Salata cu rosii, ardei și castraveți în timpul iernii - o gustare versatil pe care le puteți aplica carne, garnituri sau pește, precum și pe masa de sărbătoare, ca un supliment de legume gustoase la o abundență de alimente consistente și grase. Un astfel de aperitiv este preparat ușor, depozitat bine, așa că merită pregătit câteva borcane. Este cel mai convenabil să se păstreze în cutii cu o capacitate de 500 ml, deoarece un astfel de recipient este suficient pentru una sau două mese. Asta este, data viitoare când puteți deschide o bancă "proaspătă" și nu terminați să mâncați o gustare deschisă cu o zi înainte de ieri.Lista ingredientelor pe borcan 500 ml:
- 1 tomate
- 1 castravete
- 1 piper dulce
- 1 bec de ceapă
- 1 linguriță. sare
- 0,5 linguriță. zahăr
- 3 lingurițe. oțet de cidru de mere (natural)
- 1 frunze de dafin
- 3 mazăre de piper dulce
- 1-2 catei de usturoi
preparare
1. Spălați toate legumele necesare. Cu ceapă și usturoi, îndepărtați cojile.
2. Tăiați ceapa în felii sau în jumătăți de cercuri. Puneți pe fundul unui recipient curat și uscat, cu o capacitate de 500 ml.3. piper dulce Se spală și se taie în jumătate, îndepărtați tulpină și semințe și se taie legumele în fâșii sau cuburi, puse într-un borcan pe partea de sus a cepei.
4. Îndepărtați capetele castravetei, verificați amărăciunea. Apoi, tăiați castravetele în cercuri (dacă este mic) sau jumătate din cercuri, puneți într-un borcan.
5. Tăiați roșiile în bucăți mici, puneți-le în cutii și le scuturați ușor, astfel încât legumele să se așeze mai compact. Dacă există o mulțime de spațiu liber pe partea de sus, atunci puteți raporta roșiile.
6. Se toarnă sare și zahăr într-un borcan, se toarnă oțet natural de mere. Dacă utilizați o sală de mese obișnuită 9% oțet, atunci trebuie să turnați 2 lingurițe.
7. Completați borcanele cu apă fiartă. De asemenea, în borcane puteți pune mirodenii, păstăi curățate.
8. Acoperiți borcanele cu capacele și puneți-le într-o tigaie pe un prosop, adăugați apă la "umerii" borcanelor, aprinse.
După fierberea apei în tigaie steriliza borcane timp de 15 minute, apoi îndepărtați cu grijă cutii și rulată.
Răsturnați și înfășurați într-o pătura pentru o zi sau mai mult, apoi puneți-o în cămară pentru a fi depozitate.
Articole similare
