Cut-asortat este un ornament al oricărei mese festive! Orice masă de casă nu poate fi imaginată fără o farfurie cu un snack bar. Ca regulă generală, pentru a crea astfel de compoziții utilizate mai multe tipuri de carne - mezeluri, carne de porc, șuncă, carne prime vindecat, somon, limba și altele fierte fierte si afumate. Aplicând puțină imaginație, poți să faci o adevărată capodoperă culinară din felierea obișnuită, ceea ce va face plăcere tuturor oaspeților.
Cum sa faci o bucata de carne
Pentru a servi felierea cârnaților, luați un vas frumos. Tăiați produsele din carne în felii subțiri cu un cuțit ascuțit și împrăștiați-le peste tava într-o tură, într-un cerc sau în rânduri uniforme, dacă se utilizează o cutie pătratică. Pentru a tăia carnea pe masa festivă arăta perfect, toate piesele ar trebui să aibă aceeași formă și aceeași grosime. Felii de cârnați, șuncă și alte produse din carne sunt stivuite de sectoare combinate în culori.
Elementele de feliere pot fi așezate în bucăți, laminate cu un tub, rulou sau con, așa cum spune fantezia. O altă "evidențiere" a mesei este castraveții mici, castraveți, măsline, roșii de cireșe și ierburi proaspete.
O idee interesantă pentru decorarea croielii festive - pentru a face o mulțime de sandwich-uri mici pe frigarui și servite într-un ananas, grapefruit sau varză și jumătate.
Sfaturi pentru gătit felii de brânză perfectă pentru o masă festivă:
- Începeți gustările de gătit cu ascuțirea cuțitului - numai cu o lamă ascuțită puteți tăia produsele în felii subțiri înguste;
- Pentru a obține felii delicioase de tigaie de carne afumată tăiată la un unghi. Cârnații cu diametru mare trebuie mai întâi tăiați în două sau patru bucăți, apoi tăiați în felii subțiri;
- Atunci când se utilizează produse din carne moale (carne de porc fiartă, fiartă în formă de gătit, piept de pui fiert), acestea trebuie așezate timp de cîteva minute în congelator înainte de a fi tăiate;
- Este ușor să eliberați cârnații afumați din pelicula exterioară prin opărirea produsului cu apă clocotită;
- Atunci când se creează tăieturi de pește, bucățile de pește trebuie eliberate cu grijă din gropi mici cu pensete;
- Gustările tăiate înainte de a fi servite pe masă trebuie să fie păstrate în frigider acoperit cu folie de alimente, astfel încât produsele să nu devină erodate și să nu piardă un aspect atractiv.
Există sute de opțiuni pentru decorarea și hrănirea snack-urilor. Obțineți puțină imaginație și creați-vă capodopera culinară din produsele obișnuite!
