Cei mai mulți dintre noi trăim în mod constant cu ochii altora. Este foarte important pentru noi ce vor gândi părinții, rudele, colegii, șefii și societatea. Ne străduim să stabilim, să nu facem greșeli, să evităm ridiculizarea.
Viața continuă, vine stabilitatea și, în final, rutina. Și apoi ne uităm în urmă și ne dăm seama că multe lucruri nu au fost făcute din cauza fricii de a face greșeli.
Uneori vrem să evităm greșeli, să facem totul bine, pentru că noi credem că oamenii pe care îi iubim vor fi fericiți. Și într-o zi am auzit de la ei că suntem plictisiți și neinteresanți. Și nici o modalitate de a ne explica că am tremurat pentru a ne proteja viața obișnuită și confortabilă, ne-au lipsit de mult de dragul lor, fără să știm că nu au nevoie de ea.
A fi greșit nu trebuie să vă fie frică să încercați să faceți ceea ce doriți. Nu contează deloc dacă aveți suficiente cunoștințe, experiență sau educație. Dacă există un cap pe umeri și destul curaj în inimă, orice scop va fi în puterea sa. Mulți oameni buni au ajuns la vârfuri fără a avea o diplomă. Nici o experiență? Nu vă fie teamă, abilitățile sunt un câștig! Prima dată când rezolvi o astfel de sarcină? Nu ezitați: există o șansă să vă gândiți la ceva extraordinar!
Da, la ceea ce sunt. Faptul este că uneori pregătirea cina se transformă în rutină, într-un lucru destul de neinteresant, lipsit de ficțiune, fantezie. Și ne este teamă să încercăm ceva neobișnuit și nou, pentru că oamenii noștri nu ne vor înțelege, nu ne vor critica sau doar râd de noi. Singura cale de ieșire, de fiecare dată pentru a adăuga la cina obișnuită este ceva nou.
Așa a fost și cu mine. De foarte mult timp nu am înțeles de ce toți bucătarii, fără excepție, au adăugat lamaie în multe feluri de mâncare și în cantități mari și nu au considerat că este necesar să facă acest lucru, în rețete noi a fost omisă o lămâie în ingrediente. Am incercat sa o incerc recent si am fost uimit de gustul care da lamaia oricarui fel de mancare. Felul are o aromă încântătoare, acră, prospețime, pietre. Acum sunt un mare fan al acestui citru minunat și vă recomand să încercați în cina dvs. în seara asta.
Ingrediente pentru cină:
Carne (carne de pui, carne de porc) - 700 gr (6 coapse de pui);
Cartofi - 6 tuberculi medii;
Tomate - 2 buc;
Ceapa - jumătate din cap;
Usturoi - 2 felii;
Verzii la gust;
În general, gătesc acest vas din calculul a 2 coapse de pui și 2 cartofi pe 1 porție. Poți conta pe asta diferit.
Cel mai important lucru pentru a pregăti o cină rapidă este organizarea adecvată a unui loc de muncă.
Avem nevoie de o tigaie neacoperită, o tigaie, un vas de coacere (am o ceramică, ai altceva), o mică pahar (castron), o presă de usturoi, un cuțit.
Porniți cuptorul și încălziți-l la 180-200 grade. Se toarnă apa în tigaie și se pune în foc. Coaceți cartofii.
Acum ia carnea. Poate fi orice fel de carne (pui, carne de porc, chiar cârnați, cârnați, șuncă sau cârnați). Nu aș recomanda gătitul de vită sau de vițel, deoarece această carne este mai grosieră, și eu nu m-am pregătit, așa că nu pot prezice rezultatul. Personal, am luat coapse de pui răcită.
Spălați carnea, tăiați-o în bucăți de o mărime potrivită pentru dvs. Asigurați-vă că ați uscat carnea astfel încât să nu fie umedă, altfel nu va fi prăjită și o crustă frumoasă nu va apărea. Răsuciți tigaia și puneți carnea pe ea. Tigaia mea de prăjire cu înveliș non-stick, așa că nu am adăugat ulei vegetal. Și pentru că nu este nevoie de ulei suplimentar de pui, este de asemenea capabil să furnizeze suficient grăsime fără ulei de gătit atunci când prăjește. Puneți carnea de pui din mai multe părți până când se formează o crustă apetisantă, sare și piper.
Între timp, apa din tigaie a început deja să fiarbă, să sare și să arunce cartofii taiate în bucăți mari. Cartofii trebuie aruncați în apă sărată în fierbere. Deoarece își va păstra gustul și nu va fierbe. Lăsați-o să gătească timp de 10-15 minute până când se fierbe jumătate.
Între timp, vom face un dressing pentru cartofi.
Luăm o ceașcă mică sau castron. Tăiați orice verdeață care vă place mai mult, adăugați o presă zdrobită (sau rasă sau tocată) două felii de usturoi (puteți mai mult) și un vârf de sare. Se freacă verdele cu usturoi și sare până când sucul apare verde. Apoi adăugați ulei vegetal (am adăugat măsline) și suc de jumătate de lămâie. Miscăm cu grijă totul, vom obține o umplutură groasă pentru cartofi.
În continuare tăiem roșiile în felii mari, ceapa tăiată cu inele.
Între timp, puiul nostru este gata, cartofii fierți. Este foarte important să fierbeți cartofii până la jumătate gata, astfel că este ușor greu, dar puteți deja să-l mestecați.
Fuzionăm apa din cartofi și o adăugăm la dressing, amestecăm cu grijă, dar pentru a nu rupe felii de cartofi.
Acum luați forma pentru coacere, ungeți-l cu orice ulei și puneți-l în pui, cartofi, roșii și ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga o mică brânză pe partea de sus. Dar chiar și fără acest lucru, este, de asemenea, foarte gustos.
Puneți tigaia în cuptor și gătiți vasul la o temperatură de 180-200 grade.
După 35-45 de minute, ieșim perfect din cuptor, mirosind usturoi și verdeață, un fumat, o adevărată veselă. Te asigur că carnea se va topi în gură, iar lamaia va face cartofii pur și simplu uimitor de gustoase și parfumate. În total, în această seară în bucătărie, am rămas în jur de 52 de minute și am cheltuit aproximativ 246 de ruble pe mâncare.
Așa cum vedem, frica de tot ce ne este nouă ne lipsește uneori de oportunitatea de a face ceva minunat pentru noi și pentru ceilalți. Și cel mai important, numai că vom regreta, pentru că anii noștri vor trece cu bucurie. Și nimeni nu va aprecia că am renunțat la bucuriile noastre pentru binele altora. Nu vă fie teamă să faceți greșeli, nu vă fie teamă să vă schimbați, pentru că singura modalitate de a vă schimba viața este să vă schimbați.
Chiar dacă o cină obișnuită va fi o mică bucurie pentru tine.
