ingrediente:
- porc de porc 1.8 metri
- Carne de porc 900 grame
- pulpă de miel 450 grame
- grăsime de porc 230 grame
- ceapa 1 cap
- usturoi tocat 2 lingurițe.
- ulei de măsline 2 linguri. linguri
- coriandru sol 1 lingura. o lingură
- sare 1 lingura. o lingură
- semințe de cătină 1 linguriță
- piper negru macinat 1 lingurita
- căpșuni proaspete la gust
- coaja de portocale 2 lingurite
- brandy Metaxa 1/2 ceasca
- Cumpărați pe FindMeals
Pentru gătit, este posibil să aveți nevoie de:
Metoda de preparare:
-
• Pregătiți țelina (spălați-o cu apă rece, apoi puneți-o într-o ceașcă, închideți-o și lăsați-o timp de 30 de minute.) După ce a trecut timpul, clătiți din nou cavitatea în apă rece.
• Taiati carnea de porc, mielul si grasimea in cuburi mici. Congelați timp de 30 de minute.
• Depuneți ceapa și usturoiul în ulei de măsline la foc mic timp de 5 minute. Nu se schimbă culoarea. Puneți la frigider timp de 30 de minute.
• Într-un castron mare amestecați amestecul de ceapă cu carne de porc, miel, untură, coriandru, sare, chimen, piper, cimbru și coaja de lamaie. Se amestecă bine.
• Treceți carnea de forță prin mașina de măcinat cu carne.
• Umpleți amestecul preparat cu amestecul, lăsați aerul să se îndoaie la fiecare 12-13 cm. Taiați cu un cuțit ascuțit în cârnați.
• Se fierbe în apă sărată timp de 25 de minute.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, evaluează-o sau trimite-o prietenilor tăi. Vom fi foarte recunoscători pentru dvs.