Nutrienții din alimentele din intestin prin membrana mucoasă intră în sânge, care le transmite apoi țesuturilor. Prin cele mai subțiri capilare (vasele de sânge), acestea cad în fluidul extracelular care înconjoară celulele. De aici sunt pompate în celulele corpului.
Mișcarea fluidului din interiorul celulei se realizează datorită "pompelor" miniaturale, care se află pe carcasa interioară a celulei. În primul rând, prin cele mai mici pori, pompelează sodiul din celulă. Ca urmare, concentrația de sodiu în fluidul intracelular scade. Alți ioni de sodiu pătrund în membrana protectoare din interiorul celulei. Există un schimb constant de fluide între spațiile exterioare și interioare ale celulei.
Astfel de "încuietori" care organizează fluxul de substanțe utile în celulă, funcționează numai dacă există o cantitate mare de potasiu. Efectuarea unei încărcări de particule de potasiu intră în mod constant în celulă, în timp ce sodiul este pompat și intră în fluidul extracelular.
Natura întotdeauna se străduiește să obțină un echilibru între opuși. Deci, două minerale, sodiu și potasiu, sunt contrabalansări. Sodiul reține apă, potasiu îl îndepărtează.
Cu cât mai mult de 70 de miliarde de "motoare" celulare microscopice ale organismului metabolizează, cu atât mai multă grăsime au nevoie pentru a face, în consecință, cu atât mai mult consumă energie atunci când este împărțită.
c Numai cantitatea necesară de lichid din citoplasma celulelor, interiorul lor apos, garantează debutul lipolizelor și eliminarea grăsimilor. Dacă celulele nu au apă, metabolismul se diminuează fără putere și își pierd capacitatea de a descompune grăsimea acumulată în depozitele de grăsime de pe abdomen, coapse și fese.
Nevoia zilnică de sodiu este, de obicei, satisfăcută de cantitatea acestui element care este conținută în alimente. Omul extra necesită foarte puțin. Dar lipsa de potasiu suferă mulți contemporani. Deci, maximizați consumul zilnic de potasiu datorită fructelor și legumelor.