Nutriție în ischemie cerebrală implică, mai presus de toate, necesitatea de a limita grăsimi animale și alimente bogate în colesterol, deoarece acestea sunt depozitate în peretele vasului sub formă de plăci aterosclerotice.
Produse utile
Este necesar să se mănânce alimente care sunt eliberate din grăsimi saturate sau să le conțină în cantități mici.
În dieta dvs., trebuie să includeți următorul grup de produse:
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte, kefir, brânză de vaci, brânză, iaurt.
- Carne: pui, curcan (fără piei), carne de vită, iepure, vânat.
- Ou de pui, până la 3 ouă pe săptămână.
- Fructe de mare și pește nu sunt pește sărat și fierte fără grăsime (cod, biban, merluciu, cambulă, hering, somon, somon, somon, somon, ton, macrou, păstrăv). Marea kale este foarte util.
- Primele feluri de mâncare: este mai bine să preparați supe de legume (nu se prăjește).
- Produse de panificație și pâine: este mai bine să mănânci pâinea de ieri, pâinea făcută din făină integrală.
- Cereale: fulgi de ovăz, orez nelegat, hrișcă, făină de grâu (excelent colesterolul excret din organism).
- Dulce: mousse, jeleu, caramel, dulce fără zahăr (gătit pe aspartam).
- Nuci: nuc, migdale.
- Băuturi fierbinți: cafea și ceai (pentru a nu conține cofeina)
- Apă minerală.
- Compoturi din fructe uscate și fructe proaspete, decoctări pe bază de plante (fără adaos de zahăr).
- Legume și fructe.
- Condimente: piper, oțet, ceapă, usturoi, mărar, patrunjel, țelină, mustar, hrean.
Produse periculoase și nocive cu ischemie
Prevenirea cancerului cerebral aici
Pentru a trata ischemia, este necesar să se reducă aportul de grăsimi animale și de produse alimentare care conțin colesterol, cum consumul acestuia duce la depunerea plăcilor și formarea cheagurilor de sânge.
- ulei vegetal de diferite tipuri și margarină;
- bacon, carne de vită, soiuri de șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, carne tocată, gătită din acestea, ficat și rinichi;
- moluște, creveți, midii;
- cartofi prăjiți;
- fructe confiate;
- alune de pădure;
- pâine albă;
- Produse de cofetărie (aluat de biscuiți și produse de patiserie preparate pe margarină;
- grăsimi grase;
- băuturi alcoolice;
- supe cu bulion bogat;
- miere;
- marmeladă;
- arahide și unt de arahide;
- ; pastilelor
- fructoză și glucoză;
- zahăr;
- sos de soia;
- carne, paste de pește și ciuperci.
Trebuie să renunțați la astfel de produse:
Dieta este indicată în IHD, ateroscleroza vaselor coronare, cerebrale, periferice, stadiile II-III ale bolii hipertensive.
nutriție clinică trebuie influența benefic metabolismul, îmbunătăți circulația sângelui, metabolismul normaliza peretele vascular și a mușchiului inimii, reducerea vâscozității sângelui, duce la procese nervoase de potrivire de reglare funcții diferite.
Dieta include restricții de grăsimi de sare și animale, grăsimile vegetale sunt preferate, și produse bogate în celuloză, agenți lipotrofici, vitaminele C, P, grupa B (mai ales B6), care conțin săruri de potasiu și magneziu. Se recomandă folosirea în prepararea dieta fructe de mare (nevertebrate marine, laminaria), având o valoare biologică ridicată, deoarece acestea conțin o mulțime de iod, mangan și zinc sub formă de compuși organici, precum metionină și vitaminele din grupa B.
Toate felurile de mâncare sunt preparate fără sare, alimentele distilate ușor înainte de consum; Carnea și peștele sunt fierte sau coapte. Greutatea zilnică a dietei este de aproximativ 2 kg, lichidul liber este de aproximativ 4 litri, temperatura alimentară este normală.
Numărul de mese - de 6 ori pe zi. Compoziția alimentară zilnică trebuie să fie următoarea (prima variantă a dietei): proteine - 90 g, grăsimi - 70 g (animale - 35%), carbohidrați - 300 g, conținut caloric - 2100-2200 kcal. A doua variantă a dietei: proteine - 100 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 350 g, conținut caloric - 2600-2900 kcal.
Există două variante ale unei diete care sunt prescrise în funcție de greutatea corporală a pacientului (excesiv, normal sau scăzut).
Meniul aproximativ o zi din prima versiune a dietei anti-aterosclerotice № 10с
Primul mic dejun: carne fiartă - 55 g, vinaigret cu ulei vegetal - 55 g, cafea cu lapte (degresat) - 180 ml.
Al doilea mic dejun: salată din varză proaspătă cu mere sau varză de mare - 150 g.
Prânz: Supă vegetariană cu ulei vegetal 1,2 porții - 250 ml, carne fiartă cu cartofi - 55-150 g, jeleu de fructe - 125 g.
Gustare după-amiaza: trandafir - 200 ml, mere - 100 g.
Cina: umplutura de peste - 120 g, caserola cu mango cu sos de fructe - 250 g, ceai - 200 ml.
Pe timp de noapte: kefir - 200 ml.
Pentru întreaga zi: tărâțe de pâine - 150 g, zahăr - 35 g.
Când se recomandă ateroscleroza să includă în feluri de mâncare mâncăruri de mare, calmar, scoici, midii etc.
Un meniu aproximativ de o zi din a doua versiune a dietei anti-aterosclerotice № 10с
Primul mic dejun: omletă coaptă cu carne tocată - 140 g, terci de hrișcă - 90 g, ceai cu lapte degresat - 180 ml.
Al doilea mic dejun: salată cu varză de mare - 250 g.
Pranz: supă cu orz de perle și legume în ulei vegetal - 500 ml, cuțite cu grătar de soia și legume - 120 g, măr - 100 g.
Gustare după-amiaza: bulion de șold de trandafir - 200 ml, boabe de soia - 50 g.
Cina: pește coapte - 85 g, fructe pilaf - 180 g, ceai cu lapte degresat - 180 ml.
Pe timp de noapte: kefir - 200 ml.
Pentru întreaga zi: 150 g de pâine de tărâțe, 150 g de făină albă de grâu, 35 g de zahăr