Brânza este un produs alimentar obținut din lapte crud prin utilizarea de enzime de coagulare a laptelui și bacterii de acid lactic sau prin topirea diferitelor produse lactate și a materiilor prime de origine non-lactată utilizând agenți de topire a sărurilor.
Nr. 1. Parmezan - dur, friabil, picant la gust. Trebuie să fie tăiat în cele mai fine felii și există - cu pere și nuci. Parmezanul se adaugă la paste, risotto, omelete. În 100 g, o medie de 392 kcal.
Nu. 2. Bree este o veche brânză franceză. Brânză de regi. Gustul său, în funcție de varietatea și calendarul îmbătrânirii, variază de la ciuperci la fructe. Fruct și brie - cea mai bună combinație. În 100 g, o medie de aproximativ 330 kcal.
Nr. 3. Cambozola (Cambozola) - Brânză de vaci germană cu mucegai. ai căror producători au reușit să combine caracteristicile brânzeturilor franțuzești și ale italianului Gorgorzola. Vku este similar cu Camembert, dar din cauza impregnărilor mucegărate este mai saturat și mai ascuțit. Această brânză este cel mai bine servită cu fructe (de exemplu, pepene galben, struguri sau pere). Pentru a înțelege pe deplin gustul delicat al brânzei "Kambazzol", trebuie să permiteți divulgarea completă a gustului. Pentru aceasta, puneți brânza pe o farfurie cu o oră înainte de servire. În 100 g, în medie, există 427 kcal.
№ 4. Mascarpone - brânză de cremă italiană, cu un gust bogat, similar cu smântâna și iaurtul. În 100 g, o medie de 453 kcal.
5. Camembert este o brânză moale din lapte de vacă. Bree și camembert sunt similare, dar brie este puțin gras. În 100 g, o medie de aproximativ 300 kcal.
Nr. 6. Dor albastru - brânză albastră germană. Este mai bine să mănânci cu nuci și struguri. Dacă mâncați mai multe tipuri de brânză în același timp, este mai bine să lăsați acest tip la sfârșit. În 100 g, o medie de 354 kcal.
№ 7. Gorgonzola (Gorgonzola) - unul dintre cele mai cunoscute brânzeturi italiene. caracterizat de un gust caracteristic insulei. Această brânză are un gust dulce, cu o aromă delicată și ușor de nuci. În 100 g, o medie de aproximativ 358 kcal.
Nr. 8. Mozzarella - brânză din lapte de bivol. Această brânză este perfect combinată cu roșiile, busuiocul și uleiul de măsline. Puteți adăuga un pic mai mult piper negru. În 100 g, o medie de 250 kcal.
Nr. 9 Roquefort - faimoasa brânză franceză cu mucegai. Roquefort este combinat cu vinurile: Cahors, Sauternes, Porto. În 100 g, o medie de 335 kcal.
10. Tete de Mouans se referă la brânzeturile exclusiviste elvețiene. Tradus din franceză, numele său înseamnă "capul unui călugăr". Tete de Muan este fabricat din vaci de lapte, obținut exclusiv în lunile de vară. Ripeste mai mult de trei luni. Brânza finită este omogenă pe o tăietură, are o consistență densă. Are o aromă foarte puternică și un gust puternic pronunțat. Bine cu vinuri albe. În 100 g, o medie de 410 kcal.
