Ce sunt proteinele?
Funcțiile proteinei din organism
Tipuri de proteine: plante și animale
Calitatea de proteine și nevoia noastră pentru ea
Cum proteina afectează greutatea noastră
De ce este proteina de cedru în alimentele funcționale "Cedar World"
Proteinele sunt cele mai importante componente esențiale ale alimentelor. Și afirmația lui F. Engels este reală: "Viața este forma existenței corpurilor de proteine". Unul dintre numele proteinelor este proteinele (din greacă, cele mai importante). În organism există mii de tipuri de proteine, fiecare dintre ele constând într-o medie de câteva sute de aminoacizi (blocuri de construcție). Pe baza informațiilor din gene, mecanismele adecvate pentru sinteza proteinelor sunt activate. Experimentele arată că proteinele formate nu rămân în organism până la sfârșitul vieții. Toate acestea sunt într-o stare dinamică, se descompun constant la aminoacizi. Pentru ca sinteza proteinelor să se desfășoare, toți aminoacizii necesari trebuie să fie prezenți în organism. Unii dintre aminoacizii în sine pot fi sintetizați de corpul uman. Acestea se numesc interschimbabile, deoarece nu trebuie să fie prezente în regimul alimentar și este important doar faptul că aportul de proteine, ca sursă de azot, este suficient. Aminoacizii rămași "de neînlocuit" nu pot fi sintetizați și trebuie să intre în organism cu alimente. O cantitate suficientă de proteine din alimente este vitală în legătură cu diversitatea rolului lor în organism.
Organismul uman poate face fără proteine și începe să „mănânce“ proteina care este în mușchi, ficat și rinichi, piele, sânge, în cazul în care nu a primit din afara numărul dorit de blocuri de aminoacizi.
Funcțiile proteinei din organism
Funcția clădirii. Sunt necesare proteine (proteine) pentru fiecare celulă din organism. Proteinele reprezintă baza structurală a tuturor țesuturilor corpului. Acesta este materialul principal pentru construirea tuturor celulelor - de la mușchi și oase până la păr și unghii.
Funcția hormonală. Hormonii care reglează procesele fiziologice sunt, de asemenea, proteine. Pentru a asigura un nivel normal de hormoni în organism, este necesară o cantitate suficientă de proteine. Și mai presus de toate, cu tulburări hormonale este necesar să se acorde atenție aportului suficient de proteine complete din alimente.
Funcția enzimatică. Proteinele sub formă de enzime care catalizează reacțiile chimice, participă la reglarea multor procese metabolice și sunt absolut necesare pentru metabolismul normal al organismului. Vitaminele, de exemplu, cu o lipsă de proteine nu sunt absorbite de organism. Proteinele alimentare ajută la absorbția de calciu. Asimilarea nutrienților în organism este posibilă numai în prezența anumitor enzime. Și enzimele sunt structuri de proteine și, prin urmare, o lipsă de proteine duce la perturbări grave ale nutriției organismului.
Funcție de protecție. Proteinele includ anticorpi care leagă, neutralizează și promovează eliminarea substanțelor toxice din organism. Deficitul de proteine din dietă reduce rezistența organismului la infecții, deoarece nivelul de formare a anticorpilor scade.
Funcția de transport. Proteinele participă la transportul de lipide din sânge, carbohidrați, anumite vitamine, hormoni, substanțe medicinale. Când proteina este deficitară, apa nu reține în celule și trece în fluidul intercelular.
Funcția de recuperare. Corpul uman este reînnoit în mod constant. Fiecare minut, structurile de bază ale corpului se uzează și se înlocuiesc cu țesuturi noi și componente biochimice. Materia primă pe care corpul uman o folosește pentru a se reface, provine din hrană. Aceasta înseamnă că organismul nostru constă, în principiu, din alimente, consumate de noi în anul precedent. Având în vedere acest lucru, se poate aprecia contribuția pe care nutriția o aduce sănătății și bunăstării noastre.
Astfel, cu un deficit de proteine prelungit în dieta noastră, aceste sau alte organe sunt slăbite și încep să dureze. Dar, cu o dieta cu drepturi depline, ne putem reîmprospata complet si intinerim corpul.
Cea mai bună terapie pentru completarea deficitului de proteine și menținerea nivelului acesteia este utilizarea normală a produselor proteice, care, la rândul lor, pot fi împărțite în legume și animale. În mod ideal, ele trebuie să fie alternate și combinate, deoarece lanțurile complete de aminoacizi pe care corpul nostru le are atât de mult pot fi obținute numai din produse de origine animală. Ca și ei, puteți folosi diferite tipuri de carne și pește, în special carne de vită, curcan, păstrăv, ketu, precum și caviar roșu. Apropo, proteina din acesta este renumită pentru proprietățile sale active de restaurare.
În ceea ce privește sursele de plante, printre acestea puteți alege în siguranță toate culturile leguminoase, în special soia, brânza tofu, diferite tipuri de nuci și pâine.
Laptele, produsele lactate și ouăle, de asemenea, contribuie la înlocuirea rapidă a proteinelor. În plus, acestea sunt componentele, asimilarea cărora este cea mai ușoară și mai productivă pentru corpul uman.
- Proteina din carne este absorbită doar parțial (mai puțin de 30%);
- Conține o mulțime de grăsimi saturate și exces de calorii, precum și antibiotice, hormoni și pesticide;
Prin urmare, mai mult de jumătate din necesarul zilnic de proteine se recomandă să fie furnizat de proteinele vegetale.
- Proteinele de origine vegetală sunt absorbite rapid și complet;
- Acestea sunt proteine cu un nivel scăzut de grăsimi saturate;
- În proteine de origine vegetală, puține calorii și practic nici o grăsime;
Proteina vegetală este o proteină fără grăsimi saturate, care dă multă fibră sănătoasă, vitamine și oligoelemente.
Calitatea de proteine și nevoia noastră pentru ea
În tractul gastrointestinal, proteinele alimentare sunt împărțite în aminoacizi, pe care corpul uman le folosește pentru a-și sintetiza propriile proteine. Prin urmare, este foarte importantă nu numai cantitatea de proteine care a sosit, ci și compoziția lor de aminoacizi.
Cu alimentele trebuie să acționeze în mod necesar toți aminoacizii esențiali, un deficit de cel puțin unul dintre aceștia poate duce la boli grave, deoarece fiecare dintre aminoacizii esențiali afectează anumite funcții ale corpului. În organismul uman, o sinteză de noi proteine este în mod constant.
Proteinele din compoziția chimică sunt împărțite în întregime și inferioare. Determinarea utilității este prezența aminoacizilor esențiali, deoarece restul corpului este capabil să sintetizeze el însuși. Proteinele de înaltă calitate conțin toți aminoacizii esențiali în cantități corespunzătoare nevoilor umane. Proteinele deficitare conțin o cantitate insuficientă de unul sau mai mulți aminoacizi. În plus, eficacitatea asimilării diferitelor proteine este importantă.
Eficiența asimilării și compoziția chimică a proteinelor determină valoarea biologică a proteinelor.
Un complex complet de aminoacizi esențiali conține proteine găsite în produsele de origine animală: carne, pește, ouă, lapte. Unele produse vegetale au, de asemenea, toți aminoacizii esențiali. Deci proteinele de cedru contin compozitia completa a tuturor aminoacizilor interschimbabili si esentiali!
Cât proteine ar trebui să consum?
Nevoia de proteine variază în funcție de vârstă, sex, nivel de activitate fizică și de sănătate.
Persoana inactivă - 1 g de proteină la 1 kg greutate corporală;
O persoană care utilizează o dietă sau exercită de 1-3 ori pe săptămână - 1,2 g de proteine pe 1 kg de greutate corporală;
O persoană care exercită de 6 ori pe săptămână - 1,6 grame de proteine pe kg de greutate corporală.
La bărbați, masa musculară este mai mare și metabolismul este mai intens, astfel încât necesarul lor de proteine este în medie cu 15-20% mai mare.
Cum proteinele afecteaza greutatea noastra?
Rata proceselor metabolice la fiecare 10 ani încetinește cu 6-10%. Și dacă acest lucru nu schimbă cantitatea de hrană mâncată, există o dorință acută de a pierde în greutate.
Când proteina este digerată, creierul primește un semnal că foamea a scăzut.
Un alt avantaj al proteinei este că vă întărește metabolismul în repaus, susținând masa musculară.
Cu vârsta și în absența exercițiilor fizice, masa musculară este redusă, astfel încât menținerea unei forme fizice este importantă pentru arderea grăsimilor și menținerea unui nivel ridicat de metabolism.
De ce este proteina de cedru în alimentele funcționale "Cedar World"
Proteina de cedru este cel mai valoros produs dietetic. Cu privire la proprietățile nutriționale, depășește în mod semnificativ carnea, pâinea, legumele. În fructele cu coajă lemnoasă uscate, conțin 44% proteine. Acesta este de 12 ori mai mult decât în carnea de pui!
Dar nuci de pin, în plus față de proteine, conțin ulei de cedru - și acestea sunt grăsimi. De mult timp a fost cunoscut faptul că grăsimile și proteinele sunt antagoniști, sunt absorbiți în diferite medii de sucuri gastrice, prin urmare, produsul consumat nu este digerat. Adică, cea mai mare parte a valurilor valoroase trece prin corp.
Pentru a evita pierderile enervante, ștergem nucile din ulei și obținem proteine pure de cedru. Prin compoziția sa cea mai apropiată de proteina din corpul uman, prin urmare, este asimilată cu aproape 100%.
Proteina de cedru este recordul printre culturile de proteine în conținutul unui număr de substanțe care dizolvă colesterolul din sânge, împiedică apariția celulelor canceroase.
proteina Cedar este unic în numărul și compoziția de vitamine (A, B1, B2, E, F), macro- și microelemente, printre care sunt importante pentru sănătatea umană, cum ar fi magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan, zinc și altele. Este deosebit Important pentru gravidele și mamele care alăptează, deoarece conține o cantitate mare de vitamina E, care este responsabilă de formarea laptelui. Nu este nimic pentru ca lupii tineri in timpul sarcinii, cu placere, sa manance nuci de pin.
proteina Cedar a fost mult timp considerată un instrument util în hipertensiunea, ateroscleroza și gastrită cu aciditate mare de suc gastric, ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, arsuri la stomac, anemie (anemie). De asemenea, curăță sângele și îmbunătățește compoziția acestuia.
Alimentele funcționale "Formula de sănătate NOU Cappuccino" și "Banana Pleasure" conțin ingrediente valoroase, datorită cărora acțiunea proteinei cedrului crește doar.
Proteinele de cedru combinate cu lecitina stau la baza vietii noastre - o celula sanatoasa, L-arginina ajuta la formarea muschilor puternici, inulina este responsabila pentru ca in organism nu exista nimic inutil. În plus, lecitina este un catalizator natural, datorită căruia formula de nutriție funcționează cu o eficiență maximă. Și glucoza din struguri este o sursă naturală de energie inepuizabilă.
Un astfel de raport ideal de aminoacizi și polizaharide cu glucoză permite optimizarea activității tuturor sistemelor din organism.
A fi sanatos este usor! Trebuie doar să ai grijă de corpul tău în fiecare zi, oferindu-i cel mai bun și necesar, și apoi va începe imediat să te placă bine cu bunăstare!