Toată lumea are o veste bună pentru sezonul de cartofi tineri. Cartofii noștri preferați de calorii, din care se dezvoltă pop și lateral, sunt foarte folositori! Principalul lucru - are potasiu, astfel încât oamenii cu vase sanguine slabe sunt arătați mai ales. Totuși, vitaminele C, D, E, grupa B, PP, magneziu și calciu și amidonul, care scad colesterolul. Când am învățat toate acestea despre cartofi, am încetat să mai sufăr de remușcări, iar viața mea gastronomică a jucat cu culori noi.
Cred că cultivarea cartofilor este o pasiune moștenită de strămoșii mei prin moștenire din Belarus. Chiar și bielorusul modern mănâncă mai mult de 170 kg de cartofi pe an - acesta este cu adevărat un produs național! clatite de cartofi, găluște, caserole, piure de cartofi - aceste feluri de mâncare simple, au fost primii din arsenalul meu de retete copiate din caietele bunicii mele. Dintre acestea, cartofi piure sa dovedit a fi cel mai dificil!
Este vorba de consistență: aerisit, vâscos și topit în gură. O mulțime de tuberculi au fost curățiți în zadar, înainte de cartofii piureți pe care-i aveam. Ieri, mistul ma întristat din nou cu bucăți care nu dispăruseră deloc - mi-am pierdut câteva secunde prețioase pentru biciuire. Apoi Pasha ma consolat cu privire la presiune.
Davleha este un fel de mâncare pentru burlaci brutali. Nu are ulei și lapte, ci doar sare peste produsul natural. Titlul ilustrează în mod elocvent gama de senzații în timpul mesei: nici măcinarea, nici înghițirea. Cel care va stăpâni presiunile este un om bun și un om.
Pudră ideală din cartofi tineri
- 1 kg de cartofi tineri
- 1 cățel de usturoi
- 100 g unt
- ¾ ceasca de crema
- sare
Ce trebuie să faceți:
Coaceți cartofii, puneți-le în apă sărată rece, adăugați un cuișor de usturoi și fierbeți la foc mare până când fierbeți (în medie 20 minute).
Cu cinci minute înainte ca cartofii să fie gata, se topește untul în sos de smântână, la foc mic, fără fierbere.
Se scurge apa din tigaie cu cartofii, îndepărtați usturoiul, pireu de cartofi, poate fi o furculiță obișnuită (dar nu procesorul, altfel se va pierde textura și să devină o cremă). Adăugați treptat cremă și unt, continuând să frământați. Adăugați sare la gust.
Așezați-le pe plăci și serviți imediat.
Rețete de Julia Andreyanova:
În ajunul primăverii, Julia și bunica ei au decis să filtreze rețetele în funcție de principiul influenței lor asupra taliei. Nu cartofi și aluat, numai supe și salate! Vezi mai jos.
Salata cu rucola cu shiitake
Șampiunele și ciupercile de stridii nu provoacă emoții gastronomice luminoase. Julia Andreyanova oferă o alternativă - Shiitake. Vezi mai jos.
"Recent am înțeles cu peștele că nu putem trăi unul fără altul", Julia Andreyanova a mărturisit și a împărtășit rețeta bunicii ei. Vezi mai jos.
Phali, khinkali, tkemali, ajapsandali - bine, nu o declarație de dragoste? M-am îndrăgostit de cultura georgiană după ce am participat la o adevărată nuntă georgiană. pe.
Julia Andreyanova a venit cu o modalitate simplă și sinceră de a-i felicita pe mama și bunica pe Festivalul de primăvară. Tehnologiile moderne estompează diferențele. Vezi mai jos.
Julia Andreyanova a biruit frica copiilor lor de mistreț și urzici și a redescoperit gustul supă de bobiță a bunicii. Vezi mai jos.
M-am gândit într-un fel: de ce este căpșuni printre toate fructele de padure preferate? Cireșele, cireșele, afinele - le ador, dar căpșunile sunt cele mai native sau ... A se vedea mai jos.