combatere a bolilor. Iubitorii de cafea nu au schimbat nimic.