Descriere reteta:
Până în prezent, acest fel de mâncare este servit dintr-un cartof într-o uniformă. castraveți sărate, ceapă de argint marinată în oțet, diferite legume de muștar etc. În mod direct, există multe soiuri și tipuri diferite de brânză Rakle, care sunt, de asemenea, făcute cu usturoi, piper negru, ardei roșu și lapte de capră.
În conformitate cu originalul Valais (Canton Valais), tipul de jumătate de gătit dintr-o bucată mare de brânzeturi cu conținut de grăsimi deosebit de moi până la topire este pusă la foc atât de aproape încât începe să se topească. În acest caz, brânza se topește nu numai, ci și gratare și fumuri. Și nu există cu gustul nemaipomenit al acestui Rakle cu foc. De obicei, bucătarul de gheață este, de asemenea, persoana responsabilă pentru incendiu. El o creste si o vegheaza in timp ce gateste brânza pe folia plina. Partea topită a brânzei se deplasează sau o înfrumusețează în plăci către vizitatori. Lucrarea bucatarului este foarte consumatoare de timp si fierbinte. Un element bine cunoscut lângă deliciul culinar este sufletul din grupul de tabără aflat la mînă. Razele-seara durează câteva ore. În timpul mesei, fiecare următoarea porție este transferată una la cealaltă, astfel încât toată lumea primește 3-4 porții. O brânză rakle cântărește 5,5-7,5 kg cu contul de 200 gr. pe persoană cu un grup de 20-40 de persoane.
De-a lungul timpului, Rakle se mută din foc în casă, construit special în cuptor. Apoi, într-un cuptor electric de masă. Ele sunt cvadrangulare sau rotunde și echipate cu o spirală electrică. În partea de sus a spirală este o acoperire de metal sau de piatră, pe care sunt încă coapte de carne, cârnați, ouă. Sub spirală există un raft cu degajări pentru mai multe tigaie mici porționate. Acum, pe scurt, vă voi arăta cum arată Raklea, una dintre soiuri și specii. Cartofii sunt de obicei mâncați de necurat, tk. există o selecție mici și tineri. Dar o curăț, pentru că am copii mici la masă. Vă urez o introducere interesantă în rețetă și o plăcere plăcută!
Etape de pregătire:
1) Spălați cartofii și fierbeți-le.
2) Tăiați brânza Raklé.
3) Pregătiți-vă pentru servirea castraveților, cepei, roșiilor. etc, piper și mirodenii, cartofii fierți sunt curățiți sau nu.
4) Încălzim soba de raci, împrășăm brânza pe o tigaie.
5) Acum puneți câteva tigăi într-un raft special în cuptor.
6) Deci, arata ca un cuptor de stâncă de sus. Pe brânză este posibil să se pună în același timp cu legumele acru sau în stare proaspătă.
7) Brânza topită arată ca pe o tigaie așa. El se culisează cu ajutorul unei lame din lemn sau din plastic (cuțit).
8) Brânză dulce și fierbinte se raspandeste direct pe cartofi, legume, adauga putin condimente si legume acru. Bon apetit!
ingrediente:
Cartofi tineri, brânză Raklet-Raclette, roșii, castraveți murate, porumb marinat acru, ceapă de argint acetic, piper, condimente.