Din capelinul mic, necăsătorit, puteți găti o mulțime de lucruri delicioase. De exemplu - coaceți o capelină într-un cuptor cu ceapă și smântână. Lucrarea cea mai laborioasă din această rețetă este prepararea capelinului pentru coacere. Mulți nu manipulează peștii mici, iar atunci când capelinul este într-adevăr foarte mic, este bine să se spele și pot fi coapte. Este mai bine să mătuiți peștele mai mare în interior și să scoateți capul. Pestii sub blana de blana din ceapa si smantana sunt aburiti, moi, oasele nu se simt deloc. Se pare o capelină foarte gustoasă și decentă în cuptor, o rețetă cu o fotografie cu ceapă și smântână. De asemenea, veți fi interesați de felul în care săculețul capelin la domiciliu este delicios.
La smântână, în timp ce se coace, nu se scurg la fundul mucegaiului, ci se acoperă peștele cu un strat dens uniform, se amestecă cu o cantitate mică de făină. Și pentru gustul de a adăuga mirodenii, în rețetă, acestea sunt două felii de piper și puțină curcumă. Se coace pentru capelin în formă dreptunghiulară sau joasă convenabil formă rotundă, iar golurile dintre pereți și peștele nu va crește.
- capelin proaspăt congelat - 500 g;
- smantana 10% - 5 linguri;
- ceapă - 1 ceapă medie;
- făină de grâu - 1 linguriță;
- sare - la gust;
- piper negru - 0,5 linguri;
- piper rosu picant - la gust;
- turmeric - 1/3 linguriță;
- ulei vegetal - 1 linguriță.
Este mai bine să lăsați capelinul mic pentru prăjire și pentru prăjire pentru a selecta un pește mic. Spălați, îndepărtați capul și entrails. Clăti abdomenul, cozile nu pot fi tăiate.
Se presară morcovii preparați din capelin cu piper sau sezon, cu un amestec gata de mirodenii pentru prepararea peștelui. Sare ușor, nu sărată.
Formați cu grăsime care nu este foarte ridicată cu ulei. Puneți un strat de capelin, așezând peștele înapoi, închizând fundul. Ceapa tăiată în semicercuri subțiri sau un cub. La ceapa a fost mai sănătos și mai moale, după tăiere ușor freca-l cu mâinile. Se toarnă jumătate din ceapă în pește.
Așezați următorul strat de capelin, cozile în direcția opusă. Se pare că peștele se suprapune, unul se suprapune peste celălalt. Se toarnă ceapa rămasă.
Pentru turnare se amestecă smântână, făină, condimente (piper negru, roșu, turmeric). Condimentele pot fi folosite de alții, după cum doriți. De exemplu, plante provensale sau coriandru, un amestec de condimente pentru pește. Grind într-o masă omogenă, fără pietre. Sare la gust.
Distribuie uniform umplutura pe pește cu ceapa. Închideți întreaga suprafață, astfel încât să nu existe goluri. Se pune forma într-un cuptor fierbinte timp de 20-25 de minute. Coaceți la un nivel mediu la o temperatură de 200 de grade. Uită-te la cum să murat capelin acasă, reteta este foarte simplu.
La coacerea de umplere smântână compactat și formează o crustă moale apetisant sub care basked pește aromat suculent. Serviți Capelin copt poate fi porționat sau tăiat în bucăți. Oasele sunt foarte moi, aproape că nu sunt resimțite, în general, și răcit până la gust amintind de pește capelin conservate în suc propriu. Foarte gustos! Bon apetit!
