Cartofii sunt unul dintre principalele produse alimentare din latitudinile noastre. Se folosește pretutindeni: în primele feluri de mâncare, în aperitive, mâncăruri laterale și coacere. Cu o asemenea abundență de legume amidon pe masă, este logic că el se întâlnește în rația unei mame care alăptează. Astăzi vă vom spune când și cum să mâncați o legume populare, aflați ce feluri de mâncare utile și gustoase pot fi gătite din ea.
Reguli privind consumul de cartofi în timpul alăptării
Termeni pentru introducerea produsului în dietă
Cartofii pentru mamele care alăptează pot fi consumate aproape imediat după nașterea copilului, dacă îl mâncați și în timpul sarcinii. În primele săptămâni, felurile de mâncare din cartofi ar trebui să fie ușor asimilate și să nu fie supraîncărcate cu grăsimi și condimente.
În prima lună după livrare, ca o "introducere" la consumul de cartofi, piureul cartofilor se va potrivi perfect. Ar trebui să fie lichid, fiert pe apă, condimentat cu uleiuri vegetale, de exemplu ulei de măsline sau de susan. Acest lucru va permite o mamă care alăptează să organizeze peristaltismul intestinal și de a stabili un scaun după sarcină. Mai târziu, puteți avea în fiert, compot formă, coapte, se adaugă la supe și salate, pentru a găti găluște și clătite, ocazional, răsfățați-vă cartofi prăjiți.
Rețineți că dieta mamei se reflectă în copilul care alăptează. Observați reacția copilului la introducerea de noi produse. Reacțiile alergice la această plantă sunt extrem de rare, dar constipația și durerea în burta copilului pot servi ca o manifestare a respingerii.
Valoarea energetică a vaselor din cartofi
Mama care alapteaza are nevoie de rezistenta si rezistenta, pe care le trag din dieta lor. Alimentele ar trebui să fie echilibrate, astfel încât energia primită să fie suficientă pentru a produce lapte și creșteri nocturne, dar conținutul de calorii nu afectează figura tânărului mamă.
Mai jos puteți găsi informații despre valoarea energetică a vaselor din cartofi:
- supă - 39 kcal;
- fierte - 88 kcal;
- piureu - 106 kcal;
- vareniki - 125 kcal;
- cartofi prăjiți - 192 kcal;
- Cartofi prăjiți - 445 kcal.
"Interzicerea cartofilor" pentru mamele care alăptează
Sub interdicția cartofii prăjiți, fabrica de producție chipsuri de cartofi (dacă doriți cu adevărat, puteți usca plăcile subțiri de cartofi în cuptor, vzbryznuv ulei de masline cu ierburi). De asemenea, este mai bine să nu abuzați de cartofi prăjiți. Mănâncă-l rar și în cantități mici.
Încercați să nu combinați legumele și produsele din carne într-o singură masă la început. Astfel de feluri de mâncare sunt grele pentru stomac, digestia lor necesită multă energie, care vă va fi utilă în îngrijirea nou-născutului. Cartofii prăjiți nu ar trebui să fie adesea pe masă în timpul alăptării.
Unele surse sfătuiesc să înmuiați amidonul înainte de gătit. Studiile au demonstrat ineficiența acestei metode (cantitatea de amidon care trebuie pierdută este atât de mizerabilă încât nu merită efortul și timpul).
Beneficii și daune ale cartofilor
În funcție de calitatea legumelor rădăcinoase, cantitatea consumată în alimente și modul de preparare, cartofii pot fi foarte utili și mortale pentru sănătate. Nutribil, hrănit și adecvat devine, dacă este selectat și gătit în mod corespunzător. Luați în considerare proprietățile utile ale miracol-legumelor și amintiți punctele negative din materialul de mai jos.
Compoziția și proprietățile utile ale cartofilor
Cartofi este un produs alimentar cu drepturi depline. Aceasta înseamnă că conține minerale, vitamine și microelemente, care sunt suficiente pentru a menține viața normală a corpului uman.
Conține vitamine C, PP, A, vitamina B, potasiu, calciu, fosfor, fier, iod, fluor. Compoziția echilibrată permite reglarea activității sistemelor și organelor umane:
- reduce presiunea datorată tirozinei aminoacide;
- îmbunătățirea stării de spirit, creșterea producției de serotonină;
- pentru a întări imunitatea datorată unei doze uriașe de vitamine, în special, vitamina C;
- reglează metabolismul;
- întăresc țesutul osos și cartilajului, reducând riscul de fracturi și artrita precoce;
- pentru a lupta cu arsuri la stomac datorită capacității de a regla aciditatea în stomac;
- prevenirea problemelor cardiovasculare.
Pericolele asociate consumului de cartofi
Consumul de cartofi de calitate scăzută poate duce la o intoxicație severă a alimentelor, deci alegeți un produs de calitate. Pentru a determina siguranța fătului este ușor de apărut. Tuburile periculoase au o nuanță de coajă verzui. Aceasta indică prezența unei substanțe toxice a solaninei. Este produsă prin expunerea la lumina soarelui. Concentrația de solanină crește în culturile vechi, așa că încercați să reduceți ponderea legumelor rădăcinilor din dietă până la primăvară.
În cazuri rare, utilizarea acestei legume poate provoca o reacție alergică. Proteina și amidonul, care fac parte din compoziție, pot duce la erupții sau constipație la copil. Alarma alergică este, de asemenea, posibilă. În cazul în care bebelușul este alergic la polenul de mesteacăn, arin, căpșuni sau mere, acesta este riscul unei reacții negative la cartofi.
Bucate din cartofi pentru mamele care alăptează
Dar cele mai simple mese constând dintr-un cartof (fiert, aburit), puteți varia în meniu mancarea ușor, rapid și gustos, adăugând un sistem simplu și familiar produse: găluște (făcute din aluat nedospit pentru un cuplu), caserole, deserturi, găluște, blinele. Mai jos sunt cateva retete utile.
- cartofi - 250 g;
- brânză tare - 100 g;
- lapte, smântână, unt - 50 g din fiecare produs;
- ou - 1 buc.
Preparare: Rădăcinile trebuie curățate, fierte, drenate. Adăugați lapte, ouă de pui, unt topit. Rastoloch, vymeshat. Masa rezultată este pusă într-un vas de coacere, nivelul suprafeței și grăsimea cu smântână. Presărați cu brânză rasă. Coaceți în cuptor la o temperatură de 200 ° C timp de o jumătate de oră.
- cartofi - 1,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- făină - ½ cești;
- ulei vegetal, sare, ierburi.
Preparare: Se fierbe tuberculii, zdrobește-i într-o cremă, răcită. Adăugați făină, frământați bine. Se adaugă ceapa în ulei vegetal, se amestecă în masă. Adăugați ierburi tocate, amestecați. Împărțiți masa în părți egale, formați prăjituri mici, prăjiți pe o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.
Cartofi cu brânză de vaci
- cartofi - 250 g;
- brânză de vaci - 75 g;
- smântână - 35 g;
- unt - 15 g;
- sare, condimente pentru gust.
Mod de preparare: Se fierb cartofii în apă sărată, pură. Se toacă brânza de vaci pe o sită fină. Puneți într-un vas de copt un strat de cartofi, pe partea superioară a unui strat de brânză de vaci, presărat cu smântână. Repetați straturile. În sus cu smântână. Coaceți la 200 ° C timp de 15 minute.
Cartușul de pornire
Pregătirea: Tuburile trebuie frecate pe o răzătoare mare, clătite sub apă curgătoare, stropite în exces de umiditate. Adăugați ouă, făină, condimente. Se amestecă. Lutul este gata.
Este posibil să se prăjește pește (ideal pentru alb, cum ar fi cod, halibut, somn, eglefin) sau legume (conopidă). Pentru un bun aluat „provin de la“, trebuie să fie produs de bază de pre-roll în făină, apoi se afundă în masa rezultată. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu.
Căi alternative de utilizare a cartofilor
Cartofii pot fi utilizați nu numai în scopuri culinare, dar și în scopuri recreative și cosmetice. Este eficient pentru hemoroizi, boli de piele, deficiente cosmetice, boli de stomac, raceli. Utilizat atât în formă brută, cât și în formă gătită. Utile ca fructe întregi, suc de cartofi și coaja.
Cartofi "pentru răceli"
Când durerea în gât sau tuse cartofi inhalare uscate ajuta la reducerea simptomelor bolii. Pentru a ușura starea atunci când boala fără medicație, multe dintre care nu poate fi alăptarea, trebuie să fiarbă o coaja de legume, se scurge apa. Pan a pus pe o înălțime, ceea ce este convenabil să se sprijine pe (suprafața de lucru sau scaun), arunca pe capul unui prosop dens sau o pătură și a lua niște cartofi cu abur. Aveți grijă, deoarece o temperatură prea ridicată a aburului poate duce la arsuri.
Cartofi cu hemoroizi
Un fenomen comun după nașterea naturală este hemoroizii. Lumanarile de cartofi vor ajuta la imbunatatirea temporara a conditiilor simple. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o bucată alungită de la un mic tubercul și să-l introduceți în anus, lăsându-l pe timp de noapte. Tratamentul se efectuează zilnic. Rezultatul va apărea după 6-7 zile de utilizare.
Masti de cartofi
Cartofi este bogat în amidon și umiditate, astfel încât să hidrateze pielea, saturați-l cu umiditate. Se utilizează atât în stare brută, cât și în formă fiartă. Mastile in forma lor bruta sunt mai agresive si pot face fata cu cosuri, pori contaminati, pete pigmentate. Cu toate acestea, ele nu sunt potrivite pentru pielea delicată. Pentru zonele sensibile, este mai bine să utilizați o piure răcită.