Dacă vasul este sărat, puteți arunca în el mai mulți cartofi brute și acesta va înceta să fie prea sărat. Și dacă ar fi fost adăugat prea mult piper în timpul gătitului? Nu vă grăbiți să fiți dezamăgiți: această situație poate fi, de asemenea, salvată.
Nu toate soiurile de ardei iute au aceeași claritate. Prin urmare, să urmați rețetele pentru a nu strica antena, este dificil. Înainte de a adăuga piper la vas, încercați-l pe gură. În acest caz, se bazează pe gustul vârful nu este meritat, deoarece gradul de claritate în butași este adesea mai mare decât la vârful. Dar dacă, în ciuda tuturor măsurilor de precauție de a nu exagera cu condimentele acute, nu au funcționat, există cinci moduri de a scăpa de acuitatea excesivă - într-un vas sau în gură.
Metoda 1 - mai multe ingrediente
În funcție de antena specială care sa dovedit a fi prea piperată, pentru a salva situația, puteți adăuga mai multe ingrediente. În cazul supă, de exemplu, puteți adăuga mai mult bulion. În cazul unor salate - mai multe legume, orez și așa mai departe.
Metoda 2 - utilizarea produselor lactate
Produsele lactate, inclusiv produsele lactate acide, au proprietatea de a stinge senzația de foc din gură. Asta este, beți ceva prea piperat nu cu apă sau suc, ci cu orice produs lactat. În cazuri extreme, chiar și smântână. Produsele lactate, apropo, este, de asemenea, bine să se spele ochii și alte părți ale corpului, în cazul în care au luat în mod accidental piper.
Metoda 3 - Unt de arahide
Untul de arahide nu este la fel de universal ca produsele lactate, dar unii oameni ajută, de asemenea, să scape de un incendiu în gură. Dacă untul de arahide nu este disponibil, îl puteți înlocui cu pastă de migdale și susan (tahini).
Metoda 4 - produse acide
Îndepărtați claritatea inutilă a vasului, se poate adăuga la el orice produs acru care nu afectează în mare măsură gustul general al acestui vas. Poate fi, de exemplu, o lămâie sau o oțet.
Metoda 5 - zahăr
O lingurita de zahar este putin probabil sa faca dulce, de exemplu, fasolea in rosii, dar pentru a scapa vasul de la o claritate excesiva va va ajuta. Mare, dacă adăugați zahăr într-un vas vărsat împreună cu o picătură de oțet.
Desigur, niciuna dintre metodele de mai sus nu va funcționa dacă piperul ar fi adăugat mai mult decât orice alt ingredient.