Dacă vă decideți să cumpărați un grătar de grădină și este deja în considerare opțiunile pentru produsul în punctul de vânzare, probabil, a observat că costurile rare de produse, fără găuri. Amatori "conjure" peste atitudinea ambiguă brazier la găurile de pe ea. Unii cred că, odată cu orificiile din produsul îndeplinește funcția mai bine, nu „sufoca“ jarul cu ei, alții - că frigarui la gratar „indiscret“ si mult se usuca insuficient.
Brazierul fără găuri are principalul avantaj: atunci când este folosit, arderea cărbunelui este controlată și arde liniștit, indiferent de vânt. "Afacerile Shashlyk ale maestrului" preferă produsele fără găuri. Pentru ei, cel mai bine este să controlați flacăra folosind un ventilator sau suflantă și poker.
Dar prezența găuri în șansa Mangalia: în funcție de locație - în podea, pe pereți - unele dintre ele fac de gătit cu foc mai ușor și de a ajuta pentru a obține un fel de mâncare gustos, altele - împiedică barbequing pe „5 puncte din cinci.“ Vă vom spune despre cele mai comune modele de găluște cu găuri, astfel încât să puteți alege un produs care să vă fie plăcut.
Gauri pe pereți
Găurile, situate deasupra cărbunelui, în treimea superioară a brazierei sau mai aproape de marginea superioară, sunt cele mai inofensive. Sensul lor este mai degrabă estetic, nu funcțional: de la un astfel de prejudiciu sau beneficii. Brazierul, în care astfel de găuri sunt tăiate, aproape nu diferă de produsul dintr-o singură bucată. Din gauri, calitatea vasului nu se schimbă deloc.
Dacă vă decideți să cumpărați un brazier pentru o reședință de vară. în care găurile se află în treimea inferioară a produsului sau la nivelul cărbunelui, atunci riscați să distrugeți kebabul shish. În vremea vântului, astfel de găuri sunt deosebit de dăunătoare pentru feluri de mâncare. Sub influența vântului, cărbunele din mangalurile murdare ard neuniform și foarte activ. Prin urmare, kebabul shish este prajit neuniform și uneori arde, ars. Dezavantajele aranjamentului găurilor în partea inferioară a brazierei sunt următoarele:
- arderea nu este controlată, puternic dependentă de vânt;
- Cărbunele din brazier arde neuniform;
- Se consumă mai mult cărbune;
- care cade din gauri, cărbuni fumatori, pot provoca un incendiu.
Gauri în partea de jos
deschideri Mangalnye la partea inferioară, sunt sub forma unor grile sau fante pot fi aranjate în rânduri. Sub fundul "scurgeri", de regulă, se plasează duplicatul de jos. Cenușele sunt în scădere, praful de cărbune și cărămizile mici. Între fund, se formează o groapă de cenușă, prin care aerul intră în cărbuni și le transportă oxigen. Pe camera de aer a supapei de admisie poate fi instalat sau pentru a prelua sertare de cărbune arămarilor neotgorevshih și cenușă. Să luăm în considerare, că două modele diferă:
- fundul gol, cu jgheab deschis
- Fundul gol, cu o scrumieră suprapusă.
În primul caz, dezavantajele produsului sunt următoarele:
- consum mare de cărbune;
- arderea necontrolată;
- pericol de incendiu.
Pentru a scăpa de aceste neajunsuri, este suficient să acoperiți scrumiera cu cărămidă, piatră sau pământ. Brazierul cu fundul "scurgeri" și suflanta care se suprapune mănâncă toate avantajele pe care le are un produs integral. Cu utilizarea sa:
- arderea cărbunelui este controlată;
- puteți controla arderea prin închiderea și deschiderea amortizoarelor, sertarelor sub cenușă sau cu un ventilator.
Bonusul "Bonuses" cu fundul "scurgeri" și suflanta care se suprapune, care îl deosebește favorabil de un singur brazier, este:
- facilitarea aprinderii cărbunelui;
- vărsând cărbuni mici, cenușă și praf prin găuri, ceea ce facilitează arderea cărbunelui;
- izolarea termică a stratului inferior de ardere a cărbunelui cu o suflare închisă și reducerea transferului de căldură de la brazi de vânt.
Acum știi mai multe despre "anatomia" brazierelor și, sperăm, vom putea alege produsul cel mai potrivit. Ceea ce vă va ajuta să deveniți cel mai bun kebab shish printre rudele, prietenii și cunoștințele tale!