Legumele proaspete conțin multe vitamine și oligoelemente. Unele ierburi comestibile pot spori imunitatea și pot purifica organismul. În acest scop, mulți grădinari cresc mărar, castraveți și patrunjel pe parcelele lor private. Bogate în fibre și ceapă verde și salate. Poate, aceasta este întreaga listă de verdeață, care este plantată în grădină pentru a mânca. Plantele medicinale sălbatice pot ajuta la diversificarea dietei lor. Multe dintre ele sunt plante medicinale. La oameni, ierburi utile comestibile de sălbatice se numesc buruieni comestibile.
În cazul în care cresc plante comestibile și ierburi
Iarba sălbatică comestibilă este ușor de luat pentru o buruiană normală. Unele specii cresc chiar pe pat. Experții nu recomandă eliminarea lor. Multe buruieni au proprietăți utile și un bun gust.
Ierburile sălbatice comestibile sunt distribuite pe scară largă în banda mijlocie. Plantele prietenoase cu plantele pot fi găsite pe o pajiște sau într-o poienă de pădure. Strângeți iarbă mai comodă de drumuri. De asemenea, mediul urban afectează negativ proprietățile plantelor. Cele mai utile proprietăți ale plantelor sunt preluate, cresc pe pajiști și în păduri cu condiții ecologice bune.
"Revivează" iarba comestibilă (fotografia atașată mai jos) cu începutul primăverii, îndreptată, câștigând putere. Cea mai mare dezvoltare este atinsă în mijlocul verii - florile înfloresc și leagă semințele. Fructele se produc în toamnă, se înrăutățesc și mor treptat. Să analizăm în detaliu ce plante sunt comestibile.
Mokritsa se referă la plante medicinale. Medicii recomandă utilizarea acestuia în formă brută cu boli ale glandelor tiroide, cistită, hipertensiune arterială, bronșită și artrită. Adăugând câteva frunze de plante într-o salată, puteți preveni dezvoltarea colelită și urolitiază.
Doamna stropeste salata, supa sau cea de-a doua verdeata putin adanca. Datorită gustului neutru, moccrystalul este potrivit pentru majoritatea meselor gata preparate.
Lebeda, precum și homarul, se referă de obicei la buruieni și se luptă activ cu răspândirea ei. Proprietatea principală a acestei plante este vitalitatea. În plus, lăstarii verzi conțin multe substanțe utile.
Herbalists folosesc quinoa pentru artrita, guta, constipatie si neregularitati menstruale. Frunzele conțin substanțe care suprima pofta de mâncare. Există, de asemenea, o serie de contraindicații: nu este recomandată pentru gastrită, colită și alte boli gastro-intestinale.
Anterior, quinoa a salvat oamenii de foame și beriberi, așa că a fost cultivat. Dar, de-a lungul timpului, semințele au fost semănate cu semințe, plantele s-au oprit. Acum această cultură de însămânțare este uitată nemeritat. Frunzele au un gust delicat, ele pot fi adăugate la salate, okroshka și cocktailuri vitaminizate.
Practic, la fiecare pas întâlnim ierburi medicinale sărate, dar gustoase. Una dintre aceste plante este o păpădie. Aceasta este o plantă joasă cu flori galbene strălucitoare. Semințele sunt răspândite de vânt pe distanțe lungi, astfel încât în grădină poate apărea în mod neașteptat. Se referă la plante medicinale de acțiune coleretic și diuretic. Frunzele sale ajută la normalizarea metabolismului, ameliorează simptomele constipației și hemoroizilor.
Partea de sus a plantei se adaugă la salate și supe. Uneori, frunzele tinere se toacă cu ceapă și mirodenii, iar apoi se folosesc ca condimente pentru preparate din pește și carne. Înainte de gătit, lăstarii de păpădie sunt coborâți în apă sărată timp de 30 de minute. Acest truc mic va ajuta sa scapati de gustul amar.
Urzica este o iarbă comestibilă în grădină. Prefera să se stabilească în locuri cu condiții ecologice bune. Vitaminele A, B, C și carotenul se găsesc în frunze în cantități mari. Urzica este bogată în fitoncide și tanini, există o cantitate mică de minerale, precum și săruri de fier, magneziu și potasiu.
Unii grădinari consideră că urzici o plantă valoroasă, deoarece bujoanele sale pot reduce nivelul de zahăr din sânge și pot elimina inflamația. În forma proaspătă este recomandat să mănânci pentru boli hepatice, artrită, anemie și anemie.
Înainte de gătire, frunzele de urzică se toarnă cu apă fiartă pentru câteva minute. Adăugați verzi verde tăiată în salate, mâncăruri laterale și omlete. Datorită conținutului ridicat de proteine, supa de urzică va fi groasă și consistentă.
Buretele este o plantă cu frunze mari și inflorescențe cărnoase, care sunt acoperite cu cârlige din exterior. Datorită acestor cârlige, capetele cu semințe se lipesc ușor de îmbrăcăminte și de lână. Este larg răspândită peste tot.
În țările asiatice, brusturele este considerată o cultură în grădină și este utilizată în gătit. Utilizată pe scară largă sub formă de pansament pentru salată și supă. Lăstarii și rădăcinile plantelor sunt populare. Frunzele mari pot fi consumate, dar nu sunt la fel de gustoase.
Călușcă de mare (sorrel sălbatic)
Sorrel - o plantă cu frunze verzi verzi, care au un gust acru plăcut. Recomanda să-l păstrați nu numai pe masă, ci și în cabinetul pentru medicamente. Sorrel este capabil să oprească sângele, să elimine inflamația și să îmbunătățească pofta de mâncare. Planta bine ameliorează durerea și elimină toxinele din organism. În scopuri medicinale, este folosit și pentru a trata beriberi, scorbut și anemie.
Frunzele plantei sunt bogate în acizi organici și microelemente, concentrația vitaminelor A, B, C și K este ridicată în ele. Compoziția chimică a soricelului sălbatic este similară cu cea a rebarbatului. Taninurile dau proprietăți antibacteriene.
Stăpânii vor să facă supă de mazăre, salate, să o folosească și ca o umplutură pentru plăcinte. În Caucaz și Asia Centrală, planta a găsit o aplicare largă în prepararea aluatului, a supei și a preparatelor fierbinți.
goutweed
Snyt - iarba joasa cu tulpini verzi delicate si frunze luxuriante. Unul dintre rudele acestei specii este țelina. Acesta va crește în principal în pădure, în poienile însorite și de-a lungul marginilor căilor. Primele muguri apar imediat după caderea zăpezii. Numai frunzele tinere sunt potrivite pentru colectare, deci este mai bine să mergeți la vânătoare la începutul primăverii.
Snyt conține câteva grupuri de vitamine, bogate în mangan, bor și fier. Aplicați infuzii din partea de sus a plantei în tratamentul bolilor de rinichi și ficat, cu anemie și beriberi.
În gătit, utilizați prime sau fierbeți. Nu vă recomandați să fierbeți să dormi, deoarece pierd rapid proprietăți utile. Planta este un bun substitut pentru varza, deci este fermentat cu morcovi. Amuletele adauga frunze la okroshki si salate, pregateste supa si mancaruri reci. Un petiol este de obicei sărat și marinat.
coada-șoricelului
Yarrow este o planta aromata perena cu frunze zimtate si inflorescențe de corymbose. Planta medicinală este recoltată în momentul înfloririi. De mare valoare sunt capete proaspete. Pregătit pentru iarnă, uscat într-o cameră uscată bine ventilată.
Lăstarii, frunzele și florile tinere pot fi consumate de șarpe. Cu toate acestea, ar trebui să-l utilizați cu atenție. În cantități mari, este dăunător organismului și poate provoca erupții cutanate și amețeală. Această plantă nu este potrivită pentru persoanele cu coagulabilitate crescută a sângelui și tendința de formare a cheagurilor de sânge. Sarcina va deveni, de asemenea, o contraindicație pentru utilizarea eaglei.
patlagina
Planta este o planta mica care poate fi gasita pe marginea drumului. Ele cresc pretutindeni în stepi și pajiști, pot fi găsite pe pajiști și pe soluri nisipoase. Pentru a găsi planta este foarte simplu: frunzele sunt colectate într-o rozetă lângă pământ, iar câteva tulpini de flori deasupra au un spikelet dens.
Este cunoscut tuturor că plantația oprește bine sângele și vindecă rănile. Sucul plantei are proprietăți dezinfectante și antiinflamatoare.
Frunzele plantei au găsit aplicații în gătit. Ele pot fi adăugate la salată sau supă. În mod tradițional, în zona de mijloc se obișnuiește să se pregătească ceaiurile și tincturile de la plantaine. În Siberia, semințele de plante sunt stocate și apoi le fermentează împreună cu laptele. Se dovedește un condiment foarte util. În Europa, planta este cunoscută ca o plantă de legume, poate fi găsită pe paturi.
Medunica (pulmonară)
Medunitsa - o iarbă joasă perenă, cu corali roz sau albastru. Înflorirea începe foarte devreme, iar inflorescențele conțin o mulțime de nectar, deci planta este considerată o miere bună. Se dezvoltă în principal în păduri și râuri, este posibil să se întâlnească în tufișuri de arbuști. Pentru a dezvolta lăstari tineri nevoie de colțuri umbrite, cu o abundență de lumină solară moare repede.
Există o mulțime de mangan, cupru și fier în puieți, deci ajută la curățarea sângelui. Frunzele conțin rutină, caroten, ascorbic și acid salicilic. Planta își păstrează proprietățile benefice chiar și după uscare. Pentru o lungă perioadă de timp, a fost utilizat un medicament pentru tratarea bolilor pulmonare.
Folosiți lăstari tineri și frunze pentru a pregăti vitele, cu ajutorul lor, sare și legume marinate pentru iarnă. În țările europene, medlina se adaugă la cartofi și aluat.
Pentru a vă îmbogăți meniul cu vitamine și oligoelemente, nu este necesar să instalați toate paturile cu verdețuri de grădină. Plante și plante comestibile utile pot fi găsite printre buruieni și plante sălbatice. Ele pot și ar trebui să fie folosite pentru stocarea în perioada caldă a nutrienților. Plantele și plantele medicinale pot susține sănătatea și pot da energie mult timp. În sălbăticie, există atât de multe ierburi utile pe care le puteți mânca, încât nu le puteți lista. Am examinat cele mai comune plante comestibile (nume și descrieri ale plantelor).