Veți cunoaște proprietățile medicinale ale mierei de dovleac și contraindicațiile. Aflați cum să alegeți mierea potrivită, aflați despre calitățile sale utile. Și veți înțelege cum să vă pregătiți singur acest tratament de vindecare.
De-a lungul timpului, mierea era considerată o sursă indispensabilă de frumusețe și sănătate. Iar una dintre soiurile care prezintă un interes deosebit pentru proprietățile lor medicinale este dovleacul. Inițial popular în Caucaz: multe ficaturi lungi au folosit-o în mod regulat.
Astăzi, acest produs util al apiculturii atrage atenția consumatorilor din diferite țări. Nu este surprinzător, deoarece are micronutrienți valoroși, vitamine, antioxidanți și alte substanțe biologic active. Și unele componente importante pentru sănătate sunt conținute numai în miere de dovleac.
Cererea cumpărătorului este, de asemenea, alimentată de faptul că soiul este rar, este dificil de găsit în vânzare. Dovleacul nu se aplică pe pieptenii de miere (mită cu flori mici). Prin urmare, dacă un apicult reușește să colecteze o mică miere de elită, el divorțează aproape instantaneu rudele și prietenii săi.
caracteristicile
Înainte de a începe să studiezi proprietățile vindecătoare, trebuie să înveți să distingi mierea de dovleac din alte soiuri.
- Culoare: strălucitoare, de aur, care amintește de un dovleac galben copt într-o secțiune. Dar fără a pierde transparența.
- Gust: blând, plăcut, ușor picant, fără crăpare, cu resorbție - cu note de pepene galben și scorțișoară. Experții atribuie gustul unei alte proprietăți - "mlaștină". Dar fără amărăciune sau astringență excesivă.
- Aromă: dovleac ușor cu note de fân cald și nucșoară.
- Cristalizarea: extrem de rapidă. În acest proces, transparența se pierde și culoarea devine galben strălucitor. Nu afectează proprietățile benefice ale produsului albinelor.
- Perioada de colectare: începutul verii.
Vânzătorii necinstiți deghizați ca miere de dovleac vinde floarea-soarelui. Este, cu siguranță, și alocată de proprietăți medicale, dar nu atât de rară și costisitoare. Prin urmare, achiziția ar trebui făcută numai de persoane de încredere.
La notă: în cantități mari, miere din dovleci se obține în Bashkortostan, unde se găsesc numeroase pepeni.
Valoare nutrițională
În ceea ce privește așa-numita miere artificială, care nu este dificil să se pregătească mâinile, datorită compoziției sale conținute în vitamine pulpă de dovleac (A, C și grupa B, acid nicotinic) și minerale (fier, cupru, cobalt, siliciu, potasiu și calciu). Prin numărul de provitamina A (caroten), campioni trata depășesc precum cătină, morcov și ficat de animale.
Trebuie remarcat prezența unei vitamine T rare pentru alimente (nume alternative: levocarnitină sau vitamina B11). Alte surse valoroase: gălbenușurile de pui, drojdia de bere și semințele de susan. Această vitamină este implicată în multe procese biochimice din corpul uman: accelerează metabolismul, promovează scindarea și excreția grăsimilor din celule.
Aplicarea în medicină
Proprietățile de vindecare ale mierei naturale a dovleacului îl fac eficient în tratamentul multor afecțiuni:
- Ajută la digestia alimentelor grele.
- Participă la lupta împotriva obezității, deoarece normalizează procesele metabolice și are un efect benefic asupra tractului digestiv.
- substanțe pectice Due curăță organismul de colesterol, astfel încât trata recomandată utilizarea în tratamentul aterosclerozei.
- Îndepărtează toxinele și toxinele din organism.
- Este folosit pentru intoxicații alimentare.
- Copiază cu arsuri la stomac și grețuri.
- Se recomandă administrarea cu aciditate crescută a sucului gastric. Dar persoanele cu ulcer peptic și gastrită trebuie să mănânce cu grijă miere de dovleac, în porții mici.
- Afectează pozitiv activitatea mușchiului cardiac din cauza concentrației ridicate de agenți de plante. Reduce inflamația în insuficiența cardiacă.
- Delicacy este util pentru creier datorită concentrației mari de glucoză și componentelor biologic active ale mierei de dovleac.
- Are proprietăți bactericide, antiinflamatorii și antimicrobiene. Se utilizează în tratamentul anginei și răcelii. Medicina tradițională recomandă instilarea unei soluții de miere în nas și clătirea gâtului în timpul gripei.
- Nu este importantă utilizarea mierei din dovleac în tratamentul bolilor hepatice și renale, inclusiv ciroza și hepatita. Glucoza din produs contribuie la acumularea glicogenului necesar în celulele hepatice. Pentru combaterea hepatitei, mierea este adăugată la perfuzia de plante medicinale (șarpe, urzică, sporich etc.) la o rată de 1 linguriță. pentru 1/2 cană. De asemenea, herbalists sunt rețete populare, cu adăugarea de suc de lamaie.
- Efectiv un tratament în tratamentul bolilor tractului urinar. Promovează debitul de bilă și are proprietăți ușoare diuretice.
- Delicatele calități laxative ale produsului albinelor ajută la constipația și afecțiunile intestinului gros.
- Concentrația ridicată a vitaminelor, inclusiv carotenul, permite utilizarea mierei pentru a spori imunitatea și vitalitatea generală.
Contraindicații și rău
leziuni grave la corpul cauza miere de dovleac nu se poate, dacă ai mânca cu moderație și să ia în considerare contraindicații în conformitate cu:
- diabet zaharat (produsul conține o cantitate mare de glucoză);
- intoleranță la produsele apicole;
- boli ale rinichilor în contextul afecțiunilor cardiovasculare (puteți utiliza miere, dar în doze moderate și sub supraveghere medicală);
- boli ale tractului gastro-intestinal, însoțite de o aciditate scăzută.
Dentiștii sfătuiesc, după ce ați luat produsul, este necesar să vă periați dinții, pentru a nu expune smalțul la efectul distructiv al dulcelui.
Dragă de la un dovleac acasă
Pregătiți un elixir de sănătate, ca o adevărată miere de dovleac, sub puterea fiecărei gazde. Tot ce aveți nevoie este un dovleac coapte, zahăr și o picătură de răbdare.
- Spălați bine legumele și uscați-le (puteți folosi un prosop normal de vafe).
- Tăiați partea de sus - exact pentru a ajunge la stratul de semințe.
- După aceea, tăiați un fel de pâlnie, suficient de larg pentru a extrage semințele de dovleac, scoateți-le.
- Pune dovleac într-o oală mare sau castron (în legume este de licitație, și va fi dificil să se deplaseze fără a se deteriora).
- Turnați zahărul în gaură.
- Închideți gaura tăiată de vârf.
- Puneți într-un loc rece până când zahărul se dizolvă complet (de la 10 zile pentru exemplare mici și până la o lună pentru cele mari).
- După ce se formează sucul în cavitatea dovleacului, asamblați-l cu grijă cu o lingură, dacă doriți prezența pulpei în produsul final. Sau doar turnați-o într-un recipient de sticlă sterilizat.
Se întâmplă ca mucegaiul să fie format pe capacul superior. În acest caz, faceți o gaură în partea inferioară a dovleacului și scurgeți lichidul dulce prin el.
Secretele de stocare
Miere de albine naturală dintr-un dovleac este depozitată într-un recipient închis etanș de sticlă întunecată, într-un loc uscat și rece. Fiți atenți la etanșeitatea capacului: produsul este capabil să absoarbă multă umiditate din mediul înconjurător. În acest caz, unele proprietăți utile ale delicateselor sunt pierdute.
Cel mai bun mod de a stoca dovleac miere artificială (care este preparat cu propriile lor mâini) - recipiente de sticlă curate, plasate în frigider. În acest caz, data de expirare va fi de o lună. Pentru depozitare mai lungă, puteți fierbe un tratament, dar se va pierde în mod inevitabil, unele ingrediente sănătoase, și cu ei - și unele proprietăți medicinale.
Cum să luați medicamente?
Proprietățile utile ale mierei de dovleac pot fi folosite în moduri diferite. De exemplu, îndulciți-vă cu o cantitate mică de ceai cald de produs sau luați 2-3 linguri. l. pe zi, împărțind recepția de 2-3 ori.
Delicacy potrivită pentru îmbunătățirea gustului clătitelor, a napolitanților de case sau a cascavalului de brânză. Aici totul depinde de imaginația ta.
În mod ciudat, în SUA, această miere este udată cu floricele proaspete și îndulcită cu cocktail-uri. Dar cât de utile sunt aceste combinații este o mare întrebare. Cu secole în urmă, colonistii din America Centrală au înțeles mai mult în alimentația sănătoasă. Pentru a satisface foamea, au fost eliminate din semințe de dovleac și cavitatea vacant este umplut cu lapte, condimente și miere și coapte sub o mână de jăratic. Acest fel de mâncare este considerat progenitorul plăcintei tradiționale de dovleac în stil american.