Peștele face masa noastră nu numai mai diversă, dar și mult mai utilă. Și dacă vă amintiți cât de repede se recomandă medicilor să nu evite primele feluri de mâncare, devine clar că urechea din pollock trebuie să fie în meniu aproape în fiecare zi. Desigur, supa de pește este potrivită pentru aproape toate peștii, dar pollock-ul este cel mai accesibil soi, iar urechea cu acesta devine licitație și parfumată. Chiar și un vegetar avid va fi de acord să se răsfețe ocazional cu el.
Supa de pește aromată
Urechea "potrivită", potrivit pescarilor, ar trebui să conțină ingrediente mai puțin străine. În mod ideal, ar trebui să conțină numai pește, verdeață și legume. Pollock ear, a cărui rețetă oferim mai întâi, îndeplinește pe deplin aceste cerințe. Mai întâi se face o supă: o treime dintr-un kilogram de file de pește este tăiată cu bucăți prea mari și fiartă timp de șapte minute după fierbere. Apoi pollock este prins de un zgomot, și în locul său în supa de fierbere sunt plasate rădăcină de țelină zdrobită și cuburi de cartofi. În timp ce supa se fierbe, piperul din Bulgaria, tăiat în benzi, se sfărâmă tulpina de telina și prazul tăiat, este permisă în tigaie. Uleiul este mai bine să se utilizeze mixt - legume și cremoase. Friptura intră în tigaie, cartofii se vor înmuia ușor. Aproximativ cinci minute mai târziu, sunt aruncate cuburi sau semicercuri de morcovi cu ceapă tăiată. Când cartofii sunt complet gata, felii de pește se întorc la ureche, sunt sărate și condimentate și sunt îndepărtate de pe placa pentru perfuzie sub capac.
Versiunea pentru copii
Urechea de la pollock este cu siguranță folositoare pentru copii, începând de la vârsta fără de dinți. Găti-o mai bine odată. O mică bucată de fileu (grame la 150) este plasată într-o cratiță cu un pahar de apă proaspătă. Atunci când peștele este gătit, ciorba este filtrată, un tuberculat de cartofi tăiat, o jumătate de bulb și o treime dintr-un morcov mare sunt plasate în el. Pentru a accelera procesul, aceste legume pot fi, de asemenea, tăiate mari. Când totul este gata, supa trece printr-un mixer sau procesor de alimente, este savurat cu verdeață și smântână. Dacă copilul poate deja mesteca, jumătate din ouăle prepelițe fierte se pot adăuga la farfurie.
Supă de pește inimă
Nu toată lumea din primul fel de mâncare este mulțumită doar de legume. Dacă doriți o cină mai densă, veți găsi o ureche de pollock cu mei. Pentru ea, se taie un bec mare și se freacă un morcov mare. În uleiul vegetal, legumele sunt prajite direct în tigaia de supă până când sunt jumătate moi, apoi se toarnă în două litri de apă sărată. Când se fierbe, în ea se scufundă bucăți mari de două carcase de pollock și trei cartofi de paie. După ce s-au rupt câteva minute după următoarea fierbere, se toarnă o jumătate de pahar de grâu spălat și gătitul continuă încă un sfert de oră. Cu cinci minute înainte ca placa să fie tăiată, la supă se adaugă lavă și piper.
Pollack ear: rețetă pentru multivarka
Dispozitivul Miracle facilitează foarte mult toate procesele culinare. Aceasta se referă la primele feluri de mâncare. Singurul lucru pe care trebuie să-l faci la gospodină este să pregătești mâncarea.
- Carcasa sau fileul sunt spălate și tăiate în porții.
- Trei cartofi sunt tăiați în cuburi.
- Un morcov de dimensiuni medii se prăbușește în cercuri (îl puteți freca, dar nu va fi atât de frumos).
- Becul este decojit și tăiat în jumătate (cel mic poate fi lăsat intact).
- O grămadă de verdeață se spală.
Toate produsele sunt așezate în castron, completate cu o lavă și cu piper, dacă se dorește - cu grâu sau orez. Rezervorul este umplut cu apă, se adaugă sare și condimente, capacul este închis și modul de stingere este pornit timp de o oră. Dacă sunteți în grabă, puteți alege un mod de coacere, apoi urechea de la pollock va fi gata în jumătate de oră. După semnalul temporizat, verdele, ardeii, ceapa și laurul sunt îndepărtate, iar urechea este așezată pe plăci și presărată cu ierburi proaspete.
