„plăcinte prăjiți cu verdeață“ sau kutaby cu ierburi (Azerbaidjan vase) sau acestea sunt numite pălării zhingyalov (vas armean) - este prăjituri neobișnuite. deoarece umplutura pentru kutabs (plăcinte) este servită doar de verzui. Prin urmare, ele pot fi atribuite unor feluri de mâncare dietetice.
[Reclama]
Ingrediente pentru kutambs cu ierburi:
- verzui (șerpi, mărar, coriandru, frunze de sfeclă, ceapă verde, patrunjel, spanac, sorrel);
- făină,
- sare,
- ulei vegetal (floarea soarelui),
- piper ardei,
- apă.
O rețetă pas cu pas pentru gătit "Kutabs with green" sau "Fried pies with greens":
Pregătirea "kutubov cu verdețuri" sau "plăcinte cu verdeață" începe cu faptul că frământăm aluatul.
În făină se adaugă un vârf de sare, puțin ulei vegetal și se toarnă treptat în apă (temperatura camerei). Toate amestecate. Aluatul nu trebuie să fie abrupt, astfel încât să poată fi scos subțire.
Puneți aluatul într-o pungă de plastic și lăsați-l timp de 15 minute.
Acum facem umplutura pentru kutambs cu verdele. Umplutura pentru kutabs se face diferit cu carnea și verdele. Vedeți gătitul Kutabov cu carne. Noi kutaby cu verdeață, așa că vom face umplutura pentru kutabs de diferite verdeturi (frunze de sfeclă, amarant, marar, coriandru, patrunjel, etc.).
Se încrede verde în porții mici, se pune într-o cratiță și se condimentează cu sare, piper și ulei vegetal (floarea-soarelui). Dacă umpleți toate verdele imediat, atunci se va goli sucul, de care nu avem nevoie.
Împărțim aluatul în porții și se rostogolesc.
Am pus umplutura pe aluatul laminat. foarte abundent.
Coacem kutaby cu verdeață sau cu plăcinte cu ierburi pe uscat, fără ulei vegetal, o tigaie cu un fund gros până la gata.
"Kutaby cu verdeață" sau "plăcinte friabile cu verde" sunt gata.
Plăcut pentru apetitul tuturor!
- Del.icio.us
- Digg
- Technorati
- magnolie
- Newsvine