Atunci când carnea este tăiată, trebuie să fie sărate și piperată, adăugați mirodenii și amestecați, distribuind uniform condimente pe suprafața tuturor bucăților de carne, de pe ambele părți.
Apoi, bate carnea cu un ciocan, fiecare bucată separat, bate din toate părțile, ca pe cotlete. Carnea trebuie să fie moale și omogenă, dacă există o dorință, puteți acoperi carnea cu film alimentar în timpul servirii, astfel încât să nu se împrăștie în bucătărie.
Următoarea etapă de pregătire. Luăm o tavă de copt, o ungeți cu ulei vegetal și împrăștiem carnea de porc care a fost reparată. Carnea trebuie să fie în contact una cu cealaltă și să nu existe aproape lumeni între bucăți, astfel că carnea nu se dovedește a fi uscată. Spălați și coajați ceapa, tăiați în jumătăți groase și distribuiți uniform ceapa deasupra copiilor.
Luăm ciuperci, astăzi gătesc cu ciupercile Oyster. În mod corespunzător le-am adus sub apă curentă și le-am tăiat în cuburi de dimensiuni medii. Ciupercile trebuie să fie prăjite în uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie. Se încălzește tigaia, se adaugă ulei pentru prăjire, se adună ciuperci și se prăjește. Puneți pe foc mediu sau mare, ciupercile vor elibera mai întâi sucul și atunci când acest suc se va evapora, atunci puteți săruri și piper. Puneți ciupercile până la preparare.
Am pus tava cu ingredientele în cuptor la o temperatură de 200 de grade. După 30-35 minute, scoateți foaia de copt din cuptor și serviți carnea franceză cu ciuperci în porțiuni separate. Împărțiți în porțiuni poate fi o lopată. Cel mai potrivit fel de mâncare este orezul, cartofii piure, cartofi prăjiți sau orice legume.
Bon apetit.
La notă. Pe site-ul a-g.ua puteți comanda mâncăruri pentru o cafenea. Aici veți găsi echipamente profesionale de bucătărie, tacâmuri și echipamente tehnologice. Este posibilă proiectarea și instalarea proiectului.
