Editat: de 3 ori - ultimul ieri la 18:56
Progenitorul brânzei Dor Blue este Roquefort. Rețeta lui este păstrată strict secret de către compania germană Hotărârea Käserei Champignon Hofmeister GmbHCo.KG. Numele brânzei DORBLU este tradusă ca "aur albastru". Este cunoscut faptul că brânza Dorblu obținută din lapte de vacă pasteurizat folosind nobil roqueforti mucegai Penicillium, în prezența unei temperaturi și umiditate specifică. Forma albastră nobilă este adusă cu ace de metal de tricotat, brânză piercing. Știi ce mă interesează foarte mult, există o mucegai albastră? Cred că mucegaiul albastru este deformat de brânza lui Dor Blue, iar nobilul nu face decât calitatea. Brânza se maturizează timp de 3-5 luni, după care se duce la contoare.
Imaginea este redusă. Faceți clic pentru a vedea originalul.
Brânza Dor Blue se numește brânzeturi semi-tari, conține o cantitate mare de proteine și calciu și conține, de asemenea, vitamine și minerale. Dor blus de-a lungul marginilor are o crustă mucegăită albă și un mijloc gălbui. Întreaga masă de brânză este permeabilă cu mucegai albastru, care seamănă cu marmura. Această imagine este o adevărată capodoperă, pentru că în fiecare mucegai celulă sunt vizibile vile. Gustul este universal blând și delicat, cu claritate medie și salinitate, cu o aromă specifică distinctă. Apropo, simți imediat gustul lui Dor Blue și nu aștepta gustul, așa cum se întâmplă în majoritatea brânzeturilor. Consistența brânzei este moale la margini mai densă. Când tăiem Dor Blue începe să se prăbușească, așa că te sfătuiesc să încălzi puțin cuțitul.
Cheese Dor Blue îmbunătățește activitatea intestinului, neutralizează microflora patogenă, restabilind astfel echilibrul microorganismelor din intestin. În mucegai albastru conține penicilină, care îmbunătățește funcționarea corpului.
În magazinele care văd rareori meserii de acest fel de brânză, avem o calitate bună și foarte delicioasă. Chiar și o piesă nu a rămas, că pentru a lua acasă, toată lumea a mâncat.
Și ceea ce este combinat cu brânza Dor Blue poate fi găsit aici