Omelet cu pui și legume
Omelet cu pui și legume
Micul dejun: gust și energie
Omleta cu carne de pui - este un mic dejun de vară cu legume proaspete, care miros, ca „numai doar din grădină“, suculent și plin de savoare, care este caracteristic numai de legume cultivate sub soare.
Când vara devine atât de fierbinte încât există o oboseală din căldura (sau, când plouă, și există oboseală din zilele gri) - este timpul să trecem la un mod ușor de gătit acasă. Pentru a nu găti în fiecare zi, este mai bine să fierbeți (sau să coaceți în cuptor) un pui sau câteva sâni de pui. (Faceți acest lucru într-o singură zi și depozitați carnea în frigider). Acest lucru este suficient pentru 2-3 zile și puteți pregăti ceva nou, rapid și ușor.
(Gătit fără sare)
În două porțiuni: 2 - 150 g oua - carne alba fierte (piept de pui) 0.5 - mic bulb 1 - una rosie 0,5 - 0,5 linguriță boia - linguriță oregano pinch bicarbonat de sodiu, 0,5 - Lemon (stoarsa) 1 - lingura de apa rece 2 - linguri de ulei de masline, piper negru - dupa gust. Pentru ornat: 1 - 1 ardei rosu - ardei galben 1 - 10 de tomate - întreg (sau 20 jumătăți) măsline 2 - lingurițe de muștar Dijon "" 4 - crengute patrunjel (pentru decorare)
1. Legume, lămâie, pătrunjel spălat, retrase din circuitul agricol. Tăiați carnea albă în cuburi, lăsați-o deoparte pentru moment. Ceapa ceapa, lasati-o pe o farfurie. Tăiați roșiile în bucăți mici.
2. Ouăle se bate într-un castron, bate, se adaugă o lingură de apă rece, un vârf de sifon și se continuă să se miște până se înmoaie.
3. Puneți tigaia pe foc, turnați puțin ulei de măsline. Mai întâi aruncați ceapa, se presară cu boia și se prăjește ușor pe ambele părți. Adăugați roșiile, prăjiți-le, amestecând rapid
4. Puneți bucățile de carne de pui peste roșii, în mod uniform, și toarnă imediat amestecul de ouă. Înclinați tigaia dintr-o parte în alta, astfel încât amestecul să umple fundul în mod egal. Reduceți căldura la sub medie.
5. Fry pe o parte. În timp ce marginile omletului nu devin albe și se întăresc la marginile tăvii. Adăugați puțin ulei de măsline, picurăți din lingură pe pereții tăvii de pâine, astfel încât să picure în fund. Acoperiți cu un capac timp de 1-2 minute. Scoateți capacul. Omelețul din mijloc nu mai este umed, acum este ușor să îl întorci pe cealaltă parte cu o spatulă. Sângeți pe cealaltă parte timp de 1-2 minute, opriți focul, lăsați-l pe cuptor.
6. Tăiați ardeii roșii și galbeni în inele. Tăiați roșiile la jumătate, tăiați fiecare jumătate în felii. Ieșiți măslinii din frigider, muștar.
7. Pregătiți plăcile pentru omlete. Taie omleta în jumătate și fiecare parte în jumătate. Puneți fiecare plăcuță în această ordine: 2 sferturi de omeletă puse pe o parte (o bucată acoperă ușor cealaltă, creează un vrac). Apoi, pe cealaltă parte a plăcii, se așează, alternând, inelele de piper roșu și galben, pentru 2-3 inele de culori diferite, începând cu un inel mare de la marginea plăcii). Tomate - 3-4 felii pentru a fi așezate pe marginea plăcii. Apoi, crengile de pătrunjel și de măsline aruncau o mică glisare, lângă roșii. În concluzie - o lingură de muștar pus pe una din bucățile de omletă, puteți adăuga mai multe frunze de patrunjel.
Se presara tot cu suc de lămâie, piper și se servesc la masă.
Puteți adăuga câteva felii de pâine neagră sau secară sau brânză tare.
Inelele de ardei dulci de culori contrastante creează relief, dacă le puneți unul pe altul, schimbându-vă în centru. Nu este un fel de "pancake plat care se află pe o plită" - este doar o structură arhitecturală. felul de mâncare este luminos și chiar vesel.
Dacă mai rămân câteva măsline de la cina festivă sau de duminică, nu le țineți mult timp. Să nu se "culce și să fie trist" la baza unei cutii aproape goale, să le scoată și să le folosească pentru scopul lor. Ele nu decorează numai felul de mâncare, ci adaugă aroma, iar măslinele sunt acizi grași de vitamina E și omega-9, scăzând nivelul colesterolului. și bine pentru inimă. Și pătrunjel - (vitaminele A și C, fier, aroma sa puternică este capabilă să blocheze chiar și mirosul de usturoi!) La origine, ... este o plantă de pe țărmurile Mării Mediterane.
"Lăsați-vă picioarele să meargă unde vă cheamă inima", așa cum spune vechea proverb irlandeză.
Aceasta omleta cu legume arata ca „Cock - pieptenele de Aur“ în poveste popular rus, și poate ... arata ca un ventilator, și volane felii de ardei ca luxuriante pe fusta frumusețile Carmen ... (și roșu și galben - culorile drapelului spaniol-l) .Și în recent, în ciuda a tot, cuvântul Spania = câștigător, mai ales în sport, fie că este vorba de tenis sau ostanovimy Rafael Nadal sau Spania echipa națională de fotbal și un mare portar Iker Casillas. Viva Espanya!
Și - totul va merge în vacanță în Spania, Costa Brava, Costa del Sol, la est și frumoasa plaja La Concha din San Sebastian, în partea de vest a țării, kilometri de plaje. Acolo, printre frumusețea (arhitectura unică, clima minunata si marea calda!), Puteți încerca aceste delicatese din bucătăria spaniolă ...
Deocamdată - micul dejun de vară Viva. aproape din nimic, dar cu o masă de culoare, gust și beneficii pentru sănătate. Doar o vacanță mini pentru micul dejun, maxi-energie pentru întreaga zi.
În plus:
- Omeletă în greacă (cu măsline, spanac și feta)
- File de pește cu ierburi condimentate (și legume fierte)
- Omelet cu ardei dulce (cu brânză de cedar și cimbru)
- Omelet: reteta cu cartofi prajiti in casa
- File de somon cu broccoli
- Tylapia cu legume și ciuperci
- Tilapia cu piper dulce (în panko rusks)
- Caulifere prăjită cu creveți și papaya
- Varză parșuțată cu prune și legume
