Se pare că procesul simplu de selectare a unei tigaie se transformă uneori într-o problemă insurmontabilă. În piața modernă există atât de multe tipuri de tigaie, încât doar ochii tăi sunt împrăștiați și, în plus, se pare că nu toate tăvile de prăjit sunt potrivite pentru orice plăci și metode de gătit. Prin urmare, "Pieces" va încerca să-și ajute cititorii rapid și fără probleme să aleagă corect și să cumpere o tigaie.
Deci, principalul criteriu, care merită să acorde atenție - materialul din care se face tigaia. Până acum s-au considerat cele mai fiabile și au fost luate în considerare tocăniile de prăjit din fontă, folosite de bunicile și străbunicii noștri. Dezavantajele unor astfel de tigăi sunt practic nici una - se prăjește le poți face orice, orice, aceste tigăi sunt universal. Singura observație - după cumpărare, este obligatoriu să foczi tigaia cu ulei, altfel totul va arde și se va lipi de fund. Gospodinele experimentate spun că singurul dezavantaj al tăvilor de fier din fontă este o perioadă lungă de încălzire și răcire. Dar, cred, aceasta nu este o problemă specială.
În plus față de fontă, există, de asemenea, oale de oțel, care au câteva dezavantaje semnificative: ele sunt destul de subțiri, în plus, oalele de prăjit sunt relativ ușor de deformate. Desigur, cu cât pereții unei astfel de tigaie sunt mai subțiri, cu atât mai ușoară este tigaia de prăjire deformată. În plus, puteți apela ușurința relativă a produsului.
Tigăi de diferite aliaje sunt foarte diferite, unele sunt potrivite numai pentru gătit pe plita cu inducție, altele - sunt universale. Este printre tigăile din oțel și din diferite aliaje există cea mai mare varietate.
Pentru a face mai ușor alegerea, să ne gândim mai întâi la ce fel de tigăi trebuie să fie selectată. Acoperirea este externă și internă (există tăvi și chiar fără înveliș, de exemplu, puteți aduce aceeași tigaie din fontă). Acoperirea interioară este la modă pentru a face non-lipici - cea mai faimoasă astfel de acoperire este Teflon. O astfel de acoperire face ca gătitul să fie destul de ușor, în plus, este, de asemenea, foarte ușor să se spele o astfel de tigaie. Este de remarcat faptul că stratul de lipire nu-i place supraîncălzirea, din cauza creșterii temperaturii pe care o poate sparge, ducând la introducerea de substanțe nocive în scris.
Voi menționa că Teflon a fost recent interzis în SUA. Da, acum nu sunt vândute tigăi cu înveliș neadaptat, deoarece Teflon pare să fi fost clasificat drept cancerigen, iar acum este considerat o substanță toxică și periculoasă.
În timp ce noi vindem încă astfel de tigaie și dacă ați cumpărat unul dintre acestea, trebuie să cumpărați și o spatulă specială, pentru a nu deteriora stratul de acoperire. Este, de asemenea, necesar să spălați cu grijă această tigaie, fără a zgâria, altfel, în cazul în care stratul este deteriorat, tigaia va deveni inutilizabilă. Cele mai scumpe modele de tigăi cu înveliș neaderent au un indicator special de încălzire. De îndată ce își schimbă culoarea - puteți începe să gătiți.
Învelișul exterior al tăvilor este de două tipuri - email și lac. Cele mai durabile tigăi cu strat de email, deoarece vopseaua în cele din urmă arde, zgârieturi, schimbă culoarea și arată ca o astfel de tigaie este foarte nepretențioasă.
Atunci când alegeți o tigaie, merită să vă amintiți și tipul de placă pe care ați instalat-o. Dacă se utilizează o aragaz cu gaz, atunci este recomandabilă aproape orice tavă, cu excepția celor destinate aragazelor electrice. Pentru ultimul tip de plăci, sunt necesare numai tigăi cu o grosime de fund de aproximativ 3 milimetri. Dacă aveți un aragaz cu o acoperire din sticlă-ceramică, merită să alegeți niște tigăi cu pereți mai groși, deoarece ceramica de sticlă se încălzește foarte mult.
În mod natural, pentru cuptoarele de inducție sunt necesare tigăi speciale de prăjit, pe care există întotdeauna o notă corespunzătoare.
- Chiuveta pentru bucătărie. Cum sa alegi si sa cumperi o chiuveta de bucatarie
- Cort confortabil. Cum sa alegi si sa cumperi un cort?
- Steamer. Cum sa alegi si cumperi un abur
- Mini masă pentru laptop. Cum de a alege și de a cumpăra o masă laptop?
