Pentru fripturi de carne de porc, veți avea nevoie de:
Cum se prepară medalioane de porc:
- Ștergeți clipul din film. Faceți-o mai bine cu un cuțit ascuțit, trecând-o sub filmul paralel cu masa.
- Tăiați crestătura în mai multe bucăți de aproximativ 3-4 cm grosime, perpendiculare pe fibre. Taie felii de butași în altă parte, nu se potrivesc în formă.
- Puneți o bucată de carne pe placă și o zdrobiți cu palma mâinii. Nu-l bateți, el ne va aduce numai bucurie. Ar trebui să iasă bucăți de grosime, jumătate din original, dens. Sare pe fiecare parte și se presară cu boia de ardei.
- Într-un castron, se toarnă un pic de ulei vegetal, se adaugă la un cuplu de cuișoare fin tocat fin de usturoi, și pune carnea, asigurați-vă că uleiul este acoperit uniform, și se lasă timp de o jumătate de oră.
- Dar, în același timp, veți avea nevoie de echipament special. Grill, grătar electric sau tigaie la gratar.
- Se prăjește carnea pe grătar.Nu este necesar să adăugați ulei, piesele au fost bine impregnate.
- Nu exagerați.Pregătirea este determinată făcând clic pe carne cu degetul. Va fi elastic, dar nu ferm.
- Foarte gustos, mai ales pe o pâine albă. Și nu uita prea mult. sucul ar trebui să fie.
