- 500 g de cartofi tineri de mazare,
- 150 ml de ulei vegetal,
- 30 g unt,
- sare,
- o pereche de cuișoare de usturoi.
Avem pe piață imediat ce există un cartof tânăr, este adus cu pungi și o coadă lungă este construită alături de ea. Oamenii pur și simplu fac acest produs, iar eu, crescut într-un sat unde cartofi mici au fost preparați pentru păsări de curte, mult timp nu a putut înțelege această "modă". Interesul a luat amploarea: săptămâna trecută, de asemenea, am devenit într-o astfel de rundă, am cumpărat mazăre și am întrebat imediat cum să gătesc. Dragi prieteni, e simplu și ingenios! Cartoful a fost rapid, blând ... În general, am încercat - acum încercați!
Rețetă pentru cartofi mici de cartofi mici:
În primul rând. Cartofii mei. Nu aveți nevoie să îndepărtați coaja, dar gospodinele experimentate spun: dacă o înmuiați în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute și apoi frecati-o bine cu mâinile, cea mai mare parte a coajei se va spăla singură.
În al treilea rând. Uscați cartofii tineri pe prosop, sare. Între timp, uleiul se încălzește. Este mai bine să-l turnați într-un vas profund (de exemplu, un cazan), astfel încât să nu se împrăștie.
În al patrulea rând. Se încarcă cartofii în unt, se prăjește focul la temperaturi sub 10-12 minute, de preferință sub capac.
În al cincilea rând. Adăugați o bucată de unt, gatiți cartofii pentru încă 5-7 minute, până când este moale.
A șasea. Îl luăm pe un prosop de hârtie, lăsăm să absoarbă tot excesul de ulei și în același timp - și calorii inutile pentru noi.
În această etapă, puteți adăuga usturoiul stors - astfel încât vasul nostru va primi o aromă discontinentă și delicioasă.
