Consumatorii nu își petrec întotdeauna timpul citind etichetele, în cel mai bun caz, verifică data de expirare și în zadar.
In fiecare an, un număr tot mai mare de cazuri de alergii alimentare, gastrita, hepatita, disbacterioza, imunodeficienta, cancerul. Și rolul componentelor alimentelor noastre cu numele, criptat cu litera "E", în această situație nu trebuie subevaluat.
De ce suplimentele de dietă încep cu litera "E"?
Indicele "E" înseamnă "Europa". Cu mai mult de cincizeci de ani în urmă, a fost adoptat sistemul european de etichetare a aditivilor alimentari. Numerele din marcaj indică o substanță specifică. funcția de aditivi alimentari - pentru a îmbunătăți proprietățile organoleptice ale produselor alimentare: gustul, culoarea, mirosul, și de ajutor pentru a se asigura că produsul durează mai mult și nu-și pierde calitatea acestuia, în același timp.
Cum de a determina ce înseamnă "E"?
Registrul de aditivi alimentari este imens și este extrem de dificil să le amintiți. Se pot distinge următoarele grupuri principale:
E 1. coloranți. Îmbunătățiți culoarea produsului. Dintre vopselele interzise, trebuie notat E 121 - roșu de citrice, E 123 - amarant roșu, E 128 - roșu 2G.
E 2. - conservanți. Creșteți termenul de valabilitate al produselor. Suprimarea creșterii microorganismelor, fungi (mucegai). Sunt interzise formaldehida E 240 și dioxidul de sulf E 220.
E 3 ... - antioxidanți - încetinirea procesului de oxidare și, prin urmare, prevenirea deteriorării produsului.
E 4. - stabilizatori - menținerea consistenței produsului. Acestea includ tot felul de gelatine, amidonuri, gume.
E 5. - emulsifianți. Datorită acestora, structura produsului rămâne. Cel mai cunoscut și popular emulgator este lecitina. Fără ea, nici o singură țiglă de ciocolată.
E 6. - amelioratori ai gustului și mirosului. De altfel, dependență - fără ele, mâncarea începe să pară lipsită de gust. O mișcare de marketing închis - provoacă dorința de a cumpăra acest produs particular.
E 7. - alți aditivi. De exemplu, antibiotice. Acest lucru nu este cu siguranță util. Comma la discreția ta.
Este într-adevăr atât de rău?
Dar nu, nu toți aditivii alimentari - monștrii, care visează să-ți distrugă sănătatea. De exemplu, coloranți naturali curcumină E 100, boia E 160, E 140 Clorofila vom mânca în forma lor naturală - ca un condiment, legume și plante aromatice, și de sănătate care nu face rău, ci dimpotrivă.
Ascorbicul și acizii citrici au, de asemenea, indicii și, la urma urmei, nu pot face fără! O pectina, ca E440 criptat - cele mai bune absorbanți naturale ale lumii „ingrijitori“ pentru intestinele noastre - aici, ei doar ne proteja de tot felul de otrăvuri, inclusiv, și rău „E“.
Nu sunteți înșelați. Este doar o modalitate de a prezenta informații
Nu atât de mult timp în urmă a apărut un pic ciudat la prima vedere, numele de „produs brânză“, „produs care conține lapte“, chefir, smântână ... Are gust seamănă cu brânză, brânză de vaci, iaurt, numai diferă foarte suspicios în preț și gust nefiresc. Și acest lucru este adevărat - cel mai mult este artificial.
Nimeni, cu excepția dvs., este responsabil pentru alegerea dvs. Prin urmare, studiați cu atenție eticheta produselor, verificați compoziția, durata de depozitare, condițiile de depozitare - sănătatea și bunăstarea dumneavoastră pot depinde de aceasta.
Portalul Binecuvântării Tatălui (www.imbf.org)