Salutări! Astăzi ceva a fost atras de bucătăria asiatică.
Dacă veniți să se odihnească în Asia de Sud-Est, veți vedea că, în cafenele locale și „makashnits“ orez prăjit omniprezente. Acesta poate fi un pui și creveți poate fi vegetarian, poate fi preparat prin adăugarea sau fără chili. Este foarte versatil și ușor de fel de mancare pe care fiecare țară din regiunea asiatică consideră națională sa, dar, de fapt, se prepară aproape la fel.
Vă vom spune astăzi una dintre căile de pregătire! Și tu, ca întotdeauna, poți să experimentați cu ea!
Deci, "Orez prăjit de pui" sau "Orez prăjit cu pui!"
Și pentru a pregăti 4 porții de orez fin de parfumat, vom avea nevoie de:
- Orez maro - 240 g.
- Piept de pui fara piele - 500 gr.
- Ceapa verde - 50 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Mazăre - 100 gr.
- Porumb - 100 gr.
- Usturoi - 3 dinți.
- Ulei vegetal - 10 gr.
- Sos de soia - 1,5 linguri.
- Sos de pește - 1,5 linguri.
- Sare, piper, ardei iute.
Se fierbe orezul. Vă sfătuiesc să luați maro, pentru că este uneori mai util - orezul neșolat nu este atât de pus deoparte pe talie subțire, este absorbit mai mult și ne lasă pe deplin. Ei bine, și totuși, este doar frumos fiert "într-o floare". Dar țineți cont de faptul că, din cauza lipsei de poloneză, este gătit mai mult decât de obicei, aproximativ 30-40 de minute!
Luăm piept de pui. În principiu, puteți lua creveți, dar în regiunea noastră, creveții buni sunt rari, deci puiul. Taiem carnea în pătrate mici.
Ne întoarcem pe wok! Gatim un vas asiatic, deci wok. Dar dacă nu aveți o astfel de economie, atunci se va face cratița obișnuită. Am răspândit-o și am adăugat puțin ulei acolo. În mod ideal, dacă este ulei de susan. Puneți sânii sărmani până la maro auriu. Desigur, thai se prăjește în atâta ulei, încât acoperă carnea aproape complet, dar privim figura, spre deosebire de taekul îngrășat. Prin urmare, uleiul este ușor, numai pentru gust, iar carnea va fi încă prăjită.
Am pus-o într-un recipient separat. Se prăjește ceapa mărunțită fin. Eu folosesc ceapa verde obisnuita, prazul sau chiar ceapa, totul se intampla. Și adăugați la el usturoi tocat fin. Apoi tăiați morcovii în cuburi și mazărea cu porumb. Toate acestea se agită intens, dar nu pentru mult timp, 3-4 minute. Se adaugă din nou carne, orez. Sprângeți generos cu chili. Se condimentează cu sos de soia și sos de pește. Nici un sos de pește - nu contează, dar nu este același lucru. Cel puțin lasă soia! Apropo, cel mai bun sos de soia - sau Thai autentic, sau Kikkoman - în compoziție ar trebui să fie doar soia, sare și apă. Toate celelalte coloranți, coloranți, agenți de îngroșare, îndulcitori în sos de soia trebuie să lipsească. Sosul de pește trebuie, de asemenea, să fie cumpărat numai autentic, thailandez sau vietnamez, fără "Stems de bambus, fabricate în Sankt Petersburg".
În mod literal, câteva minute, toate amestecate și răspândite pe plăci. Un adevărat thailandez va servi acest fel de mâncare cu pene de ceapă proaspătă și felie de tei.
Ieșirea porțiunii (aproximativ 300 g, în funcție de evaporare, deci întotdeauna recomandați totul pentru a cântări, număra și împărți în porțiuni): 438 kcal. proteina (B) - 37 gr. grăsime (F) - 6 g. carbohidrați (U) - 58 gr.
Rețineți că acesta este un vas dens și satisfăcător. În schimb, conține diferite tipuri de proteine - carne de pui si fasole, diferite tipuri de carbohidrati - orez lent și rapid de la morcovi, destul de clare și parfumat, și bine ai satura sau în mijlocul zilei, sau câteva ore după puterea de formare horrroshey!
Experimente culinare de succes și talie subțire.