Deci: 2,5 kg de varza
1 cap de usturoi
Puteți avea morcovi și sfecla
Saramura. pentru 1 litru de apă 2 linguri de sare, un pahar de nisip. Se fierbe, se adaugă o ceașcă de ulei vegetal, o ceașcă de oțet. Se taie varza, se amestecă cu morcovi și sfecla, se adaugă la feluri de mâncare și se toarnă în saramură. După 2 sau 3 zile, varza este gata.
Nu l-am gătit singur, dar am încercat-o cu un prieten, e foarte gustoasă, este ca o salată.
Încercați acest lucru: Îmi place foarte mult: varză albă (mai bine să cumpere alb plat), sfecla, usturoi. Într-o cratiță, se așeză în straturi - varză tăiat nu foarte fin, fiert la semipreparate cuburi de sfecla, usturoi tocat, repeta straturi, ar trebui să fie sfeclă de sus cu usturoi. Umpleți-o cu o marinadă fierbinte: pentru o jumătate de litru de apă, două linguri de sare, o jumătate de pahar de oțet 9%, 3/4 cești de zahăr. Nu aplicăm prea multă presiune - numai pentru a apăsa ușor varza, o puteți mânca într-o zi, puteți păstra la frigider. Aceasta este o versiune de salată, nu este stocată pentru o perioadă lungă de timp, deci este mai bine să faceți puțin, când se termină, o puteți face din nou. Un sfecla mare, capul de usturoi, se lasa pentru un cap mediu de varza.
Există o astfel de opțiune: pentru 2 kg de varză - 1 sfeclă mare, 1 morcov mare, cap de usturoi, puțin coriandru, 1 ardei iute. Tăiați varză mare, morcovi de grătar, tăiați sfecla destul de mare. Usturoiul curat. împărțit în felii. Pune totul într-o cratiță și se toarnă saramură fierbinte: pe 0,7 litri de apă 2 linguri. l. zahăr, 1 lingură de sare, 2 linguri. lingura de otet. Solul este gătit timp de 2-3 minute, apoi se adaugă 2-3 frunze de laur, piperul fierbinte și aromat, coriandrul.