Printre teoreticienii cu noua forță a rupt dezbaterea cu privire la rolul de carbohidrati si grasimi din dieta culturistilor. afirmațiile anterioare că greutatea specifică a carbohidraților trebuie să fie menținut la nivelul de 60-75%, iar aportul de grăsimi pentru a minimiza cauze mai îndoială, sub presiune de la fapte științifice.
Culturistul, care se gândește să păstreze rezervele de glicogen și, prin urmare, consumă cantități uriașe de carbohidrați, devine adesea gras. Costurile de energie ale instruirii sunt mult mai mici decât potențialul energetic al caloriilor carbohidraților din alimente. Calorii suplimentare se transformă în grăsimi.
În plus, studii recente au arătat că multe culturisti (mai ales cei care au diferit inițial strat mai gros de grăsime) au o sensibilitate redusă la insulină. Postprandial secreția de insulină astfel de oameni crește excesiv, ei bine, din moment ce el este responsabil pentru crearea de rezerve de energie sub formă de grăsime, partea leului de carbohidrati consumate este transformat în grăsime. Recunoașterea acestei stări de fapt conduce la o revizuire a vechii dogma cu privire la conținutul ridicat obligatoriu de carbohidrati in dieta culturistilor.
O sursă alternativă de energie poate fi grăsime, deși pentru mulți "kachkov" sună o erezie monstruoasă. Intensitatea energetică a grăsimii este de 2,5 ori mai mare decât cea de carbohidrati, ceea ce le face lider imbatabil din punct de vedere al energiei antrenamente. În plus, pentru a digera un gram de carbohidrati are nevoie de 24 de calorii, dar un gram de grasime - numai 3. Acest lucru înseamnă că, chiar și în fața lipsei de energie sub influența puterea de formare pentru grăsime poate găsi întotdeauna minimul de calorii, ceea ce le va oferi cu digestia și conversia în țesutului adipos din organism .
Nu funcționează că acum nu veți obține grăsime din excesul de carbohidrați, ci din excesul de grăsimi. Nu, cu atât mai puțin în dieta cu carbohidrați, cu atât mai puternic este beta-oxidarea și oxidarea grăsimilor alimentare, adică transformarea lor în energie.
Potrivit oamenilor de știință, acest fapt explică rezistența ridicată a animalelor, arătată de aceștia cu diete constând în 70% grăsimi și doar 1% carbohidrați. În plus, rezistența lor este mai mare decât cea a animalelor "așezate" pe dietele bogate în carbohidrați.
Cu toate acestea, trecerea de la carbohidrati mare la low-carb si dieta bogata in grasimi este însoțită de o pierdere săptămânală de putere asociat cu trecerea organismului la o nouă sursă de energie. Concluzia de mai sus este că, dacă o proteină este obligatorie dieta regula culturist, carbohidrații și grăsimile pot fi considerate componente interschimbabile.
Totul depinde de caracteristicile personale ale atletului. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că carbohidrații și grăsimile se exclud reciproc ca sursă de bază de energie. Dacă, după ce ați încetat să vă fie frică de grăsimi, adăugați-i la o dietă bogată în carbohidrați, veți ajunge la un corp de luptător sumo.
Doar o astfel de dietă nu este potrivită pentru toată lumea, în special pentru persoanele cu rinichi, ficat și articulații, inimă și vasele de sânge. În plus, o astfel de dietă este capabilă să documenteze manifestările clinice ale unei boli latente anterior sau să provoace dezvoltarea unor astfel de boli din cauza predispoziției genetice.