Fiecare gazdă ar trebui să poată primi oaspeții. Și, bineînțeles, este foarte important să puteți servi mesele în mod corespunzător.
Mai întâi, înainte de a lua mâncare, se servește apă rece, fiartă, minerală sau carbonată.
În plus, se recomandă să serviți mâncăruri reci sau gustări reci. Gustările sunt servite în următoarea ordine: pește, carne, pasăre, legume și ciuperci. Împreună cu gustări de pește, o lamă, felii, este servită pentru a rupe gustul peștelui înainte de următoarea masă.
snacks-uri:
- gustări de pește - caviar, pește sărat, pește fiert, conserve, salate de pește;
- gustări de carne - carne rece, carne prăjită, salate de carne, jeleu, carne fiartă, păsări de curte și vânat rece;
- snacks-uri de legume - piper, ardei umpluți, vinete, roșii proaspete, castraveți, legume conservate;
- produse lactate - brânză;
După o gustare rece, se servesc gustări calde: de pește, carne, din organe, din păsări, din legume, din ciuperci, făină. Dacă nu vă place peștele sau nu doriți să o serviți la început, atunci începeți cu carnea, dar în nici un caz întoarceți-vă apoi la pește. Legume proaspete și conservate, ciuperci murate și sărate, untul poate fi folosit atât ca o gustare independentă, cât și cu orice altă gustare.
După gustări a fost servită fierbinte. Mai întâi mănâncă supe. Unele supe aduc smântâna. După primele mese, masa este servită din nou. Cele două feluri de mâncare sunt servite la masă și într-o anumită ordine - primul pește, apoi carnea, de la păsări de curte, legume, lapte, făină.
După ce principalele feluri de mâncare sunt deserturi. La servirea deserturilor, toate vasele suplimentare sunt scoase din masă. Desertul poate fi răspândit pe plăci în avans.
Chiar dacă nu toate felurile de mâncare sunt servite în timpul recepției, secvența trebuie respectată.
După desert, se servesc de obicei ceai, cafea, fructe. Trebuie avut în vedere că unii oameni beau cafea decafeinizată, ceai verde sau pe bază de plante, se adaugă cremă fără grăsimi în loc de cremă grasă. Cafeaua poate fi servită cu băuturi alcoolice. De asemenea, după cină, beți coniac, lichior sau port.
La masă, nu este obișnuit să-ți pună mașina de spălat vase pe plăcuțele lor - este neigienică. Alimentele de la antena generală la ea însăși într-o farfurie ar trebui să fie deplasate de acele dispozitive care se află acolo. În cazul în care felurile de mâncare cu un fel de mâncare sau sos, mai întâi puneți un vas principal pentru tine. Și nu alege o bucată mai groasă - e urâtă. Ia-o pe cea mai apropiată de tine. Dacă felul de mancare ți-a plăcut, cere suplimente și nu uita să-i laude pe proprietari pentru mâncarea delicioasă.