Armonia sănătoasă nu este numai de auto-disciplină, voință și motivație, ci și relații excelente cu matematica. Este necesar doar să se spargă echilibrul dintre energia consumată și consumată, deoarece excedentele se vor anunța imediat, stabilindu-se în toate locațiile strategice. Dar nu fiecare fel de mâncare este gata să ofere degustorului pașaportul alimentar - uneori este dificil să se determine conținutul de calorii al vasului. Dar nu pentru fanii unui stil de viață sănătos și pentru cititorii portalului "Alimente și figura".
Cum se face în industrie
Producătorii de alimente pot determina mesele caloric suficient mod barbar - ei pur și simplu arderea anumită masă a probei alimentare în unitatea de miracol, și apoi se măsoară cantitatea de căldură care proudkt alocă procesul de ardere.
Această cifră este de obicei considerată calorică. Cu toate acestea, nu totul este atât de simplu. La urma urmei, cu același succes se poate măsura valoarea calorică a lemnului. Doar cine o va mânca? Dar să nu ne complicăm calea spre armonie, pentru că este încă o alternativă demnă de această metodă, nu a fost încă inventată.
Ca răspuns, chimiștii au spus că în calculele lor, nu există nici răzvrătire, deoarece două mere din același soi cultivat în condiții climatice diferite, vor diferi în compoziția lor chimică și, prin urmare, va fi să aloce cantități diferite de căldură. Care dintre opțiunile cele mai exacte? Depinde de tine.
Cum se determină valoarea calorică a unui vas la domiciliu
Din cursul chimiei școlare se știe că numai proteinele, grăsimile și carbohidrații au valoare energetică. Mineralele și vitaminele nu secretă energie în timpul scindării.
Pentru a determina mesele calorii pe ochi, este necesar să ne amintim doar trei numere: fiecare gram de proteine si carbohidrati contine 4 calorii si 1 gram de grasime este fixat la fel de mult ca și 9 kcal.
Cunoscând procentul de proteine, grăsimi și carbohidrați într-un anumit produs, acesta va fi suficient de ușor pentru a determina valoarea calorică a întregului antena.
Luați, de exemplu, kefir 1%. Pachetul spune că o sută de grame de produs conține 1 gram de grăsime, 3 grame de proteine și 4 grame de carbohidrați. Pentru a determina conținutul caloric al produsului, se multiplică numărul de elemente cu valoarea lor calorică și se obține conținutul caloric total al produsului cu o greutate de 100 grame:
7 * 4 + 1 * 9 = 37 kcal la o sută de grame.
Ia mâna pentru a determina conținutul caloric al proteine, carbohidrați și compoziția de grăsime, putem continua în condiții de siguranță la determinarea oricăror produse cu valoare calorică de greutate. De exemplu, pe ambalajul unui baton de ciocolată cu o greutate de 60 de grame este scris că valoarea energetică a acestui produs este de 300 kcal.
Pentru a afla cât de multe calorii veți obține consumând o porție de 60 de grame, este suficient să efectuați următoarea operație:
Pentru a determina vasele de calorii din mai multe componente, este necesar să se efectueze calcule pe algoritmul deja cunoscut: cunoașterea conținutul caloric al unui produs și greutatea porțiunilor, se înmulțește greutatea fiecărui ingredient pe indicele de masa de calorii, iar apoi se rezuma rezultatele, amintindu-și că prin schimbarea termenilor de scaune suma nu se modifică. Deși nutriționiștii susțin că procesul de digestie este foarte sensibil la secvența de produse. Încercați însă să dovediți acest lucru matematicienilor.
Reguli de bază pentru calculul caloric:
Când se calculează calorii de supe, trebuie să adăugați calorii ingredientelor fierte, nu brute. Sarea și apa au calorii zero.
Conținutul caloric al uleiului vegetal sau animal utilizat pentru prăjire se calculează prin calcularea a 20% din indicatorul de masă. Faptul este că 80% din produs dispare fără urme, evaporând în aer.
Conținutul caloric al terciului, gătit pe apă, este comensurabil cu conținutul de calorii al cerealelor. Calorii suplimentare de cereale vor fi obținute dacă vă familiarizați cu untul sau laptele.
Mâncare fără marcă
- Aruncați linkul către poștă sau faceți un ecran? - a clarificat politicos administratorul.
S-a dovedit că oamenii inteligenți au cântărit deja toate porțiunile de mult timp, au fost numărate grăsimi cu carbohidrați și proteine și ne-au spus.
Te avertizez imediat - nu te poți uita la aceste figuri fără nervi, dar e mai bine să-l cunoști pe inamic în persoană:
- o mică parte din cartofi prăjiți este de 340 kcal, una mare și una și jumătate mai mare;
- hamburger - 260 kcal;
- O mică parte din cappuccino cu două batoane de zahăr - 70 kcal.
- cocktail lapte de vanilie într-un pahar mare - fixați-vă centurile de siguranță, 525 kcal.
În același timp, 85% din calorii sunt carbohidrați "dăunători", care sunt garantați pentru depozitarea grăsimilor. Ce vrei mai mult? Sau, poate, o vom găti acasă pe rețete de pe portalul "Alimente și figura"?
Aplicații pentru ajutor
Dacă nu există răbdare și dorința de a se multiplica și de a scădea, suficient pentru a instala pe gadgetul oricare dintre aplicațiile gratuite cu privire la calculul de calorii, sau de a folosi un calculator online, pentru a determina conținutul caloric de feluri de mâncare. Există baze de date atât de mare de rețete și ingrediente, care chiar capodopera culinare cele mai sofisticate are calorii pașaport. Despre aplicațiile pe care le-am scris deja articolul "Aplicații utile pentru pierderea în greutate".