Cine dintre noi nu a mers la McDonald's și nu a mâncat faimoasele cartofi prăjiți! Cu toate acestea, gustos nu înseamnă util.
După cum sa dovedit, cartofii colectați ajung la fabricile companiei în care sunt spălate și curățate, apoi tăiate în benzi. Apoi, cartofii sunt acoperiti cu pirofosfat de sodiu (E450), astfel incat sa nu devina negru si dextroza pentru saturatia culorii.
Și aici se află cel mai interesant lucru, despre care nu am știut până acum și nici nu a vrut să ghicească. Care sunt aceste produse chimice pe care le folosim apoi cu cartofi crocci din McDonald's?
„Pirofosfat de sodiu - compus anorganic, - pentru“ Wikipedia „- .. Sarea de sodiu a unui metal alcalin și acid pirofosforic cod aditiv alimentar E450 înregistrată în conformitate se referă la grupa stabilizatori alimentar.
fosfați alimentari spori apa capacitatea de emulsionare a țesutului muscular (industria de prelucrare a cărnii) de legare și, crescând astfel randamentul produsului finit; îmbunătățirea semnificativă a caracteristicilor organoleptice; stabilizează culoarea și îmbunătățește consistența produsului; procese oxidative lente.
De pirofosfații sunt de asemenea folosite ca și componente de detergent, ignifuge, insecticide. Pirofosfați au efect antioxidant și bactericid. Utilizat în conservarea produselor din carne, și în plus - ca aditiv pentru fluide de foraj, vopsele, ca inhibitor de coroziune. Poate fi prezent în produsele lactate.
Utilizarea fosfaților poate duce la un dezechilibru în organism între fosfor și calciu. Utilizarea excesivă a fosfaților este plină de absorbție deteriorare a calciului, ceea ce duce la depunerea de calciu și fosfor în rinichi și promovează dezvoltarea osteoporozei.
Trebuie să aveți grijă să consumați alimente care conțin fosfat, sfătuiește medicul.
Dextroză (zahăr de struguri) este mai inofensiv, dar bogate in calorii. In aplicațiile medicale utilizate în hipoglicemie, eșecul de intoxicații alimentare glucide, boli de ficat intoxicație (hepatită, distrofie și atrofie hepatică, inclusiv insuficiență hepatică), hemoragie diateze; deshidratare (vărsături, diaree, perioada postoperatorie); intoxicație; colaps, șoc. Este folosit ca o componentă a diferitelor antișoc și substituind sânge lichide.
Și când toate acestea se adaugă la cartofi, este apoi parțial prăjită, complet înghețată și trimisă la restaurante.
Și dacă ai petrece un pic de timp și efort, puteți acasă, fără aditivi pentru a găti cartofi prăjiți chiar mai delicioase într-o friteuza sau chiar o tigaie convențională.
____________________
Ați găsit o greșeală sau o greșeală în textul de mai sus? Selectați cuvântul sau fraza cu o eroare și apăsați pe Shift + Enter sau aici.
Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutorul dvs.! Vom remedia acest lucru în viitorul apropiat.