Crispy din exterior și ofertă în interior, budinca Yorkshire este un simbol tradițional de coacere în limba engleză. Dar ei nu-i servesc deloc pentru ceai. Locuitorii din Marea Britanie îi place să o mănânce cu carne de friptură sau carne de vită friptă, și uneori pur și simplu cu sos. Cei care iubesc dulceața, pot folosi rețete cu umplutură din mere și pere. Dar astăzi vom vorbi despre versiunea clasică.
Butelii de aer
Britanicii tratează strict prepararea unui astfel de vas și chiar determină înălțimea corectă - de la 4 inci. Astfel de produse sunt o parte invariabilă a unui prânz de duminică și sunt adesea servite cu un sos care rămâne după gătitul cărnii sau bersamelă special preparată.
În Anglia, fiecare supermarket vinde produse semifabricate care sunt suficient de încălzite într-un cuptor cu microunde. Și cei care sunt cel puțin puțin "prieteni" cu gătit, pot cumpăra blank-uri deja în matrițe. Trebuie doar să le puneți într-un cuptor fierbinte și să așteptați momentul potrivit.
Inițial, budincile au fost gătite sub grătar, pe care era coaptă carnea. Grăsimile și sucurile au fost drenate până la deco, unde a fost turnată toiagul. Acest lucru sa dovedit a fi un fel de mâncare destul de satisfăcătoare, care apare adesea pe mesele țăranilor obișnuiți. Astăzi, un astfel de sos poate fi cumpărat și în magazine.
Hai să aflăm cum să gătești asemenea bunătăți. Pentru test, veți avea nevoie de:
Procesul de gătit, precum rețeta în sine, este foarte simplu. În primul rând trebuie să bateți oul, apoi adăugați restul ingredientelor și din nou să-l reporniți din nou. Kljar ar trebui să arate lichid. Lăsați-o timp de 20-30 de minute, ceea ce va face masa mai uniformă, ceea ce înseamnă că coacerea va fi mai aerisită.
Următorul pas este foarte important, astfel că sărind peste el nu este recomandat. Formularele pentru budincă trebuie unsate și expediate pentru câteva minute într-un cuptor preîncălzit. Apoi, umpleți-le cu ¾ de aluat și coaceți timp de o jumătate de oră. În acest timp, coacerea va avea timp să "crească" și să devină aerisită și moale.
Pentru o opțiune dulce, trebuie să tăiați merele sau perele în felii, puneți-le pe fundul mucegaiului, turnați aluatul și coaceți și ele.
Sosurile delicioase de sărat se vor potrivi perfect supelor, supă de cremă, precum și mâncăruri fierbinți din carne, iar cele dulci vor fi un plus excelent pentru ceai. Bon apetit!