"Cel mai bun pește este cârnați!". "Ce dezgustător, acesta este peștele tău jelit!". Poate că undeva în Muscovy, atunci când pronunți aceste fraze, vei avea o popularitate printre oamenii din jur. În districtul Kabansky, în cel mai bun caz, nu veți înțelege și dacă ați luat deja vodca sub jeleu, atunci ar trebui să vă închideți gura. Doamne ferește, vei fi înțeles corect ...
Despre hibrizi, despre crapi și cum să le gătești
La sfârșitul anilor 90 ai secolului trecut, pe piețele noastre a început să apară un pește de neînțeles, nu doar crapul în creștere rapidă sau crapul osificat. - Hibriți, vindeau vânzătorii. Unii cumpărători foarte inteligenți ai acestui pește "vparili" ca un crap, dar sa dovedit că acest hibrid nu este un sazan de gust.
Ce este acest pește? După ce am devenit interesat, am început să studiez literatura, să întreb Internetul. Sa dovedit că un pește similar a început să se răspândească în întreaga țară în acel moment. „Hibrid“ sau „stafii“, „Ciubais“, „democrat“ - așa cum îți place numele său - rod, prozhoristaya, Hardy caras hibrid, crap, și Dumnezeu îi cunoaște pe cei care au. În unele locuri el este numit "bufalo". Hibrizii dintre crap (crap) și crap (aur sau argint) sunt viabili și au fost cunoscuți pentru o lungă perioadă de timp. Dar, într-adevăr, în ultimii ani (de la începutul anilor 1990, de aici - "democrat" și "Chubais"), numărul acestora a crescut. În plus, bufalo poate fi un adevărat bivol - acest pește nord-american a fost aclimatizat în URSS în anii '70. și ea a scăpat în mod repetat din fermele piscicole în corpurile naturale de apă.
Există o serie de versiuni: primul (exotic) - este importat accidental și ne-a iubit apele nord-americane; al doilea (realist) este obiectul obișnuit și înmulțit cu noua formă de crap crucian; cel de-al treilea (detectivul) este un hibrid și de fapt un hibrid de crap care a scăpat din tancurile de sedimentare SCCS și karasikha locale pe care le-au iubit.
Tot ceea ce fac bărbații este făcut pentru femei. Și numai de pescuit - pentru tine! Prin urmare, atunci când pesculez și prăjeam "Chubais" pe "Nizza", oricine este cu adevărat, atunci pentru mine și RAO UES, nanotehnologiile și arborele genealogic al peștilor prinși. Dar suntem distrasi, mai aproape de subiect, domnilor!
Habitatul principal al orașului Buffalo este râurile și lacurile din bazinele Mississippi (SUA) și Saxochevan (sudul Canadei). Omul este așezat în multe rezervoare ca un obiect de piscicultură, piscicultură pește. Corpul este maro inchis, spatele este gri inchis sau bronz de masline, laturile sunt mai usoare, burta este galbena sau albicioasa, aripile sunt monofonice, de obicei maro-gri. Toate tipurile de bivoli cresc rapid și, în acest sens, depășesc crapul. În condiții naturale, bivolul cu dimensiuni mari ajunge la 10,4 cm până în toamnă, iar ancorele - până la 18 cm în capturile sunt probe comune de lungime de 35-78 cm și de la 0,9 până la 19,5 kg greutate.
Crapul este forma domestică de crap, peștele familiei crapului. Crapul de aur - un pește omnivor mare de culoare galben-verde și maro, are două mustăți pe fiecare parte a maxilarului superior. Locuiește în râuri, rezervoare, mize, lacuri, unde locuiesc ape liniștite, în picioare sau care curg lent, cu un fund de argilă tare, ușor tocită. Crapul se hrănește în locuri bogate în alimente vegetale și animale. Se numește "apă omnivoră" și se aseamănă cu porcul pentru a fi nemulțumit în alegerea alimentelor, creșterea rapidă și grăsimea.
Carp ajunge la pubertate la vârsta de aproximativ trei ani și poate trăi până la 50 de ani sau mai mult. Crapul mediu cântărește aproximativ 9 kg, dar poate ajunge la 35 kg.
Crapul comun, uneori numit aur sau rotund, a trăit în rezervoarele noastre din timpuri imemoriale. În funcție de habitat, acesta poate forma forme ecologice, inclusiv pitic, care locuiesc cel mai adesea în corpuri de apă mici dens populate în principal de crap. O varietate de animale acvatice mici servesc ca hrană de carassy, pe care o extrage din groapă sau colectează de pe suprafața obiectelor de fund și subacvatice, precum și părți moi de plante.
Locurile preferate de locuit al crapului crucian sunt un golf liniștit al unui lac sau al unui râu cu o adâncime uniformă și superficială, de aproximativ 1,5-3,5 metri, supraaglomerat cu vegetație "productivă". Îi plac lacurile și minele deschise, ale căror maluri sunt acoperite cu stuf.
ESTE OPINIA ...
Pentru clarificare, ne-am îndreptat către site-ul de specialitate Baikal pentru combaterea bolilor de pește. Veterinarian ichthyopathologists Molchanov AV ne-a informat ichthyologists de opinie, care cred că acest nimic „hibrid“ mai mult decât importate accidental în nostru crap regiunea Amur, dar până la 100%, aceasta nu poate garanta problema în timp și confuz în spațiu este necesar un examen genetic.
Ei bine, haideți să ne uităm la acest punct de "beast" gol.
AMUR KARAS
Argintul Amur crucian diferă de aur cu scări mai mari, un număr mare de rachete de ghirlande și o culoare mai argintie a laturilor și a abdomenului. Cruciul de argint ajunge la lungimea de 35 cm și greutatea de 1,6 kg. Dimensiunile peștilor variază în mod semnificativ în funcție de condițiile de mediu și localizarea geografică a rezervorului. De obicei, în capcană există persoane cu lungimea de 20-30 cm și cântărind 0,3-0,8 kg. Dieta de carasi găsit aproape aceleași organisme alimentare, cel al crapului de aur, dar mai important este rolul de crustacee planctonice (cladocere) și alimente de plante (alge albastre-verzi). Aflați teoria, băieți! Cu cât este mai subțire pescarul știe obiceiurile unui pește, cu atât sunt mai groase exemplarele.
PIERDERE, FISH!
Este mai bine să ai o zi proastă de pescuit decât bine la locul de muncă. Pentru pescuit, este suficientă o bară telescopică cu o linie de pescuit subțire (0,2 mm) și o leșie (0,15 mm). Carp se adaptează rapid la hrănire și, cu ajutorul acestuia, puteți atrage o turmă mare. Carp păstrează iarba, se săpără în noroi. Persoanele mari de pe țărmuri sunt potrivite doar cu debutul crepusculului. Cel mai bine este să mușcați dimineața, odată cu răsăritul soarelui, iar seara cu declinul căldurii zilei.
Habitatele crapului sunt constante și, prin prinderea uneia, nu se poate îndoi că vor mai cădea câteva momeală pentru momeală. Ca o momeală folosită de viermi, cel mai bun bălegar roșu. Puteți folosi bile de aluat, sânge și miez de pâine neagră, aromatizate cu cânepă sau ulei de anason. Și amintiți-vă! Apelul numai atunci captează bine peștele atunci când credeți în el.
Vino la KARASYA
CAPITOLUL SECRET (PENTRU CARE ÎNȚELEGEM).
Fără un iaz nu puteți prinde un pește și cu dificultate. Prin urmare, pentru început, ne mutăm spre rezervor, unde, potrivit zvonurilor, există crap. Pe țărm, scoateți o plasă din pungă și luați-o într-o bucată de prelată (impermeabilul unui soldat este ideal). Dacă intenționați să prindeți un crap masurat, atunci rețeaua dvs. nu ar trebui să fie mai mică decât "omulovki", dimensiunea ochiului este de 38 mm. Apoi ar trebui să luați o soluție în zona de apă a rezervorului. Acest lucru se poate face în următoarele moduri: a) pentru a stabili o rețea cu ajutorul unor bărci (bărci, plute, catamarane), b) să aibă capătul unui pol lung, c) să se deplaseze unul dintre participanții de pe cealaltă parte și trageți unealta de pescuit, cu o frânghie. Dacă așteptați să se miște peștele, nu există răbdare, atunci puteți să-l urmăriți pe crap. Pentru a face acest lucru, facem un bot, unghii un garnitură de șase pachet poate, ar trebui să obținem un instrument similar cu o sanitare sanitare. Mergem la dreapta de-a lungul țărmului și începem să luptăm, conducând peștele în rețea, apoi mergem spre stânga (mai departe) și din nou atacăm crapul crucian. Alegeți o rețea și adăugați captura. Dacă nu există pește, schimbăm locul de captură.
Având în vedere că aceste metode nu sunt în întregime și nu întotdeauna legale, vă doresc: "Fără scări, fără fin!". Eu însumi nu știu cum să fac nimic și nu te sfătuiesc.
URMA DE LA KARASYA
Nu-mi place morcovii, dar o puteți găti în orice fel cunoscut de tine. Dacă urechea este gătită pe țărmul rezervorului, atunci nu uitați, înainte de a vă pregăti să stingeți un incendiu ars în cazan, pentru a da o farfurie o aromă de fum și după ce se toarnă într-un pahar de 50 gr. vodka, presărați în foc cu o propoziție, astfel încât crucianul să fie prins și turnați restul în ureche pentru a extrage bulionul, adică pentru clarificarea sa transparenței cristalului. Dacă gătiți o ureche la domiciliu, unii vă sfătuie să adăugați o rădăcină de busuioc de parmezan și o rădăcină fin tăiată de ghimbir Alapaev la oală. Dar, în principiu, toate acestea pot fi înlocuite cu un pahar de vodcă și un meci de ardere al fabricii de meciuri din Balabanovo.
VIAȚA KARASEI
Pentru a găti găluștele prajite, trebuie mai întâi să fie prinși. Crapul cel mai delicios sunt cele pe care le-a prins. Dacă te-ai certat cu soția ta înainte de pescuit, va trebui să tăiești singur peștele după pescuit. În cazul crapului, poți să te lupți după, nu-i plac femeile să proceseze acest pește. Ei bine, da, nu suntem mândri, ne vom rula mânecile și vom merge mai departe. Mai întâi trebuie să scoateți cântarele și să vă asigurați că ați curățat burta de pe filmul negru și de orice alte prostii de-a lungul oaselor costale, în caz contrar crapul va fi amar. Tijele - eliminați. Ei bine, eu nu sfătuiesc ce să fac - capul la crap înainte de a lua fierbinte, ca aceasta: primul este complet inutil; a doua - strică complet întreaga estetică a antenei pregătite.
Pentru început, pregătim crapul. Ai nevoie de un cuțit ascuțit din creasta și până la abdomen (sub rezerva nedorezanny abdomen aproximativ 1 cm), pentru a face incizii perpendiculare pe ambele părți ale peștelui, cu o frecventa de 0,3-0,5 mm. Acest lucru este necesar pentru a, în primul rând, să taie gropi mici, de-a lungul crestei, care sunt de obicei atât de bine blocat în gât atunci când mănâncă crap prăjit, și în al doilea rând, prin ele însele incizii permit cioturi vyzharit crestate oase, rezultând singura ta durere de cap va fi lupta cu oasele costale, care nu sunt atât de greu de ales. Toate pregătite pentru prăjirea crapului sunt plasate în bazin, puțin sărate. Se presară cu piper negru și se amestecă. Dați crapului să stea timp de 15-20 minute să se înmoaie cu sare și piper. Luăm o plăcuță plană și turnăm făină în ea. Apoi, se toarnă făina abundent cu piper negru măcinat. Direct din mână, amestecați făina cu piper, iar friptura noastră este complet pregătită pentru prăjire.
Setați focul pan, este cel mai bine la pereți groși, și în mod ideal - un fier de călcat, se toarnă în ulei tigaie de legume, astfel încât partea de jos a fost acoperit cu ulei timp de cel puțin 1 cm, este necesar să se creeze un fel de prajirii, pentru ulei fierbinte „a avut suficient.“ oase pentru a le prăji. Și în timp ce uleiul se încălzește, foarte atent, pe ambele părți, turnăm carasele în făină. Și, de îndată ce sonda de ulei este stralucitoare, pune crap în tigaie și se prăjește pe de o parte de 5-10 minute, până când frumoasa crusta coapte. Odată ce o parte a peștelui este prăjită, întoarceți-o și prăjiți al doilea. Dacă ați făcut totul corect, eleroanele trebuie să ronțăi pe dinți și oase, după crap prăjit longitudinal nu ar trebui să rămână deloc. Dar mirosul. Bucurați-vă de apetitul!