Pentru ca tabla să dureze mult timp, trebuie tratată cu ulei mineral. Acest lucru este necesar pentru a preveni absorbția mirosului de diferite produse și penetrarea bacteriilor. Tratamentul adecvat al suprafeței este important pentru a proteja germenii și mucegaiul. Nu utilizați niciodată diferite tipuri de ulei vegetal, care în timp va rancida, iar bordul va face un miros neplăcut.
Uleiul mineral trebuie pur și simplu turnat pe suprafața plăcii de tăiere și se freacă pe întreaga suprafață cu o cârpă moale. Toate suprafețele plăcii, inclusiv tablele laterale, trebuie prelucrate. Nu vă fie frică să "turnați" uleiul - lemnul va absorbi cât mai mult. Scoateți uleiul neechilibrat cu o cârpă.
O acoperire mai puternică se poate realiza prin adăugarea de ceară de albine la uleiul mineral. Timp de secole, oamenii au folosit ceara de albine pentru a conferi proprietăți de impermeabilizare de lemn și de a proteja suprafața de uzură. Ceara de asemenea, face ca suprafața de lemn netedă și moale la atingere. Pentru aceasta, amestecați 4 părți ulei mineral fierbinte și 1 parte ceară. Puteți face acest lucru în două moduri: fie încălziți uleiul într-o baie de apă și adăugați așchii de ceară sau puneți un recipient cu amestec într-un cuptor cu microunde timp de 30-45 de secunde. Amestecul fierbinte rezultat ar trebui să acopere toate suprafețele plăcii de tăiere. Spre deosebire de uleiul mineral pur, care absoarbe profund și acoperă numai porii mici de lemn, un amestec de ulei și ceară la răcire va umple nu numai porii, ci și mici fisuri. Acest lucru va crea o acoperire mai durabilă și durabilă. Acoperirea rezultată poate fi lustruită cu o cârpă moale. Restul amestecului înghețat poate fi reîncălzit și utilizat din nou.
Trusa de tăiere netilată trebuie acoperită cu ulei de cel puțin 2 ori. Întrerupeți între acoperiri ar trebui să fie de cel puțin 5-6 ore, astfel încât uleiul să aibă timp să se usuce. În viitor, acoperirea trebuie actualizată cel puțin o dată pe lună.
Regulile de bază pentru îngrijirea plăcilor de tăiere sunt descrise în secțiunea corespunzătoare.
Aici vom lua în considerare alte instrumente care pot fi folosite în îngrijire.
- Oțet.
Pentru o dezinfecție puternică se utilizează oțet. Acidul acetic este un dezinfectant bun, eficace împotriva Escherichia coli, Salmonella și Staphylococcus. Oțetul este deosebit de bun pentru persoanele care au alergii la produse de curățare chimică. - Peroxidul de hidrogen.
3% peroxid de hidrogen poate fi de asemenea utilizat pentru dezinfecție. Puteți trata mai întâi bordul cu oțet și apoi ștergeți rămășițele oțetului cu o cârpă înmuiată în peroxid de hidrogen. - Lichid de clor lichid.
Se diluează o linguriță de înălbitor într-un litru de apă, se aplică soluția rezultată pe suprafața plăcii și se lasă câteva minute. Apoi, ștergeți-l cu un prosop de hârtie și uscați-l. Toate tăblițele trebuie păstrate uscate. Orice bacterie nu trăiește mai mult de câteva ore fără umiditate. - Sare și bicarbonat de sodiu.
Se toarnă o sare mare sau sifon pe panou. Lăsați câteva minute, apoi ștergeți și clătiți cu apă caldă. - Lemon.
Se freacă suprafața plăcii cu o felie de lămâie sau se toarnă suc de lămâie. După câteva minute, ștergeți, clătiți și uscați.
Lămâie, sare și sifon vă permit să îndepărtați de pe bordură mirosurile de ceapă, usturoi, pește și alte mirosuri ascuțite.