Cum de a face okroshka? Cum să gătești o delicioasă okroshka
În versiunea clasică a supa rece este folosită kvas. Cu toate acestea, kefirul nu va fi inutil în el. Faptul este că băuturile cu lapte acru fac din mâncare nu numai satisfăcătoare și utile, ci și cu adevărat curative.
Judeca pentru tine: iaurt accelereaza digestia, imbunatateste procesele de curatare a intestinelor. Chiar dacă gătiți această supă fără a regreta carnea, nu veți da niciun rău figurii. La urma urmei, pentru okroshki pe conținutul de calorii kefir nu depășește 60-70 kcal la 100 de grame de greutate. Un număr mare de legume și verzui completează efectele benefice asupra corpului, îl dotă cu nenumărate vitamine și minerale. În general, bunul continuu pentru sănătate.
- castravete proaspete - 3 buc;
- verde și ceapă verde - 1 fascicul;
- cartofi fierti - 4 buc;
- oua fierte - 3 bucati;
- cârnați fierți - 300 g;
- suc de lamaie sau oțet - 2 linguri;
- kefir - 1 litru;
- consistența apei;
- sare.
Mod de preparare:
- Începeți cu ceapă verde. Ar trebui să fie tăiat în inele, turnat într-o cratiță și frecat cu sare în ea într-o tigaie.
- Adăugați tăița de castraveți și castraveți cu paie.
- 3 cartofi se taie cubul și se trimit la masă. Unul, deschideți-l cu o furculiță și turnați-l acolo pentru densitate.
- Tăiați cubul de ou și cârnați, adăugați la celelalte ingrediente.
- Se toarnă în kefir. Este recomandabil să adăugați apă, astfel încât okroshka pe kefir și apă minerală nu va fi prea gros.
- Adăugați ușor și adăugați oțetul sau sucul de lamaie. Refrigerati timp de 20-30 de minute si serviti.
Okroshka pe ser
- ser - 2 litri;
- cartofi fierti - 4 buc;
- smântână - 0,5 l;
- mărar și ceapă verde - de-a lungul bunului;
- castravete proaspete - 2 buc;
- ouă - 5 buc;
- carne fiartă sau cârnați la gust - 300 g;
- acidul citric, muștarul, sarea.
- Toate ingredientele au fost tăiate în cuburi.
- Pregătiți umplutura: amestecați serul și smântâna din rezervor. Dizolvați cu desăvârșire. Adăugați 2/3 o linguriță de sare, aproximativ aceeași cantitate de acid citric.
- Se toarnă amestecul de ingrediente și se răcește. Puteți adăuga muștar în legume înșiși, atunci gustul va fi dulce-amar.
Este important doar să știți cum să preparați okroshka pe iaurt corect. Iată recomandările principale.
- Utilizați chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Bea gros de grăsime bogată, care poate transforma supa în terci de cereale. Deși, dacă obțineți grăsime kefirchik, puteți doar să diluați vasul într-un castron de apă minerală la consistența dorită.
- Umpleți legumele în apă. Acest lucru este valabil pentru castraveți, ridichi, precum și verdeață. În primul rând, aceasta va ajuta fructele ușor înrădăcinate și frunzele să devină din nou întinse și frumoase. În al doilea rând, va permite să scapi de nitrații conținute în ele, pentru a elimina riscul otrăvirii.
- Utilizați carne slabă. Rețeta pentru okroshki pe zer, kefir și alte produse lactate fermentate este un eșantion de beneficii pentru sănătate. Nu-l stricați cu carne de porc sau carne de vită. Vitel fiert, carne de pui, curcan, chiar iepure. Dacă vasul este gătit în grabă, în frigider pentru el puteți găsi cârnați sau cârnați fierți.
- Se amestecă ingredientele tocate cu dressing, și numai apoi se adaugă kefir. Merită să faceți pentru a se asigura că legumele sunt saturate cu arome, care pot fi acru sau ostrenkoy. Deci, versiunea clasică de realimentare în rețetă, cum se face okroshka pe iaurt, pot fi considerate gălbenușuri fierte, măcinat cu mustar. Se adaugă puțin piper și zahăr, puțină smântână sau aceeași kefir.
- Umpleți vasul cu o jumătate de oră înainte de depunere - nu mai devreme, nu mai târziu. Faptul este că o lungă așteptare pentru okroshka finit poate exfolia structura sa. Și se toarnă placa cu kefir și pune imediat pe masă, astfel încât să nu permiteți antena să fie plină de arome.
Cum de a face okroshka? Cum să gătești o delicioasă okroshka