Specialiștii Rospotrebnadzor în legătură cu începutul vânzărilor de pepeni se recomandă să urmeze câteva reguli simple atunci când aleg pepeni verzi și pepeni.
După cum sa menționat în centrul regional de igienă și epidemiologie, punerea în aplicare a pepeni de-a lungul drumului de la locurile de tranzacționare neamenajate este interzisă, astfel încât să rețineți că aceste locuri sunt vândute pepeni care nu au fost supuse inspecției sanitare necesare, în plus - pepene verde poate absorbi metale grele. conținute în gazele de eșapament ale vehiculelor.
La un loc autorizat de punerea în aplicare a pepeni disponibile pentru a fi un pachet complet de documente care să ateste calitatea și siguranța pepeni de sprijin (certificatul sau declarația de certificat de conformitate a calității emise de către organizație, pepeni verzi în creștere). Vânzătorul trebuie să fie la locul de muncă dosarele medicale personale, informații cu privire la persoana juridică care pune în aplicare pepene verde, un semn care să indice orele de lucru, scalele.
În conformitate cu normele de spațiu comercial trebuie să fie îngrădit și este sub un baldachin, pepeni verzi trebuie să fie acoperite cu o marchiză, care urmează să fie depozitate pe rafturi speciale, nu pe teren în vrac, la sfârșitul zilei în care trebuie să curețe strada. Se taie o bucată de pepene verde pentru a proba sau tăiate parțial este strict interzisă - în tăiat prolifera rapid microorganisme daunatoare.
Bine, pepene verde coapte mare, este o acoperire integrală, culoarea crustei și contrastul viu, pata pe partea ta, care Otlezhal pepene verde, ar trebui să fie la fel de galben, chiar portocaliu. pepene verde Coapte necesar acoperit cu crusta solidă strălucitoare, în cazul în care unghia străpunge cu ușurință de piele pepene verde - pepene verde, astfel necoapte. Antena și peduncul unui pepene verde matur sunt uscate. Când te-a lovit un pepene verde de palmier matur vibrează atunci când a lovit degetul strâmbă sunet moderat exprimat publică, de, comprimarea de-a lungul axei longitudinale - o criza slab. Carnea este roșie în diferite nuanțe, semințele sunt coapte, negre sau maro. Consistența pulpei de fructe este suculentă, delicată, fără ciuperci, dulce pe gust.
Nu nici alege cea mai mare, nici cel mai mic dintre pepene verde rămasă: o maturitate boabe nu este prea diferit în dimensiune. În orice caz, veți fi ajutat de un sentiment de proporție - cel mai bine este să alegeți pepeni verzi de dimensiuni medii. Înainte de a tăia fructul, nu uitați să spălați-vă bine cu apă caldă și săpun ca particule de sol, praf și microorganisme, care sunt pe piele, o data in interiorul fatului, poate provoca infecții intestinale. Tăiați pepeni verzi și pepeni numai în frigider. În cazul în care se constată că tăietura ați cumpărat pepenele verde are un miros acru, că, în nici un caz nu poate mânca - puteți obține intoxicații alimentare.
Este posibilă determinarea prezenței nitraților cu încredere numai prin metode de laborator, însă trebuie remarcate următoarele puncte. Culoarea pulpei de pepene verde "rea" este intens roșu strălucitor, cu o nuanță pură purpurie; fibrele care trec de la miez la crustă nu sunt albe, cum era de așteptat, dar cu toate nuanțele de galben; la "pepene verde" greșit suprafața tăiței este netedă, lucioasă, în timp ce în normă ar trebui să strălucească cu boabe.
Watermelon - un produs valoros, acesta conține o mulțime de zaharuri usor de digerat (fructoza) si acid folic bogat în oligoelemente, cum ar fi magneziu, potasiu și antioxidant natural - licopen având activitate antitumorală. Pepene verde - diuretic excepțional, ameliorează umflarea. În această calitate este utilizat pentru rinichi, ficat, inima si vasele de sange, si cistita.
Pepenii, ca pepenii verzi, sunt aleși prin aceleași reguli, dar există și diferențe mici. La partea opusă a pepenelui din coada ar trebui să fie ușor moale atunci când greu, acesta este un semn că pepenele este imatur. Dacă faceți clic pe pepeni, sunetul ar trebui să fie surd. Din pepeni trebuie să apară în mod necesar aromă. dacă nu există miros, acest fruct nu ar trebui să fie cumpărat.